季節のおもてなしコース

¥8,500(税、サ別)

  1. アミューズ
    自家製三元豚リエッット
  2. 前菜1皿目
    食いしん坊のサラダ
  3. 前菜2皿目
    イタリア産カラスミ、クリーム、チーズが入った濃厚なリゾット

  4. 魚料理
    海老のクネル
    フランスの古典料理で、海老や白身魚のすり身、ムースで作るはんぺんの様なフワフワ食感のお料理です。
    魚を裏ごしだスープがベースのソースと季節の有機栽培のほうれん草が付け合わせになっています。

  5. メイン
    鴨のローストマスタードのソース

  6. お口直し
    りんごのコンポートとジュレ
  7. デザート
    ヴァローナカカオ70%のソルベをカカオを折り込んだパイ生地でサンドしたほろ苦い大人のデザート
  8. お口直し
    スペシャルティーコーヒー  or
    紅茶  or
    ハーブティー  or
    と自家製小菓子