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11月13日(木)更新

今週からランチのコースのメインとデザート
¥5000のコースのメインがリニューアル

ランチのメインは、新潟産もち豚(臭みがなく上品な優しい味の豚)のクリーム煮、
デザートは、長野県大町市大町の峯村農園さんの紅玉を
使ったタルトフィーヌ(薄くスライスしたリンゴのタルト)
自家製バニラのアイスクリーム添えで、
このデザートは¥5000のコースでもお召し上がり頂けます。
¥5000のコースのメインは和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みに
リニューアルされました。

ランチコース¥3500
前菜   オードブル3品盛り合わせ(自家製スモークサーモンや
     ロースハム、お肉のパテやカルパッチョなど日によって変わります)
スープ  カボチャのポタージュ
メイン  本日のメイン(新潟産もち豚のクリーム煮)
     新潟産のもち豚を使った優しいお味のクリーム煮です。
デザート 長野県大町市大町峯村農園産から届いた
紅玉を使ったタルトフィーヌ
自家製バニラのアイスクリーム添え
スペシャルティーコーヒー又は紅茶やハーブティー

  • ディナーは季節のおもてなしコース¥8500
    アミューズ三元豚のリエット
    冷前菜  定番人気フォワグラのプリン    

    温前菜 フランス産キノコのラビオリ
    魚料理 本日の魚料理

    メイン 仙台牛A5ビーフストロガノフ
    お口直し  デザートの前のお口直し
    デザート  栗の渋皮煮のモンブラン

    スペシャルティーコーヒー又は紅茶やハーブティーなどと自家製小菓子

    (メニュー内容に関しましては、材料の入荷によって変更される場合がございます)*お任せコース¥5000
    アミューズ 三元豚のリエット
    前菜   本日のオードブル5種盛り合わせ
    温前菜  定番人気 
    数種有機野菜のポタージュ
    メイン  お肉(和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)または お魚料理
    デザート  デザート盛り合わせ コーヒーまたは紅茶など
     

    平日夜限定タパス小皿料理
    1、ディアブロタン¥400
    2、〆鯖と青トマト¥700
    3、豚足のカリカリ焼き¥800
    4、鶏砂肝のコンフィとゴロッと長ネギペッパー風味¥700
    5、自家製ピクルス¥600
    6、有機トマト赤と青¥800
    7、小さなココット入り鶏白レバーのムース¥600
    8、小さなココット入り三元豚のリエット¥500
    9、牛タンの塩漬けスライス2枚¥1200
    10、自家製ロースハム2枚¥700
    11、グリーンサラダ¥1600
    12、水ダコのカルパッチョ¥800
    13、フランス産チーズ盛り合わせ¥1500
    14、〆のお稲荷さん(山椒風味の一口お稲荷)1個¥150など
    ご用意しております。アラカルトと併用してワインとお気軽に
    お楽しみ頂ければと思います。

  • (アラカルトメニュー)
    冷前菜
    自家製ピクルス  ¥600
    鶏白レバーのムーステリーヌ仕立て ¥1500
    数種類の有機葉野菜を使ったヘルシーサラダ ¥1600
    オードブルの盛り合わせ ¥2800 人気の一皿
    桜のチップで軽く冷燻した自家製スモークサーモン ¥1700
    本日の鮮魚カルパッチョ ¥1800 
    ポルト酒風味フサンス産鴨フォワグラのテリーヌ¥3000
    フェルミエ産から届いたフランス産チーズ盛り合わせ ¥1800〜
    お肉のパテ ¥1800
    フォワグラのプリン¥2600 季節限定
    フランス産キノコのラビオリ ¥2400 季節限定


    温前菜
    エスカルゴのブルゴーニュ風  ¥1600
    フランス産チーズのラビオリ  ¥1800
    お魚の裏ごしスープルイユ添え¥1800 定番人気
    (カサゴやヒシコイワシ、ワタリガニを丁寧に裏ごしたスープです)
    数種有機野菜のポタージュ ¥1600季節限定品

    メイン

    本日の魚料理   ¥3000から
    オマールエビの入ったホタテのムース・パイ包み焼 ¥2800 定番人気
    フランス産仔鴨のロースト ¥2800
    フランス産仔羊腿肉のロースト ¥3400 
    本日のお肉料理 仙台牛A5ビーフストロガノフ ¥3800 季節限定品
    仙台牛A5ハンバーグ¥1800(要予約)

    自家製天然酵母のパン¥200
    デザート

    栗の渋皮煮のモンブラン¥1500 季節限定品
    ヴァローナカカオ70%ソルベをサンドしたミルフイユ 定番人気
    ラム酒をきかせたアーモンドのタルト自家製アイスクリム添え¥1200
    プリンアラモード¥1200
    本日のソルベ又はグラス¥10
    00*定番人気フォワグラのプリン
    (季節のコース¥8500の前菜)アラカルトでもオーダー可能
  • 定番人気オードブル盛り合わせ
    (自家製スモークサーモン、お肉のパテ、フォワグラのテリーヌ、鮮魚のカルパッチョや、自家製ピクルス、鶏白レバーのテリーヌ、バスク豚の生ハムやサラミなどなど、
    ワインが進むアイテムが色々と盛り付けられてます。)
    是非、平日の夜などこちらのプレートとグラスワインでも如何でしょうか

    • オマールエビとホタテのムースパイ包み焼き

    • 定番人気和 牛ほほ肉の赤ワイン煮 (テイクアウトも可)
    • ウニババロワ コンソメジュレ仕立て(只今登場中)
    • モモのミルフイユ 自家製バニラのアイスクリーム添え

    • お魚の裏ごしスープルイユ添え
      オープン以来の定番人気メニュー
      カサゴ、鯷イワシ、ワタリ蟹を丁寧に裏ごした
      懐かしく、滋味深い、ホッとする味わいのスープです。

    • フランス産仔羊のロースト
      クセがなく非常に食べやすい仔羊です
      羊が苦手という方も是非一度トライしてみてください。