ア・ラ・カルトミール

 


■定番人気オードブル盛り合わせ (1から2人分取り分け出来ます)
自家製スモークサーモン、鶏白レバームース、生ハム、サラミ、牛タン塩漬けスライス、自家製ロースハム、三元豚リエット、カルパッチョなど
定番人気メニュー ¥3,080

 

■魚の裏ごしスープルイユ添え
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニなど裏ごしたブイヤベース風スープ ¥1,980


 

■ 季節限定トウモロコシの冷製スープ アイスクリーム添え
  ¥1,760
                              


                             

■ 数種野菜の冷製クリームスープ
¥1,760

■ エスカルゴ ブルゴーニュ風
  ¥1,760

■フランス産チーズのラビオリ
  ¥1,980

■冷製自家製手打ち麺 (タコ、海老、カラスミ添え)
  ¥1,980
                             

ご飯もの
■ スープカレー リゾット添え
(定番人気の魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとこのスープで炊いたリゾットとご一緒にお楽しみください)
¥1,980

メイン

■定番人気オマール海老のパイ包み焼

                               

■フランス産仔鴨のロースト
  ¥3,850

本日の魚料理
  ¥3,080から¥4,400
                                

■牛ほほ肉の赤ワイン煮
¥3,300

 

フランス産仔羊モモ肉のポワレ


●冷前菜
自家製ピクルス
¥660

鶏白レバームーステリーヌ仕立て
¥1,650

ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
¥1,760


オードブルの盛り合わせ
¥3,080


自家製スモークサーモン
¥1,870


鮮魚カルパッチョ
¥1,980
 

鴨フォワグラのテリーヌ
¥3,300

フランス産チーズ盛り合わせ
¥1,980〜

 

●温前菜
エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,760


フランス産チーズのラビオリ
¥1,980

自家製冷製手打ち麺(タコ、海老、カラスミ添え)
¥1,980

ご飯もの
スープカレー リゾット添え
(定番人気お魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとリゾットと一緒にお楽しみください)
¥1,980


大人気
魚裏ごしスープルイユ添え
¥1,980
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニを裏ごしたスープ

季節限定トウモロコシの冷製スープ アイスクリーム添え
¥1,760

数種有機野菜のポタージュ
¥1,760

●メイン
本日の魚料理
¥3,080から¥4,400


 定番人気メニュー
オマール海老とホタテのムースパイ包み焼

¥3,080

フランス産仔鴨のロースト
¥3,080

フランス産仔羊腿肉のロースト
¥3,740

仙台牛A5内腿のグリエ
¥4,000

和牛ほほ肉赤ワイン煮
¥3,300


自家製天然酵母のパン
¥220

●デザート
季節限定ペーシュメルバ(桃のパフェ)
¥1,980


プリンアラモード
¥1,320


ヌガーグラッセ
¥1,760

ヴァローナカカオ70%ガトーショコラ
¥1,320

本日のソルベ又はグラス
¥1,100

平日夜限定タパス小皿料理
¥440〜