ア・ラ・カルト

 


■定番人気オードブル盛り合わせ (1から2人分取り分け出来ます)
自家製スモークサーモン、鶏白レバームース、生ハム、サラミ、牛タン塩漬けスライス、自家製ロースハム、三元豚リエット、カルパッチョなど
定番人気メニュー ¥3,080

蟹とほうれん草の温製テリーヌ、ほうれん草のソース 季節限定
¥1,980

        
鶏白レバーテリーヌ
¥1,650
        
ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
¥1,760 ハーフサイズ¥880

写真は、只今準備中です

桜チップで軽く冷燻にした自家製スモークサーモン
¥1,870

写真は、只今準備中です

本日の鮮魚カルパッチョ
¥1,980

写真は、只今準備中です

田舎風お肉のパテ
¥1,760

写真は、只今準備中です

■魚の裏ごしスープルイユ添え
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニなど裏ごしたブイヤベース風スープ ¥1,980


 

■ 季節限定 キノコのポタージュ
(フランス産と国産のキノコを使用したポタージュ)
写真はコースの物なのでミニサイズです
        
季節限定 雲丹のスープ
(写真はコース用ミニサイズです)
¥1,980
        
                     

数種野菜のポタージュ
(人参、玉ねぎ、カブ、カリフラワー、セロリなど使用)
¥1,760

        

フランス産キノコの手打ち麺 季節限定
(フランス産セップ茸、トランペットドモー、マッシュルームなど)
 ¥1,980
              

■ エスカルゴ ブルゴーニュ風
  ¥1,760

■フランス産チーズのラビオリ
  ¥1,980

■カボチャのリゾット
  ¥1,760
          

ご飯もの
■ スープカレー リゾット添え
(定番人気の魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとこのスープで炊いたリゾットとご一緒にお楽しみください)
¥1,980
        

メイン

■定番人気 オマール海老のパイ包み焼
  ¥3,300

                             

■フランス産仔鴨のロースト
  ¥3,850
        

■牛頬肉赤ワイン煮
¥3,300

                         

本日の魚料理
  ¥3,080から¥4,400
                             

フランス産仔羊モモ肉のポワレ
  ¥3,850


●冷前菜
自家製ピクルス
(いろいろなお野菜が入った甘さ控えめのピクルス)
¥660

●鶏白レバームーステリーヌ仕立て
¥1,650

●ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
¥1,760 ハーフサイズ¥880


●オードブルの盛り合わせ
¥3,080


●自家製スモークサーモン
¥1,870


●鮮魚カルパッチョ
¥1,980
 

●フランス産チーズ盛り合わせ
5から6種¥1,980
1種¥660から

●温前菜
エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,760


●フランス産チーズのラビオリ
¥1,980

●カボチャのリゾット 季節限定
¥1,760

●フランス産キノコの手打ち麺 季節限定
¥1,980

スープカレー リゾット添え
(定番人気お魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとリゾットと一緒にお楽しみください)
¥1,980


大人気
●魚裏ごしスープルイユ添え
¥1,980
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニを裏ごしたスープ

● キノコのポタージュスープ 季節限定
¥1,980

● 雲丹のスープ 季節限定
¥1,980

● 数種有機野菜の冷製ポタージュ
¥1,760

●メイン
本日の魚料理
¥3,300  〜 ¥4,400

 定番人気メニュー
オマール海老とホタテのムースパイ包み焼

¥3,300

フランス産鴨のロースト
¥3,080

フランス産仔羊腿肉のロースト
¥3,740

本日のお肉料理
¥3,300から¥5,500

自家製天然酵母のパン
¥220

●デザート

本日のソルベ(シャーベット)
¥1,100

写真は只今準備中です

自家製バニラのアイスクリーム
パイ生地サンド温かいチョコレートがけ
(ヴァローナカカオ70%使用)
¥1,650

        

ヌガーグラッセ フランボワーズのソース
フルーツは季節によって変わります
¥1,650

        

■ 栗渋皮煮のモンブラン
¥1,980
(写真はコース用ミニサイズです)

■ ヴァローナカカオ70%ガトーショコラ
¥1,320

写真は、只今準備中です        

タパス小皿料理(土日も平日もお気軽にお楽しみ頂けます)
¥440〜 ワインと一緒にお楽しみください
■ ディアブロタン(小悪魔)¥440

 〆さばと青トマト ¥770

■ 豚足のカリカリ焼き ¥880
(赤ワインでしっかりと煮込んだ豚足を30分かけて
カリカリに焼き上げた、モチモチカリカリ食感のおつまみ)

■ 砂肝のコンフィとごろっと長ネギペッパー風味 ¥770
(低温でゆっくり鴨の油の中で火を入れ程良い食感を残しつつも
柔らかく仕上げた1品)

■ 自家製ピクルス ¥660

■  有機トマト赤と青 ¥880

■ 小さなココット入り三元豚リエット ¥550

■ 牛タン塩漬けスライス2枚 ¥1,100

■ 自家製ロースハム ¥770

■ 水ダコカルパッチョ ¥880

■ ポムドテールアラドフィノワーズ ¥660
(じゃがいもの重ね焼き(グラタン))

■ 〆のスープドポワッソンスープカレー焼きリゾット添え ¥1,980