ア・ラ・カルト

 


フォワグラテリーヌ、自家製ブリオッシュ添え
¥4,950(税込)

写真はもう少しお待ちください

■ 鮎のテリーヌ、キュウリのソース、骨煎餅添え 季節限定品
¥2,750

       

有機トマトのムース三層仕立て 季節限定品
¥2,750

       

■甘さ控えめ自家製ピクルス
(季節の野菜などいろいろな種類の野菜が入ってます)
¥660

       

定番人気オードブル盛り合わせ (1から2人分取り分け出来ます)
自家製スモークサーモン、鶏白レバームース、生ハム、サラミ、牛タン塩漬けスライス、自家製ロースハム、三元豚リエット、カルパッチョなど
定番人気メニュー ¥3,630

鶏白レバーテリーヌ
¥1,650
        
ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
¥1,760 ハーフサイズ¥880

        

桜チップで軽く冷燻にした自家製スモークサーモン
¥1,980

       

本日の鮮魚カルパッチョ
¥1,980
(写真は一例です)
       

田舎風お肉のパテ
¥1,760 ハーフサイズ¥880
       

■魚の裏ごしスープルイユ添え
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニなど裏ごしたブイヤベース風スープ ¥1,980


 

■  カラスミの手打ち麺
¥2,860

写真はもう少しお待ちください
    

■  サザエの壺焼きエスカルゴバターソース
木も入り自家製ブリオッシュ添え
¥2,750

        

 カニのリゾット
¥1,980

        

■季節限定 冷製ヴィッシソワーズ
¥1,760

         写真はもう少しお待ちください    

数種野菜のポタージュ
(人参、玉ねぎ、カブ、カリフラワー、セロリなど使用)
¥1,760

         

        

■ エスカルゴ ブルゴーニュ風
  ¥1,980

        

■フランス産チーズのラビオリ
  ¥1,980

        


■ スープカレー
¥1,980
(定番人気の魚の裏漉しスープをベースにした海老ボール入りスープカレー
ハーブとブイヨンで炊いたバターライスとミニサラダとご一緒にお楽しみください)

        

メイン

■定番人気 オマール海老のパイ包み焼
  ¥3,850

                             

■フランス産仔鴨のロースト
(ソースは日によって変わります)
  ¥3,850
        

本日の魚料理
(日によって内容は変わりますが写真は平目の上にウニと帆立のムースをのせ白ワインん蒸しブールブランソースで)
¥3,300〜¥4,400

        

フランス産仔羊モモ肉のポワレ
  ¥3,850

●牛ほほ肉の赤ワイン煮
¥3,850
        


●冷前菜
自家製ピクルス
(いろいろなお野菜が入った甘さ控えめのピクルス)
¥660

●鶏白レバームーステリーヌ仕立て
¥1,760

●ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
¥1,760 ハーフサイズ¥880


●オードブルの盛り合わせ
お二人分 ¥3,850  

お一人分 ¥2,200
●自家製スモークサーモン
¥1,980


●鮮魚カルパッチョ
¥1,980
 

●フランス産チーズ盛り合わせ
5から6種¥1,980
1種¥880から

●温前菜
エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,980


●フランス産チーズのラビオリ
¥1,980

●カニのリゾット 
¥1,980

● 自家製手打ち麺カラスミのソース
¥2,860

 冷製ヴィッシソワーズ 季節限定
¥1,760

自家製海老ボール入りスープカレー 
(定番人気お魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとハーブとブイヨンで炊いたバターライス一緒にお楽しみください)¥1,980


大人気
●魚裏ごしスープルイユ添え
¥1,980
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニを裏ごしたスープ

● 数種有機野菜のポタージュ
¥1,760

●メイン
本日の魚料理
¥3,300  〜 ¥4,400

 定番人気メニュー
オマール海老とホタテのムースパイ包み焼

¥3,850

フランス産鴨のロースト
¥3,850

フランス産仔羊腿肉のロースト
¥3,850

牛ほほ肉赤ワイン煮込み
¥3,850

本日の肉料理
¥3,300から¥5,500

自家製天然酵母のパン2個
(オープンしてから丸6年毎日シェフが天然酵母を少しづつ足して

作り上げたライ麦と、全粒粉のパンは外側はパリパリ中はモチモチの食感の人気のパンです)
¥330
     

●デザート

本日のソルベ(シャーベット)
( 写真はヨーグルトのソルベ)

¥1,320
                    

バナナパウンドケーキ、ヨーグルトソルベ添え
¥1,760

写真はもう少しお待ちください

アメリカンチェリーのパフェ 季節限定品
¥1,980

写真はもう少しお待ちください

アメリカンチェリーのクラフティー 季節限定品
¥1,760

ヌガーグラッセ フランボワーズソース 季節限定品
¥1,760
       

■ ヴァローナカカオ70%ガトーショコラ
¥1,760

                     

■ キャトルフロマージュチーズケーキ  
¥1,760 (写真はランチタイム用の1カット¥770
夜は、ソルベ添えとなってます)

             

タパス小皿料理(土日も平日もお気軽にお楽しみ頂けます)
¥550〜 ワインと一緒にお楽しみください

■ ディアブロタン(小悪魔)¥550

 〆さばと青トマト ¥770

■ 豚足のカリカリ焼き ¥880
(赤ワインでしっかりと煮込んだ豚足を30分かけて
カリカリに焼き上げた、モチモチカリカリ食感のおつまみ)

■ 砂肝のコンフィとごろっと長ネギペッパー風味 ¥770
(低温でゆっくり鴨の油の中で火を入れ程良い食感を残しつつも
柔らかく仕上げた1品)

■ 自家製ピクルス ¥660

■  有機トマト赤と青 ¥880

■ 小さなココット入り三元豚リエット ¥660

■ 自家製ロースハム ¥770

■ 水ダコカルパッチョ ¥880

■ ポムドテールアラドフィノワーズ ¥770
(じゃがいもの重ね焼き(グラタン))

■ 〆のスープドポワッソンスープカレー焼きリゾット添え ¥1,980