投稿者: pddadmin

毎年恒例ですが
２０２３年も１月２日のディナーより🤗９日（月）まで
お正月特別コースにて営業いたします。
コース内容は決まり次第お知らせしますが
価格は、昨年と同じく
お一人様￥７、７００（税込）となります
お子様でコースが召し上がれない場合は
ご予約時または事前にご相談ください。🤗

２０２３年も皆様に美味しい料理と楽しい空間を提供できるよう
頑張ります。

１月１０日（火）から１３日（金）まではお正月休みを頂く予定です。

２０２２年のクリスマスメニューが決まりました
のでお知らせします🤗
今年は、２１日水曜日から特別メニューで営業しております
皆様のご予約お待ちしております
行動制限なしのクリスマス、一緒に楽しみましょう。

２６日から３１日まではおせちの仕込みと受け渡しのみとなります

お一人様￥1,0000（税サービス料込￥12,100)

アミューズ

前菜👉自家製スモークサーモンのムースとサーモンのミルフイユ仕立て
いくら添え
前菜二皿目👉雲丹のリゾット
スープ👉翡翠に見立てたほうれん草と海藻のスープ
魚料理👉帆立貝と白身魚のパイ包み焼き
肉料理👉エゾシカのポワレ、ソースポワブラード
お口直し👉季節のフルーツを使ったお口直し
デザート👉苺のパフェ
cafe ou The とお土産として自家製小菓子（予め包んでお渡しします）

空席状況

12/21（水）お好きなお時間で、まだお席余裕ございます

12/22（木）お好きなお時間で、まだお席余裕ございます

12/23（金）お好きなお時間で残席２からギリギリ４名様

12/24（土）１７時から１９時３０の部👉残席２名様
２０時から２２時３０の部👉満席

12/25（日）１７時から１９時３０の部👉残席４名様
２０時から２２時３０の部👉残席２名様からギリギリ４名様

２０２２年もあっという間に１ヶ月を切りましたね
今回は、１２月の年内の営業のご案内です

通常メニューでの営業は👉１２月１８日（日）まで

クリスマス特別メニューでの営業👉１２月２１日（水）から２５日（日）

１２月２６日から３１日まで👉おせちの仕込みと受け渡し

おせちの受け渡しは
１２月３０日、３１日　１２時から１４時となっております

年始は１月２日からお正月特別メニューにて１月９日まで営業

１月１０日（火）よりお正月休みを少しだけ頂く予定です

クリスマスの空席状況

２１日（水）から２３日（金）は、１８時から営業
まだお席余裕ございます
２４日、２５日の２０時からの部は、満席となりました
１７時から１９時３０の部は残席２名様づつございます。

本年も大変お世話になりました、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
🤗

🎄今年もクリスマスの季節がやってまいりましたね🤗
今回も、皆様に安心して楽しい時間が過ごして頂けますよう
店内の換気、消毒、席間隔、マスク、スタッフの健康管理等
注意しながら営業させて頂きます

大事なご家族やご友人と、お一人様は自分へのご褒美に
美味しい料理とワインと一緒に
楽しい時間を過ごしてみませんか

皆様のご予約をお待ちしております

期間１２月２１日（水）２２日（木）２３日（金）
２４日（土）２５日（日）

１２/２１から１２/２３は
１８時から２０時LOでお好きなお時間をお選び頂けます

１２/２４日　２５日は２部制で

１７：００から１９：３０

２０：００から２２：３０

どちらかお好きな方をお選びください
早い方は１７：００から１７：３０までにご入店頂ければ大丈夫です

価格　クリスマス特別コースお一人様￥１２,100（税、サービス料込）
（飲み物は別となります）

当日キャンセルの場合のみ材料費としてお一人様￥￥６０００
頂きます。予めご了承ください。

空席状況
１２月２４日のみ、どちらの時間帯も残席が少なくなってきてます
ご希望のお客様はお早めにご連絡ください

11/25(金）よりコース料理が今年最後のリニューアル
最後は、やはり絶対に一度は召し上がってみて頂きたい
究極の麺料理で締めたいと思いまして
当店定番人気のお魚の裏漉しスープをベースにした
スープと自家製麺で作り上げた
究極のミニラーメンを、季節のコースの〆で
又は、アラカルト￥１,980(税込み）で登場
このラーメンは、スープに非常に手間が掛かるため
ミニラーメンですが、アラカルトの場合は
このお値段にさせて頂きました
カサゴや、ひしこ鰯、ワタリガニを丁寧に
手で裏漉したスープは、他では味わえない
深みのある味わいです
是非、寒い年末に向けて、このスープと麺で
体の芯まで温まってください。🤗
滋味深い味がしますよ。

コースの場合は、量を調節しながらお出ししますので
あまり召し上がれないお客様は
遠慮なくご相談ください

コース以外でもアラカルトやタパス小皿料理でも
お気軽にご利用ください

季節のコース￥９、３５０

アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉本日の鮮魚カルパッチョ
前菜二皿目👉カラスミのミニサラダ
スープ👉小さな器に入った海藻のスープ
魚料理👉蟹のミニドリア
肉料理👉鴨のロースト、ブルーベリーソース
（量は少なめなのでご安心ください）
〆の麺👉究極のスープドポワッソンミニラーメン
お口直し👉柿とヨーグルトのソルベ
フランボワーズのソース
デザート👉洋梨のパフェ
cafe ou theと自家製小菓子

お任せコース
￥５、５００
アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉本日の前菜盛り合わせ
スープ👉小さな器に入ったキノコのポタージュ
メイン👉魚料理　又は　肉料理（仙台牛A5ハンバーグ赤ワインのソース）
デザート👉本日のデザート盛り合わせ
cafe ou theと自家製小菓子

こんばんは🤗、来月クリスマスの前に
今週から、定番のお任せコースや季節のコースも
少しづつリニューアルされます

まず、お任せコース￥５、５００のメインのお肉料理は
牛頬肉から👉仙台牛A5ハンバーグ赤ワインのソースへ

デザートは、只今テイクアウトとしても登場中の
濃厚かつ爽やかな後味のチーズケーキに季節のフルーツや
ヨーグルトのソルベを添えたものに

季節のコース￥９,３５０は、来週金曜日より
変更予定で準備中です。もう少々お待ちください

それから、今月、来月限定テイクアウト商品の
チーズケーキ１カット￥６００（税込）
１ホール￥４、２００（税込）（ホールは２日前予約）
クール便地方発送可能

の他、ヴァローナカカオ７０%ガトーショコラをハーフサイズ
で同時に販売することに致しました。
こちらは、定番人気の商品で、濃厚なチョコレートのパウンドケーキです
チーズケーキも、ガトーショコラもクール便で地方発送可能

ガトーショコラは冷凍保存で１ヶ月保存可能
縦１０.５から１１センチ、横幅６センチ、高さ４センチ
　　　　　　　　　　　　　税込￥１,８００
クール便地方発送可能
ガトーショコラは、今まで￥１、７２８だったのですが
原材料費の価格高騰のため、７２円値上がりいたしました
すみません。😹

年末に向けて、お世話になった方や、ご友人、ご家族への
美味しいプレゼントとしていかがでしょうか
皆様のご注文お待ちしております

追伸、クリスマスのご案内は、月曜日にお知らせします

こんばんは、あっという間に１１月１１日
ポッキーやらチンアナゴの日などと言われている
日になってしまいましたね
秋限定で登場しておりました
大人のマロンケーキも蓋を開けてみたら
レモンケーキより販売数が増えておりました
心より感謝申し上げます。😃

今月は、前にも登場させて、とてもご好評いただいた
４種類のクリームチーズとフレッシュなフロマージュブランを
使用して焼き上げた、濃厚かつ爽やかな酸味の後味が
後を引く、シェフおリジナルチーズケーキが登場

１台作るのに2日かかるので、ホールでのご注文は
２日前までにお願い致します
クール便で地方発送も可能です

１カット￥６００（税込）
１ホール￥４,２００（税込）

お店でも、お任せコース￥5,500のデザートとして
又はアラカルトで、フルーツやソルベを添えて
召し上がって頂けます

今月も、皆様のご注文お待ちしております。

こんばんは、２０２２年もあっという間に
残り２ヶ月になってしまいましたね
おせちのご注文も、１１月末まで追加７０個まで
ご注文承っております　￥３８,８８０（税込）
まだ、ご注文をご検討中のお客様はご注文お待ちしております🤗

秋限定テイクアウト商品、マロンのパウンドケーキも
１１月末まで販売延長となりましたので
こちらも、是非リピートご注文お待ちしております　￥２,８００（税込）

季節のジビエ料理は

スコットランド産　雷鳥と鳩を受注発注にて承っており

アラカルト　👉　雷鳥は二分の１羽￥６８００（税別）
鳩は１羽￥５０００（税別）となります

季節のコースのお口直しは、柿とヨーグルトのグラニテに
変わりました。
熟した柿の甘さとヨーグルトの酸味が意外と相性が良いのですよ
お任せコースのデザートも
長野産の紅玉を使った温かいタルト
自家製バニラアイスクリーム添えが登場
こちらも、紅玉の酸味とアイスクリームの
サッパリとした甘さがバランスが良くおすすめです

それから大勢様のご予約についてなのですが

当店はシェフの一人仕事の為
４名様以上でのご予約の場合は
アラカルトだと大変お待たせしてしまう可能性がある為
基本コースでお願いしております
（小さなお子様を含む４名様以上の場合は大人は基本コースでお子様はコースかアラカルト、タパスをお選び頂けます）

コースプラスαでアラカルトやタパスを追加頂く事も可能です
申し訳ございません😹

４名様以下の場合は
アラカルトやタパスのみでも、お楽しみ頂けます
遅い時間でしたら、デザートだけでもOKです
（遅い時間のデザートのみのご利用の場合、空席があれば４名様
以上でも可能です）
是非、季節の味をお楽しみください。

忘年会など、少人数でのお集まり、貸切もご予約お待ちしております
カウンター１０名様まで入れます。

10/14より、季節のコース￥９,３５０（税込）が
リニューアルされました🤗

メインを季節のジビエにされたい場合は、
プラス料金となります
なお、
ジビエは受注発注にて承ってますので
ヨーロッパからの入荷状況も考慮し
最低３日前までにご連絡ください
確実にお召し上がりいただきたい場合は
一週間前にご予約頂くのがおすすめです

只今取扱のジビエは、スコットランド産の
雷鳥（グルース）か鳩（ピジョン）です
（コースのメインとしての場合はプラス料金となります）

アラカルトの場合は鳩は１羽、雷鳥は2分の１羽から
となります。価格は入荷時の時価でとなります。
予めご了承ください。

おせちについて、今年も５０個限定残り僅かとなってまいりました
７０個までは、承れますので、まだ注文したいと言う
お客様は、是非。　　￥３８、８８０（税込）

１０月末まで限定販売のマロンケーキも
地味に売れています、ありがとうございます
ラム酒は使ってますが、お子様でも楽しめる
栗のパウンドケーキです要冷蔵にて１０日保存可能ですので
地方にお住まいのお客様も、ご注文お待ちしております。
￥２、８００（税込）

季節のコース
内容はこちらになります
👇
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
蟹とほうれん草の温製テリーヌ
有機ほうれん草のソース
スープ
小さな器に入った雲丹のヴルーテ
（優しい雲丹の旨味が出ているスープです）
パスタ
フランス産キノコの手打ち麺
（セップ、トランペットドモー、プルフォットなど）
魚
本日の魚料理
肉
フランス産うずらのココット仕立て
お口直し
巨峰のグラニテ
デザート
栗の渋皮煮のモンブラン
コーヒー又は紅茶又はハーブティと自家製小菓子

追伸、今週から、シャンパンメニューが少しリニューアル
新しく、ゴッセエクストラブリュットと
サロンの妹分的なシャンパン、ドゥラモットが新登場です。
こちらも、年末に向けてお料理と一緒にお楽しみください。

 

何だか急に寒くなってしまいましたね
この３連休は、月曜日も休まず営業します
これだけ、最初にお伝えして
昨日、初めていらしたお客様から
ワイン以外の飲み物や、グラスでシャンパンやワインが
飲めるのか、ホームページに記載がないですよね
とご指摘頂き、はっと思い、そう言えば
当店にまだいらしたことがないお客様の場合
ビールや、冷酒、ウイスキー、焼酎など
ワイン以外の飲み物も用意されていることを
知り得ないんだよなと、深く反省
こちらのページに、食前酒や、食後酒、ノンアルコールの
ドリンクを記載しますね🤗

価格については、お店に直接お問合せください

グラスワインは白、赤３種類づつプラスロゼやオレンジワインなど
ご用意しております¥1,100から¥1320

グラスシャンパンはドラピエカルトドール👉¥1,870

食前酒

グラスシャンパン
当店のおすすめ食前酒（季節のフルーツのシャンパン割）
キールロワイヤル
キール
ドライシェリー（アルマセニスタ、アモンティリヤード10分の1）
カシスソーダ（オレンジ又はグレープフルーツ割りもあり）
カンパリ（ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ割り）
リカー
ソーテルヌ（貴腐ワイン）
ミュスカドボームドヴニーズ）
恵比寿ビール（小瓶）
サントリー山崎
サントリー響
冷酒１８０ミリ純米吟醸酒
焼酎（富乃宝山）

ノンアルコール

季節のフルーツソーダ割
ノンアルコールスパークリング３５５ミリ
勝沼ノンアルコールワイン白又は赤
カシスソーダ又はオレンジ、グレープフルーツなど）
サントリーオールフリー
ペリエ３３０ミリ
ペリエ７５０ミリ
エビアン７５０ミリ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
烏龍茶（小瓶）

食後酒

辛口
カルバドス（りんごのブランデー）
マールドブルゴーニュ
オードヴィポワールウイリアムス
グラッパディサッシカイア
グラッパディルーチェ
山崎シングルモルトウイスキー
サントリー響ジャパニーズハーモニー

甘口
カステルノードスデュイロー（貴腐ワイン）
ポルト酒（ブラストゥニー３０年）
２０１５年ノイジドラーゼトロッケンベーレンアウスレーゼ
２０１５年バニュルス（シャプティエ）
リモンチェッロアマルフィ
ミュスカドボームドヴニーズ
（マスカット種から作られた天然甘口ワイン）