お任せコースのメインがリニューアル&ガトーショコラのご案内

こんばんは🤗、来月クリスマスの前に
今週から、定番のお任せコースや季節のコースも
少しづつリニューアルされます

まず、お任せコース¥5、500のメインのお肉料理は
牛頬肉から👉仙台牛A5ハンバーグ赤ワインのソースへ

デザートは、只今テイクアウトとしても登場中の
濃厚かつ爽やかな後味のチーズケーキに季節のフルーツや
ヨーグルトのソルベを添えたものに

季節のコース¥9,350は、来週金曜日より
変更予定で準備中です。もう少々お待ちください

それから、今月、来月限定テイクアウト商品の
チーズケーキ1カット¥600(税込)
1ホール¥4、200(税込)(ホールは2日前予約)
クール便地方発送可能

の他、ヴァローナカカオ70%ガトーショコラをハーフサイズ
で同時に販売することに致しました。
こちらは、定番人気の商品で、濃厚なチョコレートのパウンドケーキです
チーズケーキも、ガトーショコラもクール便で地方発送可能

ガトーショコラは冷凍保存で1ヶ月保存可能
縦10.5から11センチ、横幅6センチ、高さ4センチ
             税込¥1,800
クール便地方発送可能

ガトーショコラは、今まで¥1、728だったのですが
原材料費の価格高騰のため、72円値上がりいたしました
すみません。😹

年末に向けて、お世話になった方や、ご友人、ご家族への
美味しいプレゼントとしていかがでしょうか
皆様のご注文お待ちしております

追伸、クリスマスのご案内は、月曜日にお知らせします


11月は濃厚かつ爽やかな後味のチーズケーキ

こんばんは、あっという間に11月11日
ポッキーやらチンアナゴの日などと言われている
日になってしまいましたね
秋限定で登場しておりました
大人のマロンケーキも蓋を開けてみたら
レモンケーキより販売数が増えておりました
心より感謝申し上げます。😃

今月は、前にも登場させて、とてもご好評いただいた
4種類のクリームチーズとフレッシュなフロマージュブランを
使用して焼き上げた、濃厚かつ爽やかな酸味の後味が
後を引く、シェフおリジナルチーズケーキが登場

1台作るのに2日かかるので、ホールでのご注文は
2日前までにお願い致します
クール便で地方発送も可能です

1カット¥600(税込)
1ホール¥4,200(税込)

お店でも、お任せコース¥5,500のデザートとして
又はアラカルトで、フルーツやソルベを添えて
召し上がって頂けます

今月も、皆様のご注文お待ちしております。



コースのお口直しとデザートがリニューアル

こんばんは、2022年もあっという間に
残り2ヶ月になってしまいましたね
おせちのご注文も、11月末まで追加70個まで
ご注文承っております ¥38,880(税込)
まだ、ご注文をご検討中のお客様はご注文お待ちしております🤗

秋限定テイクアウト商品、マロンのパウンドケーキも
11月末まで販売延長となりましたので
こちらも、是非リピートご注文お待ちしております ¥2,800(税込)

季節のジビエ料理は

スコットランド産 雷鳥と鳩を受注発注にて承っており

アラカルト 👉 雷鳥は二分の1羽¥6800(税別)
鳩は1羽¥5000(税別)となります

季節のコースのお口直しは、柿とヨーグルトのグラニテに
変わりました。
熟した柿の甘さとヨーグルトの酸味が意外と相性が良いのですよ
お任せコースのデザートも
長野産の紅玉を使った温かいタルト
自家製バニラアイスクリーム添えが登場
こちらも、紅玉の酸味とアイスクリームの
サッパリとした甘さがバランスが良くおすすめです

それから大勢様のご予約についてなのですが

当店はシェフの一人仕事の為
4名様以上でのご予約の場合は
アラカルトだと大変お待たせしてしまう可能性がある為
基本コースでお願いしております
(小さなお子様を含む4名様以上の場合は大人は基本コースでお子様はコースかアラカルト、タパスをお選び頂けます)

コースプラスαでアラカルトやタパスを追加頂く事も可能です
申し訳ございません😹

4名様以下の場合は
アラカルトやタパスのみでも、お楽しみ頂けます
遅い時間でしたら、デザートだけでもOKです
(遅い時間のデザートのみのご利用の場合、空席があれば4名様
以上でも可能です)
是非、季節の味をお楽しみください。

忘年会など、少人数でのお集まり、貸切もご予約お待ちしております
カウンター10名様まで入れます。


季節のコースがリニューアル

10/14より、季節のコース¥9,350(税込)が
リニューアルされました🤗

メインを季節のジビエにされたい場合は、
プラス料金となります
なお、
ジビエは受注発注にて承ってますので
ヨーロッパからの入荷状況も考慮し
最低3日前までにご連絡ください
確実にお召し上がりいただきたい場合は
一週間前にご予約頂くのがおすすめです

只今取扱のジビエは、スコットランド産の
雷鳥(グルース)か鳩(ピジョン)です
(コースのメインとしての場合はプラス料金となります)

アラカルトの場合は鳩は1羽、雷鳥は2分の1羽から
となります。価格は入荷時の時価でとなります。
予めご了承ください。

おせちについて、今年も50個限定残り僅かとなってまいりました
70個までは、承れますので、まだ注文したいと言う
お客様は、是非。  ¥38、880(税込)

10月末まで限定販売のマロンケーキも
地味に売れています、ありがとうございます
ラム酒は使ってますが、お子様でも楽しめる
栗のパウンドケーキです要冷蔵にて10日保存可能ですので
地方にお住まいのお客様も、ご注文お待ちしております。
¥2、800(税込)

季節のコース
内容はこちらになります
👇
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
蟹とほうれん草の温製テリーヌ
有機ほうれん草のソース
スープ
小さな器に入った雲丹のヴルーテ
(優しい雲丹の旨味が出ているスープです)
パスタ
フランス産キノコの手打ち麺
(セップ、トランペットドモー、プルフォットなど)

本日の魚料理

フランス産うずらのココット仕立て
お口直し
巨峰のグラニテ
デザート
栗の渋皮煮のモンブラン
コーヒー又は紅茶又はハーブティと自家製小菓子

追伸、今週から、シャンパンメニューが少しリニューアル
新しく、ゴッセエクストラブリュットと
サロンの妹分的なシャンパン、ドゥラモットが新登場です。
こちらも、年末に向けてお料理と一緒にお楽しみください。



 

各種ドリンクについて

何だか急に寒くなってしまいましたね
この3連休は、月曜日も休まず営業します
これだけ、最初にお伝えして
昨日、初めていらしたお客様から
ワイン以外の飲み物や、グラスでシャンパンやワインが
飲めるのか、ホームページに記載がないですよね
とご指摘頂き、はっと思い、そう言えば
当店にまだいらしたことがないお客様の場合
ビールや、冷酒、ウイスキー、焼酎など
ワイン以外の飲み物も用意されていることを
知り得ないんだよなと、深く反省
こちらのページに、食前酒や、食後酒、ノンアルコールの
ドリンクを記載しますね🤗

価格については、お店に直接お問合せください

グラスワインは白、赤3種類づつプラスロゼやオレンジワインなど
ご用意しております¥1,100から¥1320

グラスシャンパンはドラピエカルトドール👉¥1,870

食前酒

グラスシャンパン
当店のおすすめ食前酒(季節のフルーツのシャンパン割)
キールロワイヤル
キール
ドライシェリー(アルマセニスタ、アモンティリヤード10分の1)
カシスソーダ(オレンジ又はグレープフルーツ割りもあり)
カンパリ(ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ割り)
リカー
ソーテルヌ(貴腐ワイン)
ミュスカドボームドヴニーズ)
恵比寿ビール(小瓶)
サントリー山崎
サントリー響
冷酒180ミリ純米吟醸酒
焼酎(富乃宝山)

ノンアルコール

季節のフルーツソーダ割
ノンアルコールスパークリング355ミリ
勝沼ノンアルコールワイン白又は赤
カシスソーダ又はオレンジ、グレープフルーツなど)
サントリーオールフリー
ペリエ330ミリ
ペリエ750ミリ
エビアン750ミリ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
烏龍茶(小瓶)

食後酒

辛口
カルバドス(りんごのブランデー)
マールドブルゴーニュ
オードヴィポワールウイリアムス
グラッパディサッシカイア
グラッパディルーチェ
山崎シングルモルトウイスキー
サントリー響ジャパニーズハーモニー

甘口
カステルノードスデュイロー(貴腐ワイン)
ポルト酒(ブラストゥニー30年)
2015年ノイジドラーゼトロッケンベーレンアウスレーゼ
2015年バニュルス(シャプティエ)
リモンチェッロアマルフィ
ミュスカドボームドヴニーズ
(マスカット種から作られた天然甘口ワイン)

巨峰

9月も残すところあと僅か
10月に入るとあっという間に2022年も終わって
しまいますね
今年も、先週からおせちのご注文を承っております
只今20個ご注文いただいているので、
残30個、皆様のご注文お待ちしております

おせち(2から3人分)
価格 ¥38,880(税込)
別途送料にて地方発送可能

それから、9月10月限定販売、大人のマロンケーキ
ほろ苦いキャラメル生地に、栗の渋皮煮とピューレ
ラム酒を効かせた、香り高く上品な甘さの
パウンドケーキです。
こちらも、是非ご家族やご友人への手土産に如何でしょうか
別途送料にて、地方発送も可能です。

大人のマロンケーキ¥2,800(税込)

9月は、3連休が2回、最後連休は台風の影響で
お天気も安定しませんでしたが
久しぶりに、沢山ご来店頂き
とても楽しく仕事が出来ました。

この後、3連休後が厳しそうですが
コロナや、材料、光熱費等の高騰に負けないよう
頑張ります。

そして、最後に、先週から季節のコースのお口直しが
イチジク👉巨峰へ変わりました
写真をアップしたら、色がイチジクも巨峰も変わらず
本当に変えたんかい?という感じになってしまいました

ランチ、ディナー👉コース¥5、500又は¥9、350
他、アラカルト、タパス小皿料理
コース以外でも、お気軽にお立ち寄りください。
(ランチだけは、前日予約となります)

それでは、今週も皆様のご予約ご来店をお待ちしております

追伸、写真はマロンケーキと、お客様から頂いた
可愛らしい差し入れです。
お心遣いありがとうございます🤗

2022年おせちの申し込み始まりました

今年も、あっという間にあと2ヶ月半とは
早い物ですね、2022年もコロナに
やられっぱなしの年となってしまいましたが
その分、SNS 更新をまめにすることによって
ご近所や、遠く離れた昔からのお客様とも
交流が持て良いこともあった気がします

今回、食材と光熱費の高騰で
昨年より少しお値段が上がってしまい
本当に申し訳ございません、
フォワグラも、入荷が厳しく
只今他の食材を探しております

それにもかかわらず、既にご注文いただいている
お客様には感謝の気持ちでいっぱいです
今年も、一つ一つ丁寧にシェフが全て
作り上げていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

ご注文は、このホームページの問い合わせ欄から
ご注文頂くか、お電話、メール、メッセンジャー、FB、Instagram、LINE
より、承ります。

お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の個数
お支払い方法、お受け取り日希望日
クール便の場合は、送り先住所をお知らせください

50期限定  価格¥38,880(税込)

18品目(前菜、スープ、メイン、デザートなど真空パックにして
入っております)

お引き渡しは 12月30日又は31日の12時から14時に
店頭引き取り、または、別途送料クール便で12月31日午前中着で
発送となります(ヤマト)到着時間は、午後希望も可能です

お支払いは、現金となります

11月30日までに、お店でお支払い頂くか
下記までお振込みください
👇
三菱UFJ銀行六本木支店
普通預金 1399085
有限会社ポワンドゥデパー

今年も、皆様のご注文をお待ちしております🤗


秋限定テイクアウト商品🌰大人のマロンケーキ

大変お待たせいたしました
夏限定レモン🍋のケーキに引き続き

9/15(木)から10月末までの期間限定
大人のマロンケーキ
予約販売がいよいよ開始となります

茨城産の栗を最後まで量を微調整して
丁寧に作り上げました

ほろ苦いキャラメル生地に
栗のピューレと渋皮煮、ラム酒を効かせた
大人のパウンドケーキ

大きさはレモンケーキと同じくらいで
約縦15cm 高さ4.5cm 横6.5cm

要冷蔵にて10日保存可能

価格👉税込¥2,800

ご注文は、お電話、メール、メッセンジャー、LINEにて
前日までにご連絡ください。

今回も皆様に楽しんで頂けたら幸いです
ご予約ご注文お待ちしております

お引き渡し👉店頭の場合は基本17時以降となりますが
出来る限り応相談にて対応します😃

ランチにご来店後、帰りにお土産としてお持ち帰りの場合は
ご予約時点でご注文頂ければお昼でもご用意可能です。

地方発送の場合👉別途送料にて承ります

お支払い👉現金となります

料金お振込の場合👉三菱U F J銀行六本木支店
普通預金 1399085
有限会社ポワンドゥデパー

秋に向けて

まず初めに、8月限定販売
ウイークエンドシトロン(レモンケーキ)
沢山お買い上げ頂き
本当にありがとうございました
また、レモンケーキと一緒に
テイクアウト商品もお買い上げ頂き
とても助かりました
心よりお礼を申し上げます

只今、秋に向けて
色々新しい料理やお菓子を
試作中ですので
もう少々お待ちください

それにしても
材料費の高騰、なかなか収まらない
コロナ
ワインの価格高騰も半端なく
困ったものですよね

がしかし
せっかく大好きな荻窪という街で
自分達のお店を再開できたのですから
少しでも長く続けられるよう
頑張らないとですよね

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。🤗

テイクアウトに関しましては
只今、秋に向けて(シルバー連休前には登場予定)
マロンケーキ(焼き菓子)を開発準備しております
また、皆様に楽しんで頂けるよう
シェフも頑張って試作してますので
ご期待ください

それから、毎年恒例のおせちも、
今月末よりお申し込みを
開始致します
材料費の高騰に伴い、少し価格変更の可能性が
ございますが、こちらもどうぞよろしくお願い致します😂

コース料理に関しましては
季節のコースのメインが牛肉から鴨に変更となります
お任せコースも、そろそろ内容が変わる予定です
また新しいメニューが出来上がりましたら
写真と一緒にアップします

なお、ランチとコース料理に関しましては
価格をなるべく上げたくなく
材料の無駄を出さないよう気を付けている為
前日までにご連絡ください
夜のご予約でコースをご希望の場合は
当日15時まででしたら、ご用意出来ます。
ご協力よろしくお願い致します。

それでは、9月も皆様にお会いできるのを
楽しみにしております。

季節のコースの〆に自家製ミニラーメン登場

大変お待たせしました😃
六本木時代から
試作を重ねておりました
シェフオリジナル自家製ラーメン
出来上がりました

胡椒を打ち込んだ自家製手打ち麺
ダブルコンソメを思い起こさせる
香り高く濃厚な牛コンソメ仕立てのスープ
柔らかくクセがなく上品な味わいの
チャーシュー
全て自家製です

8月11(木)  祝日より
1っヶ月ぐらいの期間限定にて
季節のコース¥9,350の〆として
メインの後に小さなサイズで
登場

コースは、前日または当日午前中までに
ご予約ください

皆様のご予約をお待ちしております
レモンケーキもよろしくお願い致します

季節のコースは内容も全てリニューアル
コース内容は
👇
アミューズ
三元豚リエット

前菜
スモークサーモンタルタル
ウニとイクラ添え

温前菜
サザエの壺焼き
エスカルゴバターソース

魚料理の変わりに
ずわい蟹のロワイヤル仕立て

肉料理
仙台牛A5ローストビーフ


シェフオリジナル自家製ミニラーメン

お口直し
イチジクのグラニテ

デザート
ブランマンジェ
(アーモンド風味のババロワ)

コーヒーまたは紅茶と自家製小菓子

この他のお知らせ

お任せコース¥5,500 の中のリゾットは
8/11より海老のリゾットに変わります。

キャトルフロマージュチーズケーキは
夏の間一旦販売をお休みさせて頂きます。