フランス料理店
大変お待たせいたしました
夏限定レモン🍋のケーキに引き続き
9/15(木）から10月末までの期間限定
大人のマロンケーキ
予約販売がいよいよ開始となります
茨城産の栗を最後まで量を微調整して
丁寧に作り上げました
ほろ苦いキャラメル生地に
栗のピューレと渋皮煮、ラム酒を効かせた
大人のパウンドケーキ
大きさはレモンケーキと同じくらいで
約縦15cm 高さ4.5cm 横6.5cm
要冷蔵にて10日保存可能
価格👉税込￥２,800
ご注文は、お電話、メール、メッセンジャー、LINEにて
前日までにご連絡ください。
今回も皆様に楽しんで頂けたら幸いです
ご予約ご注文お待ちしております
お引き渡し👉店頭の場合は基本１７時以降となりますが
出来る限り応相談にて対応します😃
ランチにご来店後、帰りにお土産としてお持ち帰りの場合は
ご予約時点でご注文頂ければお昼でもご用意可能です。
地方発送の場合👉別途送料にて承ります
お支払い👉現金となります
料金お振込の場合👉三菱U F J銀行六本木支店
普通預金 １３９９０８５
有限会社ポワンドゥデパー
まず初めに、8月限定販売
ウイークエンドシトロン（レモンケーキ）
沢山お買い上げ頂き
本当にありがとうございました
また、レモンケーキと一緒に
テイクアウト商品もお買い上げ頂き
とても助かりました
心よりお礼を申し上げます
只今、秋に向けて
色々新しい料理やお菓子を
試作中ですので
もう少々お待ちください
それにしても
材料費の高騰、なかなか収まらない
コロナ
ワインの価格高騰も半端なく
困ったものですよね
がしかし
せっかく大好きな荻窪という街で
自分達のお店を再開できたのですから
少しでも長く続けられるよう
頑張らないとですよね
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。🤗
テイクアウトに関しましては
只今、秋に向けて（シルバー連休前には登場予定）
マロンケーキ（焼き菓子）を開発準備しております
また、皆様に楽しんで頂けるよう
シェフも頑張って試作してますので
ご期待ください
それから、毎年恒例のおせちも、
今月末よりお申し込みを
開始致します
材料費の高騰に伴い、少し価格変更の可能性が
ございますが、こちらもどうぞよろしくお願い致します😂
コース料理に関しましては
季節のコースのメインが牛肉から鴨に変更となります
お任せコースも、そろそろ内容が変わる予定です
また新しいメニューが出来上がりましたら
写真と一緒にアップします
なお、ランチとコース料理に関しましては
価格をなるべく上げたくなく
材料の無駄を出さないよう気を付けている為
前日までにご連絡ください
夜のご予約でコースをご希望の場合は
当日15時まででしたら、ご用意出来ます。
ご協力よろしくお願い致します。
それでは、9月も皆様にお会いできるのを
楽しみにしております。
大変お待たせしました😃
六本木時代から
試作を重ねておりました
シェフオリジナル自家製ラーメン
出来上がりました
胡椒を打ち込んだ自家製手打ち麺
ダブルコンソメを思い起こさせる
香り高く濃厚な牛コンソメ仕立てのスープ
柔らかくクセがなく上品な味わいの
チャーシュー
全て自家製です
8月11(木) 祝日より
１っヶ月ぐらいの期間限定にて
季節のコース￥９,350の〆として
メインの後に小さなサイズで
登場
コースは、前日または当日午前中までに
ご予約ください
皆様のご予約をお待ちしております
レモンケーキもよろしくお願い致します
季節のコースは内容も全てリニューアル
コース内容は
👇
アミューズ
三元豚リエット
前菜
スモークサーモンタルタル
ウニとイクラ添え
温前菜
サザエの壺焼き
エスカルゴバターソース
魚料理の変わりに
ずわい蟹のロワイヤル仕立て
肉料理
仙台牛A５ローストビーフ
〆
シェフオリジナル自家製ミニラーメン
お口直し
イチジクのグラニテ
デザート
ブランマンジェ
（アーモンド風味のババロワ）
コーヒーまたは紅茶と自家製小菓子
この他のお知らせ
お任せコース￥５,500 の中のリゾットは
8/11より海老のリゾットに変わります。
キャトルフロマージュチーズケーキは
夏の間一旦販売をお休みさせて頂きます。
ここ数ヶ月、夏に向けて試作を重ねておりました
ウイークエンドシトロン（レモンケーキ）
レモン果汁とレモンピールをたっぷり使い
お砂糖は控えめに焼き上げた
レモンのパウンドケーキが
やっと出来上がりましたので
8月限定販売いたします
ご予約販売となりますので
ご希望のお客様は、7月29日(金）より
ご注文承ります。
ご注文の際は、ご希望の個数とお引き取りのお日にちを
お知らせください。
レモン汁とレモンピールをたっぷり使い
お砂糖は控えめに焼き上げました
サイズは縦15cm 高さ4.5cm 横6.5cm
真空パックで 箱入り
税込￥１,800
要冷蔵で10日ぐらい日持ちしますので
プレゼントやお土産としても最適です。
クール便で発送の場合は別途送料がかかります
予めご了承ください。
お振込の場合は
三菱 UFJ銀行六本木支店 普通預金１３９９０８５
有限会社ポワンドゥデパー
までお願い致します。
先週、三連休期間から
季節のコース￥9,350 (税込)の
お口直しが、久しぶりにリニューアルされ
キウイ🥝のグラニテが登場
爽やかな酸味と、ツブツブとした
種の食感がおすすめです。
甘さは控えめにしてますので
甘いものが苦手な方にも
是非一度は召し上がって頂きたいです。
季節のコースや、お任せコース￥５,500(税込）は
6/17から始まっているので、
そろそろ少しづつ内容が変わってくると
思います。
今のままのメニュー内容をご希望のお客様は
なるべくお早めにご来店くださいね。😉
追伸、最近ご近所のお客様が前を通りがかったら
お客様が少なく見えたから、とご予約してくださったり
フリーで、ぷらっと立ち寄ってくださったりする
お客さまもいらっしゃり
非常にありがたく感謝しております。
テイクアウト商品のご注文も、ありがとうございます。
日本でもコロナ感染者が増えつつあり
少々心配ではございますが
コロナは、もう3年以上も付き合って来ているのですから
あまり神経質にならず
日常を取り戻して行けると良いですよね。
そう願いつつ、頑張ります。
今週末も皆様ご予約、ご来店をお待ちしております。
更新が大変遅くなりましたが
昨日７月１４日は六本木店オープンの日
あれから22年、色々なことがございましたが、
大好きな荻窪で、健康で仕事ができている事に感謝です。
継続は力なり、これからも、健康第一、コツコツ地道に
頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。🤗
ここからが本題です。
LINEやFB,Instagramでは既にお知らせしましたが、
７月１８日月曜祝日は通常通り営業いたします。
今週末は、７月１７日(日)の夜のみ満席となっておりますが
その他は、ランチ、でいなー共にまだお席ございます
ランチもディナーも営業内容は変わりませんので
普段、お忙しくてお昼しか
出て来れない方も、是非ご利用ください。
皆様のご予約ご来店をお待ちしております。
連日の猛暑続きから
あっという間に梅雨明け
そして７月に突入し台風
なんだか凄い気象状態ですよね
皆様、体調など崩されませんように
くれぐれもお気をつけてくださいね。
今週は、このジメジメお天気を吹き飛ばしてしまうような
季節のフルーツを使った当店オリジナル食前酒
桃🍑のシャンパン割とソーダ割のご紹介です。
桃は白ワインとレモンを使ってコンポートにし
ピューレ状にした物を少し凍らせ
シャンンパンやソーダで割ってます
シロップはほんの少しだけ足すぐらいで
あくまでも桃本来の自然な甘さを活かした食前酒です。
是非、桃は短い期間での登場となりますので
ご希望のお客様はなるべく７月中にご来店ください。😉
あと、お客様から頂いた大好きなリンドウの写真と
ラーメンの写真はシェフが
好きで六本木時代から研究してまして、スープとチャーシュー、煮卵は
ほぼ完成、あとは麺をどうするかで
いつか、皆様にもコースの最後に
お出し出来るかもです。
6月17日よりコースメニューの内容が
初夏のメニューにリニューアルされました
基本、お任せコースも季節のコースも
量的には変わらず、品数と食材内容が変わります。
今回の季節のコースは
定番人気の有機トマトのムースや、鮎のテリーヌが登場
お任せコースは、フランス産のウズラの中にキノコとワイルドライスと
ウズラをミンチ状にした物を詰めてウズラのお肉で包み
さらにパイで包み、カレー風味のソースで召し上がって頂く
メインが新登場しております
どちらのコースもおすすめですので
是非２回来てください。🤗お待ちしております。
お任せコース￥５,５００（税込）
アミューズ
三元豚リエット
前菜盛り合わせ
小さなガラスの器に入った
トウモロコシの冷製スープ
生ハムとルッコラのリゾット
魚料理又はお肉料理
本日のデザート
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子
季節のおもてなしコース￥９,３５０（税込）
アミューズ
三元豚リエット
有機トマトのムース三層仕立て
鮎のテリーヌ胡瓜のソース
自家製骨煎餅添え
帆立、海老、アンコウのボール仕立て
甲殻類のスープと共に
仙台牛A5ビーフストロガノフ
お口直し
デザート
ペーシュメルバ（桃🍑のパフェ）
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子
世の中的には梅雨入り
紫陽花がキレイな季節ですね🤗
お料理的には、ホワイトスパラガスがそろそろ
終了となり、フランス産の野生のアスパラガス
筑紫の様な可愛らしい姿をしたアスペルジュソバージュが
ちらほらと出てきてます。
これは、本当に短い期間での登場となりますので
お見逃しなく。
来週からは、鮎や有機トマトを使った定番人気の
季節のお料理も登場予定です。
トマトは、只今熟成中です。
それに伴いメニューも春から初夏へリニューアル
6月7月も皆様のご来店をお待ちしております。
注）ランチは、要前日予約にて夜と同じ形態で営業しております
夜は、6月よりアラカルトの場合は予約なしでも
空席があればすぐにご案内しております。
少しづつ日常が戻りますように。
今回は、アスペルジュソバージュや
アメリカンチェリーのクラフティーや
最近のお気に入りのガラス食器など写真でアップします。
それから、このホームページの問合せ欄から
ご予約いただいた場合で、自動返信ではなく
お店側からの確かに承りましたと言う返信が
3日以内来ないようでしたら
直接お店にお電話ください。
どうぞよろしくお願いいたします。
あっという間に6月になってしまいましたね
5月は、記念日のお客様が多く
こちらもハッピーな気持ちで楽しく仕事が出来ました。
6月も、きっと結婚記念日が多いのかな？
記念日の場合は予めご予約の際に
お知らせ頂ければ
コースの場合はデザートプレートに
お名前やご希望のメッセージを
書いてサプライズでお出しすることも
可能です。
ご希望の方は、お電話やメールでお知らせください。
現在登場中の
フランス産ホワイトアスパラガスや
そら豆、ホタルイカや山菜なども
そろそろ終了が近づいてきております
次は、いよいよ鮎や有機トマトのムースの季節
トマトは、本日お店に届き只今熟成中
着々と夏のメニューにリニューアル準備中です。
もう少々お待ちください。
コロナが少々落ち着いてきたせいか、
ゴールデンウイークは
皆様お出かけされたのか？
ゴールデンウイークあけ
特に平日夜は
お席に余裕がある日が多いので
是非、タパス小皿料理とグラスワイン
デザートのみでも、お気軽にお立ち寄りください。
皆様のご来店をお待ちしております。🤗
新メニューは変わり次第、写真と共にアップします。
LINEでもお知らせいたします。
写真は、先週から登場中、季節のアメリカンチェリーを
使ったクラフティーです。
カスタードクリームの様に濃厚な味わいの
デザートです、爽やかなヨーグルトソルベと
酸味の効いたフランボワーズのソースと共に
お楽しみください。
お任せコース￥５,５００
又は、アラカルト￥１,６５０
追伸、6月12日(日)は誠に勝手ながら臨時休業を頂きます。
５周年のお祝いで頂いた物や、先日自転車で富士山を登ってきた時の
写真や、アメリカンチェリーのクラフティーの写真など
一緒にアップしておきます。
