1月6日から10日まで久しぶりに冬休みを
頂きました。🤗
冬は、寒いので自転車はあまり乗らず😅
毎年恒例で雪のある所の温泉に
行って雪景色を見て癒やされるのが恒例行事
シェフもゆっくり休めた様です
2025年は、昨年よりさらにお料理やサービスを
色々と見直しながら、お客様にとって最高に居心地の
より良いお店づくりを
志して参りたいと思ってます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月11日からの週替わりランチは
牛バベットステーキ赤ワイン
ランチセットメニューは自家製天然酵母のパンと
小さな野菜のポタージュとサラダが付いて￥2,075（税込）
この他、オードブルが数種類のった食いしん坊サラダランチや、
エビボールが入りお魚の裏漉しスープがベースになった
スープカレーなどがございます。
夜のコース内容のご紹介
お任せコース￥￥6,930（税込）
アミューズ
三元豚リエット
前菜
軽くポワレした自家製スモークサーモン
マッシュポテト添え
スープ
数種お豆のポタージュ
（赤白インゲン豆、雛豆、レンズ豆など）
リゾット
ずわい蟹のリゾット
お魚料理またはお肉料理（牛ほほ肉の赤ワイン煮）
デザート
本日のデザート
季節のコース￥9,900（税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
海老とスモークサーモンタルタル、ジャガイモのクレープサンド
セルクル仕立て
スープ
海藻のスープ
手打ち麺
自家製手打ち麺日本ほうれん草のソース
カラスミ風味
魚料理
平目とウニのムースの白ワイン蒸し
肉料理
仙台牛内腿のポワレ、黒胡椒のソース
お口直し
洋梨のムースとジュレ
デザート
苺のミルフイユ
スペシャルティーコーヒーまたは紅茶など
牛バベットステーキ赤ワインのソース
海老とスモークサーモン、じゃがいものクレープサンド
セルクル仕立て
苺のミルフイユ