ランチメニュー

ランチコース

¥3,850

前菜おすすめオードブル3種盛り合わせ

※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎ、鶏ブイヨン、クリーム少々


メイン
若鶏胸肉のクリーム煮

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※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
キャトルフロマージュチーズケーキ 季節のフルーツ添え

– 4種のチーズをブレンドした爽やかな酸味が特徴の濃厚チーズケーキ


スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー

 

 

お任せコース

お任せコース

– Dinner
¥5,500

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注)👉 写真はアラカルト2人分の量です



スープ
数種有機野菜のポタージュ

 

 

 

 

 

メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮

又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え

デザート
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

季節のおもてなしコース4月

-Dinner

季節のおもてなしコース 4月

¥9,350

アミューズ
自家製三元豚リエッット

前菜1皿目
季節の食材を使った本日の冷製自家製手打ち麺

前菜2皿目
フランス産ホワイトアスパラガスのヴルーテ

魚料理
オマール海老と帆立ムースパイ包み焼き

肉料理
仙台牛A5内腿のポワレ胡椒風味

本日のお口直し
苺のグラニテ

デザート
チョコレートのフイヤンティーヌ
オレンジの自家製マーマレードソース

スペシャルティーコーヒー  or紅茶  orオリジナルブレンドハーブティー 

自家製小菓子

季節のおもてなしコース

-Dinner
季節のおもてなしコース 4月

¥9,350

アミューズ
自家製三元豚リエッット

前菜1皿目
季節の食材を使った本日の冷製自家製手打ち麺

前菜2皿目
フランス産ホワイトアスパラガスのヴルーテ

魚料理
オマール海老と帆立ムースパイ包み焼き

肉料理
仙台牛A5内腿のポワレ胡椒風味

本日のお口直し
苺のグラニテ

デザート
チョコレートのフイヤンティーヌ
オレンジの自家製マーマレードソース



スペシャルティーコーヒー  or紅茶  orオリジナルブレンドハーブティー 

自家製小菓子

お任せコース

– Dinner
¥5,500

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注)👉 写真はアラカルト2人分の量です



スープ
数種有機野菜のポタージュ

 

 

 

 

 

メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮

又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え

デザート 4/10 土曜 より登場
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

アンコウブイヤベースコース

2/17(水)〜3月末限定

アンコウブイヤベースフェアー

店内→¥8500(税別)

アミューズ

三元豚リエット

前菜

フランス産ホワイトアスパラガスブランマンジェ

前菜2皿目

食いしん坊のサラダ

メイン

アンコウのブイヤベース

〆のリゾット

お口直し👉イチゴのグラニテ

デザート

グランマルニエスフレ ヴァローナカカオ70%
チョコレイトのアイスクリーム添え

コーヒーor紅茶と自家製小菓子

アンコウのブイヤベースディナーコースセット→¥10000(税込)

前菜2品、お肉料理、メインアンコウブイヤベース、〆のリゾット、デザート
内容
👇
フランス産ホワイトアスパラガスブランマンジェ(ババロワ)

田舎風サラダ

鴨肉と豚肉ミンチ ミニパイ包み焼き ポルト酒ソース

アンコウブイヤベース
アンコウを使った3品の具材とスープ

〆の焼きリゾット
アンコウ、ワタリガニ、あん肝入りスープで炊いた焼リゾット

デザート
グランマルニエ(オレンジリキュール)をきかせたチョコレートムース
(ヴァローナカカオ70%)ガトー仕立て

アンコウブイヤベースフェアー

毎年恒例
アンコウのブイヤベースフェアー始まります

期間 2/17(水)〜3月末まで予定

価格 コース¥8500(税別)

アミューズ

冷前菜 フランス産ホワイトアスパラガスブランマンジェ

冷前菜2皿目 田舎風サラダ

メイン アンコウブイヤベース

〆の焼きリゾット

お口直し

デザート グランマルニエのスフレ チョコレートのアイスクリーム添え

スペシャルティーコーヒーor紅茶orハーブティーと自家製小菓子

テイクアウトアンコウブイヤベースコース ¥10000(税込)送料箱代別

フランス産ホワイトアスパラガスのブランマンジェ
👇
プリンカップから出してお召し上がりの場合
カップの周りを湯煎で軽く温める→包丁をカップの内側に平行に差し入れる→
くるくる回して空気を入れる→お皿にひっくり返し盛り付けソースをかける

ソースもブランマンジェも冷たく冷やしてお召し上がりください。

田舎風サラダ(クルトン、グリエールチーズ、ベーコンカリカリ焼きなど)

鴨肉と豚肉ミンチを入れた小さなパイ包み焼きポルト酒ソース
👇
215度12分

アンコウブイヤベース
(アンコウの全ての部位を別々お調理法で仕上げた3品の具材と
アンコウ、ワタリガニ、肝を溶いたスープ)
👇
沸騰した湯煎で5分

〆の焼きリゾット
(ブイヤベースのスープで炊いたリゾットで作った焼リゾット)
👇
215度12分

 

 

ガトーショコラ

フランスヴァローナ社の
カカオ70%を使用した、
ほろ苦く濃厚なチョコレート🍫ケーキ

おうち時間をちょっぴり贅沢✨に
過ごしてみませんか?

2種類の可愛いボックスをご用意しておりますので、ギフトにもおすすめします♡

縦10cm x 横幅6cm x 高さ3cm
¥1,728 (税込)

 

お任せコース

¥5,500

アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル盛り合わせ
注)写真はイメージです


スープ
数種有機野菜のポタージュ
人参、玉ねぎ、カブ、カリフラワー、セロリなど


メイン
本日のお肉料理又はお魚料理
本日の魚料理の一例
ヒラメのポワレ サフラン風味のクリームソース


お肉料理の一例
牛頬肉赤ワイン煮


デザート
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

 

ランチコース

¥3,850

前菜おすすめオードブル3種盛り合わせ

※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎ、鶏ブイヨン、クリーム少々



メイン
若鶏胸肉のクリーム煮

image0.jpeg

※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
キャトルフロマージュ
– 4種のチーズをブレンドした爽やかな酸味が特徴の濃厚チーズケーキ


スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー