フランス料理店
こんにちは🤗、梅雨明けした途端に
猛暑、皆様体調崩されないよう
くれぐれもお気を付けください。
今週、来週の週替わりランチは
ビタミンたっぷりの豚肉を使った
さっぱりとしたお料理、ポテが登場中
お好みでディジョンマスタードを付けて
お楽しみください
季節のフルーツを使った食前酒も
桃になりました🤗
フルーツの中では一番人気の食前酒です
是非、今週末まだお席ございますので
夏休み最初のイベントとして
ご家族皆様でご来店ください
レモンケーキ（ウイークエンドシトロン）🍋も
すぐ完売している状況で、本当にありがとうございます
ご注文はまだまだ承ります。🤗
コースの最後に出てくる自家製マカロンも
そろそろレモンに変わります
お任せコースのメイン（お肉）もウズラから
仙台牛A５ハンバーグに変わる予定です
こちらもお楽しみに
それでは、また
今回は、ポテの新しい写真と食前酒の写真
ランチセットのスープやサラダの写真をアップします
おはようございます、梅雨明けましたね🤗
暑い
こんな時は、ビタミンAたっぷりの豚肉と
塩分と水分少々多めに摂った方が良いかなと思い
今回は、フランス家庭料理のポテにしてみました
ポテは、豚バラ肉を２日間塩漬けにした後
野菜と一緒にコトコトと煮込んだお料理で
スープと具を別々に召し上がって頂くお料理です
お好みで粗塩とディジョンマスタードを付けて
お楽しみください。
ちなみに、私個人的に、一番好きなお料理です。
これだけが、唯一豚の脂を美味しく食べれてます
基本、脂身が苦手なんですが😅
今回は、今週、木曜日、土曜日、日曜日しか
ランチがない為、来週末までの継続メニューとなります
ご理解の程よろしくお願いいたします。
私は、このお料理は毎日でも食べたいぐらい好きです。おほほほ
それでは、今週も、皆様のご来店をお待ちしております
今週の空席状況について
本日、夜は残席４
明日、金曜日の夜は満席となっております
土曜日、日曜日は、昼夜共に空席ございます🤗
夏休みですので、お子様も是非ご一緒にお待ちしております
レモンケーキもおすすめです、テイクアウトもご注文お待ちしております
こんにちは、猛暑が続いておりますが
皆様お元気でお変わりございませんか🤗
最近の当店は、懐かしいお客様や
新しいお客様、お子様連れや、お一人様など
色々ですが、週末の夜が土曜日が
空席が目立ってまして、なんでだろ？と考え中です
早く、毎日満席に出来るよう、頑張らないとです
今週末、３連休の15日月曜日は営業します
16日(火)と17日(水)はお休みを頂きます
今週の週替わりランチは、暑い日が続いているので
スタミナを付ける為に、牛のハラミ、ヴァベットステーキ
赤ワインのソースにしました
３連休、まだ予定の決まっていないお客様は
是非、ご来店お待ちしております
とうもろこし冷製スープ、アイスクリーム添えや
レモンケーキもおすすめです
ウイークエンドシトロンをご来店の際
帰りにお持ち帰りしたいと言う場合は、ご予約の時に
お知らせください、帰りまでに真空しておきますので🤗
追伸、インスタグラムやGoogle、LINEではお知らせしましたが
予約ホームが出来上がりましたので
お電話が苦手な方は、リンク先よりご予約ください
こんばんは🤗、相変わらず平日夜が弱い
ポワンドゥデパーデパーですが
こんな日は、7月から季節限定で登場中の
レモンケーキ（ウイークエンドシトロン）の
ご案内を、ていくあうとの場合は
レモンケーキの周りをレモン果汁を入れた
お砂糖でアイシング（コーティング）する関係で
出来れば、前日までにご注文頂けるとありがたいし
確実にご用意できます。
１本 ￥１,９４０（税込）
当日店頭販売は、在庫数が少ない為
出来ればランチ営業中いらした方が
良いと思います。
店内で召し上がる場合は、ランチタイムは￥７７０（クリーム付き）
ディナータイムは、ヨーグルトソルベ添えで￥１,７６０（税込）
となります。
8月下旬までの販売予定です
ご注文お待ちしております🤗
こんばんは🤗明日から7月
本当に早いですよね、最近、土日の夜が空いてるんですよ😂
是非、皆様お待ちしてます
今回は7月のお知らせを５つ
１つ目は
夏限定テイクアウト商品、ウイークエンドシトロン
（レモン🍋ケーキ）が登場
１本￥１,940（税込）
要冷蔵で1週間保存可能、別途送料にてクール便発送も可能です
お中元などにも是非、このレモン果汁をたっぷりと使った
爽やかな酸味の効いたレモンケーキをお楽しみください
店内でも、ランチタイム、ディナータイムのデザートとして
レモンケーキ登場中です
２つ目は
今週のランチお知らせ
週替わりランチは大人気の１品、アッシパルマンティエ
（マッシュポテトと自家製ミートソースの重ね焼き）
フワフワ、サクサク、アツアツをお楽しみください
３つ目は
お任せコースの価格変更
材料費の高騰に伴い、7月1日よりお任せコース￥６,３８０（税込）
を￥６,930（税込）へ価格変更となりました
ご理解の程、よろしくお願い申し上げます
４つ目
今週,金曜日7/5はランチ営業を行います
普段は、月、火、金はランチお休みなんですが
試験的に金曜日開いてみようかと
是非、普段金曜日のランチしか来れないと言う
お客様がいらっしゃいましたらご来店ください
５つ目
季節のトウモロコシ冷製スープが登場
今回は、季節のコースは、お口直しにトウモロコシのアイスクリームのみを
お任せコースは、小さな器に入った冷製スープとして
スープのみを
そして、アラカルトは両方入れて、とうもろこしの冷製
スープ、アイスクリーム添えとして登場
それぞれのシチュエーションでお楽しみください🤗
こんばんは🤗、今週の週替わりランチは
コルドンブルー
自家製ロースハム（このロースハムも今の塩加減に
決まるまで、何度も試作したこだわりのロースハムです）と
チーズを薄くスライスした豚肉で包み
細かく挽いたパン粉を付け、少量の油で焼き上げた１品
揚げてないので、重たくなく召し上がって頂けます
トマトソースをつけながらお楽しみください
先週は、長いお付き合いのお客様の他
新規のお客様や、お一人女子も多くご来店頂き
誠にありがとうございました
美味しいものは心身ともに人を元気に前向きにする
効果があると思います
是非、ちょっぴり疲れた時は
１品と１杯でも、シェフが心を込めて丁寧に作ったお料理を
食べて、リセットしてください。😉
今週は、土曜日のお昼以外は
お席ございます
皆様のご来店をお待ちしております🤗
こんばんは🤗今週は、誠に勝手ながら
シェフがちょっぴり疲れてしまって３日間お休みしたい
という事で、月、火、水とお休みを頂きました
私は、休みを利用し、前々から行きたかった
山形のフレンチレストランパマルさんと
蔵王のお釜を見に行って来ました
日本ではないような壮大な自然のスケールに
パワーを頂きました
日本で作られている、蒸留酒も色々試飲し
さくらんぼ🍒の季節なので
一粒一粒マスターが種を抜き作ってくださった
さくらんぼを使った絶品カクテルも
記憶に残る味わいでした
2024年も折り返し地点、ここでパワーを一旦充電し
後半年も頑張ります
今週の週替わりランチは若鶏モモ肉のディアーブル風
若鶏モモ肉の上にディジョンマスタードと香草パン粉を付け
サクサクジューシーに焼き上げた１品
ランチも、少しづつふらっと立ち寄ってくださる方が
少しづつ増え嬉しく思ってます、
あと、平日の夜のお席が常に埋まるようになれば
ホッと出来るのですが、まだまだ頑張らな糸です
是非、会社帰りに１杯でもお気軽に
遊びにいらしてくださいね😉
追伸、夜のお任せコースのメインお肉料理の方が
ウズラの詰め物クレピネット包み焼き
カレー風味のソースにリニューアルされました
ウズラのもも肉と胸肉の間にワイルドライス、バターライス
キノコのミンチをサンドし豚網脂クレピネットで包み
ソテーした１品
こちらも是非、召し上がって見てください
それでは、今週末もまだお席ございますので
ご来店お待ちしております
写真は、蔵王のお釜と知人から送られてきた
パリの様子です。オリンピックもうすぐですね
個人的にはツールフランスも楽しみです
こんにちは🤗、先週より、夜のコースの内容が
初夏に変わりました、鮎のテリーヌやトマトのムース
サザエの壺焼きやカラスミの手打ち麺など
アラカルトでも、召し上がって頂けますので
量がが召し上がれない場合は
アラカルトでも、季節の味をお楽しみください
今週の週替わりランチは（6月12日（水）から）
前回初登場でご好評頂いた
オーストラリア産牛の腹身バベットを使ったステーキ
少し酸味の効いた赤ワインのソースで
オーストラリア産の牛肉は、独特な香りがあるので
1日、オリジナルハーブに漬け込み
癖を和らげてから焼いてます
肉質自体は、赤身で油が少なく
程よい食感があり、ヘルシーでとてもお薦めです。
是非、今週末は父の日ですし
ご家族皆様でのご来店をお待ちしております
7月からの価格改定の知らせ
こちらにつきましては、また改めてきちんとお知らせいたしますが
物価の上昇と、光熱費の上昇に伴い
夜のコース￥６,３８０（税込み）を
7月から￥５００値上げさせて頂き￥６,９３０（税込み）
季節のコースとアラカルトに関しましては
現状維持とさせて頂きますので
どうぞよろしくお願いいたします。😢
こんばんは🤗、今週はコースメニューが初夏の内容に
リニューアルという事で、バタバタなんですが😅
LINEの方は、なんとか本日中にメニューを配信出来て
ホッとしてます、そしてそして、LINE登録ありがとうございました
２０人ぐらい増えました。
なるべく、皆様のご迷惑にならない時間帯に週１から２回
ぐらい配信できればと思ってます。
どうぞよろしくお願いします。
それでは、まずは今週のランチメニューからご紹介
今週は、若鶏もも肉のコンフィ
若鶏モモ肉をオリジナルハーブ塩に２日間漬け込んだ後
鴨油の中で、低温で８時間火を入れ
皮面はパリッと中はしっとりと仕上げた１品
テイクアウトや、お正月のおせちでも大人気のアイテムです
塩加減は、シェフが何年もかけて、微調整していったので
お子様から、ご年配の方まで楽しんで頂ける丁度
良い塩梅にしてますので是非召し上がって見てください。
ここからは夜のコース、初夏の新メニューのご案内
お任せコース￥６,３８０（税込）
アミューズ 三元豚のリエット
前菜 本日の前菜盛り合わせ
スープ 小さな器に入った冷製ヴィッシソワーズ
リゾット カニのリゾット
本日の魚料理又はお肉料理
デザート アメリカンチェリーのクラフティー
スペシャルティーコーヒー又は紅茶と自家製小菓子
季節のコース ￥９,９００（税込）
アミューズ 三元豚のリエット
前菜 有機トマトのムース三層仕立て
前菜二皿目 鮎のテリーヌ、きゅうりのソース、
骨煎餅添え
手打ち麺 自家製手打ち麺、カラスミのソース
魚料理 サザエの壺焼き、エスカルゴバターソース
肝入り自家製ブリオッシュ添え
肉料理 牛内腿のグリエ、黒胡椒風味
お口直し お口直し
デザート アメリカンチェリーのパフェ
スペシャルティーコーヒー又は紅茶と自家製小菓子
物価の上昇が止まらず、電気ガス代も上がってますが
こんな時こそ、色々見直す良い機会
無駄をなくし、本当に必要かつ良いものを残す
メニュー作りをしていかないとと思ってます。
ワインも、ノンアルコールドリンクも
沢山飲んで頂けるよう、色々試飲して
美味しいものをご紹介出来るよう頑張ります
今週も、ご来店お待ちしてます🤗
週替わりランチと新メニューの写真です
こんばんは、明日から6月
本当にあっという間に時間が経ってしまいますね
6月も、基本、月曜日と火曜日がお休みです
月曜が祝日の場合は営業します
6月の定休日
3日、4日、10日、11日、17日、18日、24日、25日
メニュー変更につきましては、
只今、お任せコースのリゾットが
ホタルイカが終了し、カニに変更となっております
全体的な初夏メニューへのリニューアルは
6月5日（水）からを予定しております
季節のコースは定番人気の有機トマトのムースや
鮎のテリーヌやサザエの壺焼きエスカルゴバターソース
肝を練り込んだ自家製ブリオッシュ添え、
カラスミを使った自家製手打ち麺などを予定してます
お任せコースは、冷製スープ、ヴィッシソワーズや
蟹のリゾットなど
新メニューについては、改めてアップします
お店のLINE登録をして頂けると
まめに、メニューの写真や、空席案内など
お知らせ出来ますので、是非、下記QRコードを
読み込んで頂き、ご登録をお願いいたします。🤗
