フランス料理店
こんばんは🤗、先週はお子様のお客様が多く
可愛らしい笑顔と美味しいの一言に
癒されました。ワインもボトルでご注文頂く
お客さまが少しづつ戻ってきて
とても嬉しく思ってます、ありがとうござます
これからも、皆様に喜んで頂けるような
なるべくリーズナブルで飲み頃のワインを
ご紹介していけたらと思っております。
今週の週替わりランチは、久しぶりに
コルドンブルー（自家製ロースハムとチーズを
薄くスライスした豚肉で包み、細かく挽いた
パン粉を付け少量の油で焼いたお料理）
こちらは小さく見えても
食べてみると
結構ボリュームのある１品です。
爽やかなトマトソースと一緒にお楽しみください。
最近、時間があると所持品の整理をし
持ち物をせっせと売る、または捨ててます
物が少ないと家の中も気持ちもスッキリしてきて
とても気持ちが良くおすすめです。
それでは、今週もご来店お待ちしております
6月初旬、来週以降、季節のコースがリニューアルされる予定で
準備しております。こちらもお楽しみに。
こんばんは🤗、今週の週替わりランチは
若鶏胸肉のヴァプール、キノコ入りクリームソース
鶏の胸肉は火入の仕方を気を付けないと
パサついてしまうので、塩胡椒をし真空袋に入れ
低温６８度ぐらいで、ゆっくり火入をします
ソースは、ベシャメルソースに鶏のブイヨンと
キノコを加えたソースで
付け合わせは、ハーブとブイヨンで炊いた
人気のバターライス
お子様からご年配のお客様まで、幅広くお楽しみ頂ける
１品です。
昨日の休みは、自転車を持って地方に行っていたのですが
お天気があまり良くなかった為
街の飲食店を色々覗いて見て歩いたり
食べ歩きをしたりしてたんですが
飲食店は、東京より活気があり、びっくりしました
色々勉強にもなりました
私も負けないよう頑張ります🤗
今週も皆様のご来店をお待ちしております
こんばんは🤗、先週末はゴールデンウイーク明けで
前半はひっそり、後半は母の日でファミリーが多めでした
久しぶりに、お子様達も沢山ご来店頂き
美味しーと言って頂き、とても嬉しく思ってます。
また、当店の７周年のお祝いに
色々と差し入れを頂き誠にありがとうございました
まだまだ７年、これからですよね
円安が進み、材料費の高騰が半端ないですが
なるべく、皆様に沢山来て頂きたいので
値上げは最小限に抑えられるよう
無駄を出さないよう頑張ります
まずは、シェフに原価率高過ぎ問題をどうにかして欲しいのですが、、、
そこは譲れないと言うので、私がワインを沢山売るしか
ないんですよね🤣
美味しいワインを仕入れて皆様のご来店をお待ちしてます
タパス小皿料理とワイン一杯でも
お気軽にご来店ください
それでは、今週の週替わりランチのお知らせに
今週は、先週登場した牛バベットステーキが
大変ご好評頂き、リクエストが多かった為
引き続きバベットステーキで、
バベットは、牛の内臓に近い腹身の部分
赤みで味のある肉質ですが、オーストラリア産で
多少癖があったので、オリジナルハーブに漬け込み
下処理をしてから、焼いてます
酸味の効いた赤ワインと一緒にお楽しみくだい。
こんばんは🤗、ゴールデンウイーク終了しましたね
ゴールデンウイーク中、5月5日にて当店も
荻窪に移転し無事７周年を迎える事ができました。
本当に、コロナ明け、まだまだ油断出来ない状況ですが
少しづつ、ご近所のお客様がふらっとお立ち寄り
頂ける様になってきた事は、とても心強く嬉しく思っております
今年も、残すところ後半年
全力で頑張ります。🤗
今週の週替わりランチは、荻窪では初登場の
牛バベットステーキ、赤ワインソース
バベットは、牛の内臓に近い腹身の赤身肉で
食感もしっかりとしており、とても味のあるお肉です
今回は、じっくりと煮込んだクラシックな赤ワインソースと
ご一緒にお楽しみください。
バベットステーキの写真は、出来上がり次第アップします
今週も皆様のご来店をお待ちしております
ただいま完売中のバナナマシマシパウンドケーキは
5月9日（木）に焼き上がります、確実にご入用の場合は
ご注文承っております、お気軽にご連絡ください
追伸、当店の７周年のお祝いに、お花やワイン、お菓子など
頂き、誠にありがとうございました。
お菓子は写真を撮る前に食べてしまった物もあり
こちらにアップ出来てない物もあるんですが
全て大事に頂きました。お花は小分けし活けてます
ファランチャコルタは、少しセラーで寝かせてから
頂きますね。😉
こんにちは🤗、ゴールデンウイーク前半無事終了
前半は、ご近所のお客様が多く、今まで前を通っていて
気になってたんですと言うお客様が大半でした
本当にありがたく思ってます。
人に気にしてもらうって、結構大変な事ですよね
ゴールデンウイーク後半も、今年は皆様あまり遠くまでは
行かない様なので、ちょっと気になっててと言うお客様は
是非、ワイン１杯でも飲みにいらしてください
是非お待ちしております🤗
当店は、6日まで休まず営業
7日（火）8日（水）は振替でお休みを頂きます
最近、お食事後の二次会でワインだけでも良いですか？と
というお客様もご来店頂き、大変助かっております、
当店は、コース以外にアラカルトやタパス小皿料理
デザートも各種ございますので
それぞれの用途に合わせてお使いください
ただ、お時間だけは、ランチは13時３０LO 15時クローズ
夜は21時LO 22時から22時３０クローズとなります
こちらだけは、予めご了承ください。
それでは、ここからは今週の週替わりランチはのお知らせです
今週は、若鶏モモ肉のディアーブル風
（若鶏モモ肉の上にディジョンマスタードと香草パン粉を
付け、サクサクジューシーに焼き上げた１品）
ゴールデンウイーク後半、お席ございますので
是非、近場で楽しみたいと言う方は
ご来店お待ちしております。
コンソメ仕立ての贅沢なミニラーメンもございますので
是非、お気軽にお立ち寄りください
バナナマシマシパウンドケーキもご好評頂き、毎日張り切って
焼いてます、確実に必要な場合は前もってご注文ください
それでは、楽しい休日をお過ごしください😉
あっという間に、今週末よりゴールデンウィークが
始まりますね、この業界に10代からいるので
ゴールデンウイークに旅行に行った事がないのですが、、、
今年は、皆様はどうされるのかなぁ
是非、まだご予定が決まっていないお客様は
当店へ遊びにいらして下さいね😉
通常定休日は、毎週月曜日と火曜日ですが
ゴールデンウイークの4月29日（月）5月6日（月）祝日は営業します
11時３０分オープンです
今のところ、どの日にちも空席ございます
ちなみに5月5日は当店７周年記念日
是非遊びにいらして下さいね
4月24日（水）からの週替わりランチは大人気の
アッシパルマンティエ
丁寧に裏漉したマッシュポテトと自家製ミートソースの
重ね焼き上にパン粉をのせて焼くので
サクサクふわふわクリーミーな味わいを楽しめます
ワイン（ノンアルコールワインも含め）とも相性バッチリです
最近、うちの前をコロナ前からずーと通っていて
気になってたんですとか、行って見たいと思ってたんですと
いうお客様がランチにふらっと訪れてくださる事が多く
とても嬉しく思ってます、またお一人様も増え
私が理想としていた、もっと気軽においしい料理やワインを
楽しんで頂ける店に近づいて来たかなぁと
１日の終わりにちょっと一杯飲んで話して帰る
そんなお店の使い方も素敵だなと思いますよね
是非、お家に帰る前に一息付きにいらしてください、お待ちしてます🤗
注）追伸、お昼に夜のコースや〆のミニラーメンをご希望の場合のみ
事前にご連絡ください。夜もコースご希望の場合はご連絡下さい
０３−６９１５−１６６０
ランチのアッシパルマンティエの写真
👇
今晩は、今年は東京では青空の下で桜を満喫することが出来なかったので
弾丸で自転車を持って桜を見に山形へ行って来ました
山形は、昔からお世話になっておるお客様のファミリーが
何組かいらっしゃるので、前々から色々と話を聞いていて
訪れたいと思っていたので、グッとタイミングでした
満開の素晴らしい桜が撮れたので皆様と共有出来る様、
後程こちらのページに、桜の写真をアップしますね🤗
今週の週替わりランチは、ご好評頂いている若鶏モモ肉のコンフィ
若鶏のモモ肉を２日間塩漬けにした後、鴨脂の中で
低温で８時間じっくり火を入れ、中はしっとり
皮目はパリッと焼き上げた１品。
白ワインやロゼワインとの相性がバッチリな一皿です
今週は空席が目立つので、是非、小皿料理屋
とワインでも遊びにいらしてくださ。
お任せコースの蕗のとうのリゾットはホタルイカのリゾットへ
リニューアル、アラカルトでもお召し上がり頂けます
ご来店お待ちしております
こんにちは🤗、桜満開になりましたね
私は、なかなか晴天に恵まれず
青空の下で桜を見れたのは、昨日の休憩時間のみですが
それでも、やっぱり見れると幸せな気分になりますよね
お店の近所の妙正寺公園は、宴会の方達でいっぱいでしたが
そんな光景を見れるのも、数年ぶりなので
なんだかすごく幸せな気分になりました
日常が少しづつ戻ってきているのですよね
当店も、早くコロナ前のように、毎日沢山お客様を
呼べるよう頑張ります🤗
今週の週替わりランチは、フランス田舎料理のポテ
豚肉を塩漬けにした後、野菜と一緒にコトコトゆっくりと
火を入れた体に優しい一皿
ハーブとブイヨンで炊いたバターライスと
お肉を煮込んだ時の栄養たっぷりなスープと一緒に
お楽しみ下さい。
季節のコースも、フランス産ホワイトアスパラや、そら豆、
自家製ミニラーメンなどおすすめがギューと詰まったコースとなって
おります。こちらも是非、お祝い事や歓送迎会などに
それでは、今週もご来店お待ちしております
追伸、ミニラーメンをお昼にご希望の場合は、お手数ではございますが
事前にご連絡ください。
バナナマシマシパウンドケーキもご注文お待ちしております
こんばんは、只今私が行っているSNS更新は
FB、Instagram、LINE、X 、Google
食べログ、そしてホームページ
性別や年齢によりご覧になられるSNSがそれぞれ違うと思いますので
お好きなSNSから覗いて見て下さい🤗
今週は、桜やっと咲きましたね
後ほど、このページにも写真をアップしますが
インスタグラムやFBは動画映像もアップしてますので
是非そちらもご覧ください
リニューアルされた春のメニューの写真や
バナナマシマシパウンドケーキの写真も
それから、今回、久しぶりに登場した
〆のミニラーメン、一番最初にラーメンを出した時に作った
贅沢なコンソメ仕立てのラーメンが再登場
これは、お見逃しなくですよ
（麺や、チャーシューも自家製でおすすめ）
季節のコース￥９,９００（税込）の〆または
アラカルト￥１,９８０（税込）でお楽しみください。
注）ラーメンは1日に作れる量に限りがある為
ランチタイムにミニラーメンをご希望の場合は事前にご連絡ください。
今週は、春休み最後かなぁと思いますので
ご家族皆様でのご来店もお待ちしております
週替わりランチは、先週に引き続きコルドンブルーです
このバナナマシマシ感が伝わると良いな４本にバナナ２房１０本以上使用
春のメニューの写真
今晩は🤗アンコウブイヤベース無事終了しました
ご来店いただき有難うございました。
また、来年もお客様のリクエストを加え少しづつ進化した形で
2月に登場予定です、今回来れなかったお客様も是非来年
トライしてみて下さい。
それでは、ここからは春のメニューのお知らせです
3月27日（水）より季節のコース￥￥９,９００（税込）
のコース内容が春の食材を使った物に変わります
内容は
アミューズ 三元豚リエット
前菜 フランス産ホワイトアスパラガスのブランマンジェ
アスパラ添え
スープ 小さな器に入った天豆のスープ
魚料理 海老のラビオリ
肉料理 フランス産鴨のロースト
〆 シェフオリジナルミニラーメン
（コンソメ仕立ての贅沢な１品、麺も自家製です）
お口直し 当日のお楽しみ
デザート クレームブリュレ
コーヒーまたは紅茶と自家製プティフール
３/２７（水）からの 週替わりランチ
コルドンブルー、自家製ロースハムとチーズを薄くスライスした
豚肉で包み、細かく挽いたパン粉を付け焼き上げたお料理
爽やかなトマトソースを付けながらお楽しみください
油で揚げず、少量の油でフライパンでじっくり焼いているので
とてもヘルシーなお料理です。
今週も皆様のご来店をお待ちしております、
〆のミニラーメンは、アラカルトでも登場、タパス小皿料理の
〆などでもお楽しみください。
バナナマシマシパウンドケーキもおすすめです
１本￥１,９４０（税込）