投稿者: pddadmin

2023年クリスマスメニュー決まりました
今年は、最速で決まりました、
いつもはギリギリなんですがね😅

今年は、コロナも明けて、なんとか当店のような
有名店でもない小さなフレンチのお店が生き残れたのも
ご来店くださったお客様お一人お一人のお陰なので
感謝の気持ちを込めて、クラシックな内容で、
今までクリスマスで
一番人気が高かった物を組み合わせてみました。
お楽しみ頂けたら幸いです。

お席は、23日の１７時からの部以外は、まだ空席ございます😹
ご予約お待ちしております

特別コース￥１３,８６０（税、サービス料５%込）

メニュー内容

アミューズ
三元豚リエット

冷前菜
海老と有機野菜のテリーヌ

スープ
コンソメドゥーブル
（コンソメを半分の量まで煮詰めた、とても贅沢な
スープです）芯から温まりますよ。🤗

温前菜
フォワグラのソテーリゾット添え
（フォワグラ、温製でと言う希望が多かったので登場）

魚料理
鱈と白子のグラタン仕立て

肉料理
蝦夷鹿のポワレ、ソースポワブラード

お口直し
季節のフルーツのグラニテ

デザート
苺のミルフイユ

自家製子菓子は可愛い袋に入れてお持ち帰りください　コーヒー又は紅茶

こんばんは🤗
LINEでは、一足早くクリスマスメニュー内容や
週替わりランチ、お任せコースのメインリニューアルの
お知らせを送らせていただいたのですが、

今週から、お任せコース￥６,３８０の
メインお肉料理が仙台牛 A５ハンバーグにリニューアル
良質な仙台牛が入荷した時のみ登場するお料理なので
お見逃しなく。

12月13日（水）からの週替わりランチは
前回登場してご好評頂いた
アッシパルマンティエ、寒い日におすすめの
マッシュポテトとミートソースの重ね焼き
サクサク、フワフワの食感が人気です。
少し渋みのある赤ワインとよく合いますよ。🤗

クリスマスのメニューも
決まりましたので、後ほどお知らせします

クリスマスは、23日の１７時からは満席ですが
その他、22日は、お好きなお時間で、
23日は20時からの部、24日は17時から19時30、
２０時からラストまでの部、まだ４席ぐらい
空席ございます。

最新情報をまめに知りたいというお客様は、
当店のInstagram、FB、X、LINEなどご登録頂けると
ホームページより、頻繁に空席状況など更新しておりますので
ご登録よろしくお願いいたします。

今年は、おせちもまだ、忘れちゃったと言うお客様
直接ご連絡頂ければ、今週中でしたら
１、２個でしたら承れます。

アッシパルマンティエと仙台牛A５ハンバーグの写真です

12月に入り、クリスマスやおせちの準備で
バタバタとしてしまい更新が遅れてしまい
申し訳ございません。
最新情報は、ポワンドゥデパーのLINEを登録して頂けると
ありがたいです。😅
是非お友達登録をお願いします。

今週は、すみません、先週に引き続き
週替わりランチは若鶏のディアーブル風
来週は、アッシパルマンティエが登場予定です。

4種類のクリームチーズとフロマージュブランを
使用して作ったチーズケーキもおすすめです。
是非、この機会のお楽しみください。

こんばんは🤗、毎日寒暖の差が激しく
花粉症の様な症状になってしまってる
今日この頃
皆様お変わりございませんか？
2023年は、なんだか
あれよあれよと言っているうちに
終わってしまいそうですが
自分としては、一番頻繁にSNSを更新し
なんとか、コロナ前の様にお客様に
戻ってきて頂ける様、色々考え行動した年
だった気がします。
まだまだ苦戦状態は続いておりますが
それでも、今現在の状況を
真摯に受け止め、何かしらの行動へ
移せた事は良かったと思ってます。
その行動の１つが、平日ランチ、まだまだ波は
ありますが、長期的に考えれば
ご近所の方やその周辺の方々にお店を知って
頂けるきっかけにはなると思うので
これからも、地道にコツコツ続けていこうと思ってますので
どうぞよろしくお願いいたします。

今週の週替わりランチは、鶏肉のディアーブル風
（悪魔風）こちらは、鶏もも肉にたっぷりとマスタードを塗り
香草パン粉を付けて焼いたお料理です。
一般的には、パン粉なんですが、うちはシェフのオリジナル
香草パン粉にしてます。マスタードはフランスのディジョンマスタード
を使用してますので、日本の辛子のような辛いマスタードではないので
ご安心ください。
爽やかな白ワインと相性が良いお料理です。
シャトー勝沼のノンアルコール白ワインもよく合いますよ。
是非、合わせて楽しんでみてください。

追伸、栗の渋皮煮パウンドケーキは栗の良いものが
入らない為、終了となりました。

今週からは、キャトルフロマージュチーズケーキが登場。

テイクアウトパウンドケーキは、12月から２月までは
ヴァローナカカオ７０%ガトーショコラになります。
ハーフサイズ￥１,940（税込）

ランチメニューの写真は出来上がり次第アップします。
少しお待ちください。

あと、おせちのご注文お支払いは11月30日までとなります
お忘れのないよう、どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスは12月22日、23日、24日の３日間
23日と24日は１７時から１９時３０
２０時から２２時３０
22日はお好きなお時間でご来店頂けます。
お一人様￥１３,８６０（税、サ込み）
今年も皆様のご予約をお待ちしております。

今年もクリスマスの季節がやってまいりました
本当に、あっという間ですよね
なかなか、頭と体がついていけておらず
日々の仕事に追われておりますが
そんな中でも、考え事は、一人で
静かな場所でしたいタイプなので、
隙間時間を作っては自転車に少しだけ
乗らせてもらってます。
と、コンんな話はこの辺で
クリスマスのお話に、期間は３日間
12月22日（金）23日（土）、24日（日）

時間は、22日は１８時以降でしたらお好きなお時間を
お取りできますが、特別コースとなりますので
２０時までにご来店いただければと思います。

23日（土）と２４日（日）は
2部交代制で
１７時から１９時３０
２０時から２２時３０

価格は　お一人様料理のみ￥１２,０００（税サ別）
￥１３,８６０（税サ込み）

23日（土）の１７時からのみ残席２名様となっております
そのほかは、まだお席ございます。

今年は、何年かぶりに登場の高級食材が出てくるかもです
お楽しみに。🤗

キャンセル料につきましては、前日はコース料金の５０%
当日はコース料金全額お支払いとなります。
予めご了承ください。

席間をゆったり取るため、席数を減らしておりますので
ご希望のお客様はお早めにご予約ください。
それでは、今年も皆様のご来店をお待ちしております。

０３−６９１５−１６６０

こんにちは🤗
今週は、テイクアウト商品としても
再登場した、若鶏もも肉のコンフィが
週替わりランチのメインとして登場。
こちらは、若鶏もも肉をオリジナルハーブ塩に２日間漬け込み
その後、鴨脂の中で低温でゆっくり
骨まで火を入れたお料理です。
皮はパリッと中はしっとり、
塩分もシェフが長年研究した絶妙な塩加減に
なってますので、是非一度召し上がってみてください。

こちらは、おせちにも入ってます。
おせちは11月30日締め切りとなります。
既にご注文頂いたお客様も、11月30日までに
お支払いも、よろしくお願いいたします。

今日は久しぶりに所用で、神宮まで自転車で
行ってきましたが、銀杏が綺麗に紅葉してました。🤗
荻窪も、そろそろ太田黒公園が紅葉の季節かなと
思います。こちらにいらした際は、是非ご覧になってみてください。

こんばんは、今週より
夏の間お休みしていた、若鶏もも肉のコンフィの
テイクアウト販売を再開します。
１本￥１,０５０（税込）

オリジナルハーブ塩に２日間漬け込み
鴨脂の中で低温でゆっくり８時間火を入れてます
皮目をフライパンで焼くとパリッと
焼き目がつきますので、後はオーブン２１５度１２分温めるだけで
召し上がれます。フライパンで、そのまま蓋をして
中火で１２分蒸し焼きでも美味しく召し上がれます。
皮目はパリッと、中はしっとり
骨まで火が入ってるので、お好みで軟骨まで
お楽しみ頂けます。

ランチ、セットメニューでも時々登場してますので
味を見てみたいと言う方は、週替わりランチで
コンフィが出た時に召し上がってみてください。

テイクアウト商品は、真空状態での提供となるので
前もってご注文ご連絡ください。０３−６９１５−１６６０

こんばんは、あまりの気温の変化に
体が追いついていけず
なかなか朝早く起きれなくっており
朝活が夜活に
なっている今日この頃ですが
皆様いかがお過ごしですか
体調など崩されない様、気をつけてくださいね。

今週は、まず初めに、今月からLINEの配信数を
増やしましたので、最新情報や空席情報などを
まめに知りたいと言うお客様は
ご登録ください。
やり方がわからない場合は、お店にいらした際に
一緒に登録作業しましょう。🤗
インスタにもQRコードをアップしましたので
そちらの写メを撮り、画像から登録もできます。
私も、なかなか、そう言う作業が苦手な人なので
その都度、お客様や友人達に教わってます。😅

今週の週替わりランチ
アッシパルマンティエ（自家製ミートソースとマッシュポテトの
重ね焼き）こちらも、赤羽時代に、よくランチに登場していた
定番人気メニューです。
寒い日に、赤ワインと召し上がると、
温まるしホッとするお味です。是非、召し上がってみてください。
写真が出来上がり次第、アップします

次回、来週は、いよいよクリスマスのお知らせとなります。
今年も、よろしくお願いします。
今回は、なるべく皆様にゆっくり
召し上がっていただきたいので、
回転なしで行こうかなと考えてますが、
シェフの意見次第かなと😅
来週のお知らせをお楽しみに

おせちについて
11月30日までご注文承っております
残り１０個となりました
まだおせち注文してないわ、と言う方は是非。

ご注文は、お電話、メール、インスタグラム、フェイスブック、X ,の
DM から、または、LINEから、承ってます。

１個（２から３人分、個人差がございます）
￥３９,５００（税込）
別途クール便にて地方発送可能
関東￥１,４５０　合計金額￥４０,９５０（税込）

お振込先
三菱UFJ銀行六本木支店
普通預金　１３９９０８５
有限会社ポワンドゥデパー

追伸、栗渋皮煮パウンドケーキもご注文お待ちしてます
今日は、暖かかったので、多摩川まで２時間ぐらい
サイクリングに行ってきました。
銀杏が綺麗に紅葉してました。富士山も綺麗に見えましたよ。

こんばんは🤗、2023年もあと２ヶ月
今年は、本当に大変な年でした。
来年は、もう少しお客さまが戻ってきてくれるよう
頑張らないとと思っている今日この頃です。

それから、これから年末にかけて
当店は、カウンター１０席の小さなお店なので
ご家族や、親しいご友人同士での
忘年会など、是非ご利用ください。
大人６人以上、７万円ぐらいから貸し切れます。

ランチは、夜のコース（￥５,８００または￥９,000）のどちらかで
６名様以上から貸し切れます。
飲み物等を含んだご予算については、お気軽にご相談ください。

それでは、今週１１月１日からの週替わりランチの説明に移ります
今回は、荻窪では初めて登場、赤羽時代に人気だった
ランチメニュー、コルドン・ブルーが登場。

このお料理は、昔からあるフランスの伝統的料理で
使用するお肉は、色々ですが、当店の場合は
自家製ロースハムとチーズを薄切りの豚肉で包み
細かく挽いたパン粉を付けて、焼いたカツレツのような
お料理です。トマトのソースと一緒にお楽しみください。

揚げるのではなく、焼いているのでトンカツよりは
ヘルシーです。😅

このほか、ランチセットメニューは
食いしん坊のサラダランチや自家製海老ボール入りスープカレー
こちらは、カサゴ、ひしこイワシ、ワタリガニを裏ごしたスープが
ベースになったオリジナルスープカレーです。

それぞれ小さなサラダやスープ、自家製天然酵母パンなどがついてます

ミニスープはカボチャに変わりました🤗

この他、タパス小皿料理やアラカルトもございます。
夜のコースをご希望の場合は前日予約にて承っております。
なかなか、夜出られない方は、お昼でもご利用ください。

イチジクをサンドしたフォワグラテリーヌもアラカルトでも
登場しました。￥４,500（税別）

写真は、後ほどアップします。
休みの日にお散歩サイクリングの写真も何枚かアップしてます

それでは、今週も皆様のご来店をお待ちしております。

おせち、残り１５個ございます
１１月３０日締め切り
真空にて18品入ってます
１個￥３９,５００（税込）別途送料にてクール便も承ります。

こんばんは🤗あっという間に
10月も残り僅か、
おせちのご注文も、少しづつ動いてきてるかな
という感じです、あと２０個はいけそうです
是非、お考え中のお客様は
ご連絡ください。
今週は久しぶりに仙台牛の良い物が入荷
本日のお肉料理にて登場中

栗の渋皮煮パウンドケーキも11月いっぱいの
限定品となります。
こちらも、ご希望のお客様は要冷蔵にて
2週間は保存可能ですので
是非お見逃しなく。1年に１回ですから。

今週の週替わりランチは
👇
若鶏もも肉のコンフィ
（オリジナルハーブ塩に２日間漬け込み、鴨の脂の中で
ゆっくり２日間低温で火を入れ、皮目はパリッと中はしっとり
焼き上げたお料理です、骨まで火が入ってますので、お好みですが
最後は軟骨まで召し上がってみてください）

追伸、先週は、赤羽時代のお客様が、息子さんにSNSでうちのお店を
調べて貰い、わざわざご来店くださり、私の大好きな黒松まで
お土産に頂いてしまいました、仕事後に懐かしいねとシェフと話しながら
どら焼き、美味しく頂きました。
また、六本木時代のお客様からはお花を、また自転車仲間からは
お気に入りの本の著者の方を紹介して頂いたり
訳あって色々な場所を転々とすることになり、
大変な日々でしたが、それぞれの場所で
ご縁があった方達に支えられ、今があるという事を忘れず
まだまだあと何十年かは体を鍛えつつ頑張りたいと思います。
これからも荻窪で皆様のご来店をお待ちしております🤗

仙台牛A5


黒松さん、３個も食べてしまった🤗

素敵なお花をありがとうございました

やがてすべては旅になる
著者の小林みちたかさん😸
自転車仲間を通じて愛媛県新居浜市にあるみんなのコーヒーさん
で出会った本、来年は四国１周自転車旅しないとと考え中