フランス料理店
まだまだ日によっては、暑い日が続いて
おりますが、皆様お変わりございませんか、
当店は、やっとお酒が少し出せる様になり、
閉店時間も１時間延び２１時となった事で
少しづつお客様も戻りつつあり、
ほっとしている今日この頃です。
本当に、ありがとうございます。
毎週、懐かしいお顔を
拝見でき嬉しく思っております。
今週から、季節のおもてなしコースのデザートが
シェフお得意の栗の渋皮煮のモンブランに
変わります。
こちらは、アラカルトでもお楽しみ頂けます。
是非、季節の味をお楽しみください。
追伸、今年も栗の処理は３日間かかりました。😹
７月１２日から続いていた緊急事態宣言も
やっと９月３０日で一旦終了となり、
２０時まではアルコールの提供も許され
少しほっとしておりますが、
まだまだ、安心はできませんね、
１０月１日から２４日までは、
東京都のリバウンド防止措置に伴い
大勢様の場合１グループ四名様まで入店可能で、
２０時ラストオーダー（お酒の提供も２０時まで）
２１時クローズとさせて頂きます。
追伸、がしかし、きちんと守っていても、蔓延防止や緊急事態宣言、
リバウンド防止措置など、毎回名前も内容もコロコロ
変わるので、申請し損なってしまったり、
なかなか、営業しながら毎日申請情報を自分でチェックするのは
大変な作業です、出来ればマイナンバーカードもあるのですし、
法人登録も何度も入力しているので、
アメリカのように、一括で自動振り込みにして欲しいです。
非常にわかりにくいです。
期間を細かく区切っての申請はやめて欲しい。😹
この辺のことをお手数ではございますが是非、
小池知事、改善して欲しいです。
よろしくお願い申し上げます。
すっかり暑さも落ち着き、秋らしい風を
感じられる季節になってまいりましたね
今週より９月２３日よりメニューが夏から秋へ
リニューアルされます。
ジビエも受注発注で、ご注文が入り次第
開始したいと考えております。
ジビエの入荷は、ヨーロッパから週２便となる為
ご希望のお客様は、週の前半にご連絡いただけます様
お願い申し上げます。😃
追伸、おせちのご注文も承っております
9/23からの新メニュー
お任せコース ￥５,５００
👇
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
本日の前菜盛り合わせ
スープ
カラメリゼしたカリフラワーのヴルーテ
メイン
本日のお魚料理 又は お肉料理
（お肉料理は、和牛頬肉の白ワイン蒸し）
デザート
本日のデザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子
季節のおもてなしコース ¥９,３５０
👇
アミューズ
三元豚リエット
前菜
数種鮮魚のカルパッチョ
前菜蓋皿目
フランス産キノコの手打ち麺ピューレのソース
魚料理
白身魚と自家製海老ボールの
ブイヤベース風スープ仕立て
肉料理
仙台牛A5内腿のグリエ、グリンペッパーソース
お口直し
苺のグラニテ、アングレーズソース
デザート
ヴァローナカカオ70%フイュタージュショコラ
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子
季節のもてなしコースの写真です
やじるs
お任せコースのカラメリゼしたカリフラワーのヴルーテ
は、カリフラワーをキャラメル色になるまでソテーし
鶏のブイヨンとクリームをほんの少しだけ加えた
濃厚なスープです。
👇
おせちのお申し込み、多数頂きありがとうございます。
今年も、気合を入れて頑張ります。
9/15現在、５０個限定で残り２０個となっております
お申し込みご希望のお客様はお早めにご注文ください。
代金お支払い、お振込等は11月15日までとなります。
今週、20日月曜祝日、敬老の日は
休まず営業いたします。
なお、夏のメニューは今週いっぱい２０日までとなります。
9/23より秋のメニューへリニューアルされます。
皆様のご予約ご来店をお待ちしております。
東京都の協力金、払いたくないのか、細かく期間が分かれ過ぎていて
ややこしくて、申し込み期間締め切りを間違えてしまい、
申し込み期間終了したのでダメですの一点ばり
都民ファースト救済措置のはずなのに、
期間決めないでくださいよ
期間決めるなら、何回も申請してるんだから、
いい加減、IDとパスワードだけで自動で振り込まれるようにして欲しい。
お店側はきちんと協力してるのに、なんだか馬鹿馬鹿しく
なってきてしまいますよ。
小池さん、どうにかしてくだい。期限決めてスパッと
切り捨てないで、救済してください。
今年も、あっという間におせちの
ご注文予約を頂く時期となりました。
もう既に、Facebook、Instagram、LINEより
お申し込み頂いているお客様、
又、毎年ご注文を頂いているお客様には
心より感謝申し上げます。😊
２０２１年は限定５０個となります。ご希望のお客様は
お早めにお申し込みください。
価格
１個（２〜３人分）￥３７,８００（税込）
店頭お引き取りの場合
👇
12月30日又は31日の１２時〜１４時にお引き渡し
クール便発送をご希望の場合は、別途送料となり
31日午前中着となります注）場所によって午後着になる場合もござます
👇
基本関東は￥１,３７０＋で合計￥３９,１７０
その他の場合は、合計金額を計算し返信いたします。
お申し込み方法
お電話、メール、FB、メッセンジャー、Instagram、LINE、
ホームページ問い合わせページより、
お名前、住所、お電話番号、ご希望個数、店頭引き取りかクール便か
クール便の場合は、お届け先ご住所とお電話番号も
をお知らせください。
ご近所の場合は、お店に申込書を店頭に用意しております。
お気軽にお声がけください。
なお、おせちの料金支払いは店頭にて 11月15日までに支払い頂くか、
下記、指定口座にお振り込みください
お支払いお振り込み確認出来次第、申し込み完了となります。
お振込先
三菱UFJ銀行六本木支店（普）１３９９０８５
有限会社ポワンドゥデパー
今年も、皆様のご注文をお待ちしております。
今週のお休みについて
残暑お見舞い申し上げます
連日猛暑が続いておりますが
皆様お変わりございませんか
今週は、ワクチン２回目摂取の為
副反応が出た場合を考慮し
誠に勝手ながら
9／2日木曜日までお休みを頂きます。
９/３（金）以降のご予約や
テイクアウト商品のご注文は
お電話、Mail、messenger、Instagram、LINEから
承ります。
皆様のご予約ご注文をお待ちしております。
大変遅くなりましたが、今年も鮎のテリーヌが
バージョンアップされて登場。
鮎の内蔵の苦みと旨味と
ハーブ（ほうれん草、ルッコラセルバチカ、バジル）の
爽やかなソースのバランスがとても良く
外観も、夏らしく涼しげな盛り付けで
お勧めです。
オリーブオイルをふりかけ、オーブンでじっくりカリカリになるまで
火入れした当店オリジナル鮎の骨煎餅と一緒にお楽しみください。
テイクアウト商品としての場合👉￥２、５９２
もう一品、最近自家製手打ち麺に凝っているシェフ、
毎回、季節のコースに冷製自家製手打ち麺を加えているのですが
今回は夏らしく枝豆のピューレと和え、上に生ハム、フォワグラのテリーヌを添えて見ました。こちらも、是非お楽しみください。
追伸、長年立ち仕事のせいか、6月下旬に椎間板ヘルニアになってしまい
そこから、あまり無理せず、ゆるゆる過ごすようになっている
今日この頃、
シェフは、ワクチン２回目摂取も終わり、副反応は何もなく
至って元気です。
皆様も、お体にはくれぐれもお気を付けて、
お店でお会い出来るのを楽しみにしております。
荻窪に移転してから早４年
新しいお客様、地元のお客様も少しづつ増え
その中で出会った、俳優さんの角野卓造さんに
ご紹介して頂き、日経REVIVE（リヴァイブ）8月号に
掲載されました。
コロナの影響で、今は収容人数を
少なくするため、ランチ、ディナーともに要予約で
営業となっておりますが、
コロナが収まったら、もっと皆様に
ご予約なしでも、ふらっとワイン一杯、タパス一品でも
気楽にお立ち寄り頂けるような
お店にしていければなと思ってます
勿論、記念日や、ご家族やご友人との
お集まりにも使って頂けたらありがたいですけれど
出来れば、もっとフレンチを色々とアレンジして
お子様からご高齢のお客様まで
美味しい食事とワイン（お子様はノンアルコールと）
と楽しんで頂ければ、
一番ベストかなと考えてます、
人間生きてると、良いことばかりではないし
大変なことも沢山、そんな中ででも
美味しいものや美味しいワインを
一杯飲んで、ちょっと誰かと話せば
スッキリ出来ることってありますよね。
是非、そんな風に地元に愛されるお店づくりを
心がけて行きたいと思います。
機会がございましたら、テイクアウトもございますので
是非、ご利用ください。
毎日猛暑が続いておりますが
皆様お変わりございませんか
7/22から、季節のコースのスープが
枝豆に変わりました。
枝豆は今回初めての挑戦でしたが
作ってみると、意外に冷製でも枝豆の香りが
強く濃厚な味わいです。
枝豆好きには堪らない１品
是非、ピリッとしたアクセントが特徴の
枝豆と胡椒のアイスクリームと共に
お楽しみください。
写真が、そら豆とほぼ変わらない感じで
すみません。
新型コロナウイルスに伴う
緊急事態宣言により
７月１２日より月３０まで👉延長となりました。
以下の営業内容に変更となります
ご協力をお願い申し上げます
お酒の提供なし
ランチ👉１２：００から１３：３０LO１５：００クローズ
注）要前日予約
ディナー👉１７：３０から２０：００クローズ
注）要予約（当日でもOKです）
テイクアウトも引き続き行います
クール便にて地方発送可能です。😀
親しい方への贈り物として如何でしょうか
どうぞよろしくお願い致します。