巨峰

9月も残すところあと僅か
10月に入るとあっという間に2022年も終わって
しまいますね
今年も、先週からおせちのご注文を承っております
只今20個ご注文いただいているので、
残30個、皆様のご注文お待ちしております

おせち(2から3人分)
価格 ¥38,880(税込)
別途送料にて地方発送可能

それから、9月10月限定販売、大人のマロンケーキ
ほろ苦いキャラメル生地に、栗の渋皮煮とピューレ
ラム酒を効かせた、香り高く上品な甘さの
パウンドケーキです。
こちらも、是非ご家族やご友人への手土産に如何でしょうか
別途送料にて、地方発送も可能です。

大人のマロンケーキ¥2,800(税込)

9月は、3連休が2回、最後連休は台風の影響で
お天気も安定しませんでしたが
久しぶりに、沢山ご来店頂き
とても楽しく仕事が出来ました。

この後、3連休後が厳しそうですが
コロナや、材料、光熱費等の高騰に負けないよう
頑張ります。

そして、最後に、先週から季節のコースのお口直しが
イチジク👉巨峰へ変わりました
写真をアップしたら、色がイチジクも巨峰も変わらず
本当に変えたんかい?という感じになってしまいました

ランチ、ディナー👉コース¥5、500又は¥9、350
他、アラカルト、タパス小皿料理
コース以外でも、お気軽にお立ち寄りください。
(ランチだけは、前日予約となります)

それでは、今週も皆様のご予約ご来店をお待ちしております

追伸、写真はマロンケーキと、お客様から頂いた
可愛らしい差し入れです。
お心遣いありがとうございます🤗

2022年おせちの申し込み始まりました

今年も、あっという間にあと2ヶ月半とは
早い物ですね、2022年もコロナに
やられっぱなしの年となってしまいましたが
その分、SNS 更新をまめにすることによって
ご近所や、遠く離れた昔からのお客様とも
交流が持て良いこともあった気がします

今回、食材と光熱費の高騰で
昨年より少しお値段が上がってしまい
本当に申し訳ございません、
フォワグラも、入荷が厳しく
只今他の食材を探しております

それにもかかわらず、既にご注文いただいている
お客様には感謝の気持ちでいっぱいです
今年も、一つ一つ丁寧にシェフが全て
作り上げていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

ご注文は、このホームページの問い合わせ欄から
ご注文頂くか、お電話、メール、メッセンジャー、FB、Instagram、LINE
より、承ります。

お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の個数
お支払い方法、お受け取り日希望日
クール便の場合は、送り先住所をお知らせください

50期限定  価格¥38,880(税込)

18品目(前菜、スープ、メイン、デザートなど真空パックにして
入っております)

お引き渡しは 12月30日又は31日の12時から14時に
店頭引き取り、または、別途送料クール便で12月31日午前中着で
発送となります(ヤマト)到着時間は、午後希望も可能です

お支払いは、現金となります

11月30日までに、お店でお支払い頂くか
下記までお振込みください
👇
三菱UFJ銀行六本木支店
普通預金 1399085
有限会社ポワンドゥデパー

今年も、皆様のご注文をお待ちしております🤗


秋限定テイクアウト商品🌰大人のマロンケーキ

大変お待たせいたしました
夏限定レモン🍋のケーキに引き続き

9/15(木)から10月末までの期間限定
大人のマロンケーキ
予約販売がいよいよ開始となります

茨城産の栗を最後まで量を微調整して
丁寧に作り上げました

ほろ苦いキャラメル生地に
栗のピューレと渋皮煮、ラム酒を効かせた
大人のパウンドケーキ

大きさはレモンケーキと同じくらいで
約縦15cm 高さ4.5cm 横6.5cm

要冷蔵にて10日保存可能

価格👉税込¥2,800

ご注文は、お電話、メール、メッセンジャー、LINEにて
前日までにご連絡ください。

今回も皆様に楽しんで頂けたら幸いです
ご予約ご注文お待ちしております

お引き渡し👉店頭の場合は基本17時以降となりますが
出来る限り応相談にて対応します😃

ランチにご来店後、帰りにお土産としてお持ち帰りの場合は
ご予約時点でご注文頂ければお昼でもご用意可能です。

地方発送の場合👉別途送料にて承ります

お支払い👉現金となります

料金お振込の場合👉三菱U F J銀行六本木支店
普通預金 1399085
有限会社ポワンドゥデパー

秋に向けて

まず初めに、8月限定販売
ウイークエンドシトロン(レモンケーキ)
沢山お買い上げ頂き
本当にありがとうございました
また、レモンケーキと一緒に
テイクアウト商品もお買い上げ頂き
とても助かりました
心よりお礼を申し上げます

只今、秋に向けて
色々新しい料理やお菓子を
試作中ですので
もう少々お待ちください

それにしても
材料費の高騰、なかなか収まらない
コロナ
ワインの価格高騰も半端なく
困ったものですよね

がしかし
せっかく大好きな荻窪という街で
自分達のお店を再開できたのですから
少しでも長く続けられるよう
頑張らないとですよね

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。🤗

テイクアウトに関しましては
只今、秋に向けて(シルバー連休前には登場予定)
マロンケーキ(焼き菓子)を開発準備しております
また、皆様に楽しんで頂けるよう
シェフも頑張って試作してますので
ご期待ください

それから、毎年恒例のおせちも、
今月末よりお申し込みを
開始致します
材料費の高騰に伴い、少し価格変更の可能性が
ございますが、こちらもどうぞよろしくお願い致します😂

コース料理に関しましては
季節のコースのメインが牛肉から鴨に変更となります
お任せコースも、そろそろ内容が変わる予定です
また新しいメニューが出来上がりましたら
写真と一緒にアップします

なお、ランチとコース料理に関しましては
価格をなるべく上げたくなく
材料の無駄を出さないよう気を付けている為
前日までにご連絡ください
夜のご予約でコースをご希望の場合は
当日15時まででしたら、ご用意出来ます。
ご協力よろしくお願い致します。

それでは、9月も皆様にお会いできるのを
楽しみにしております。

季節のコースの〆に自家製ミニラーメン登場

大変お待たせしました😃
六本木時代から
試作を重ねておりました
シェフオリジナル自家製ラーメン
出来上がりました

胡椒を打ち込んだ自家製手打ち麺
ダブルコンソメを思い起こさせる
香り高く濃厚な牛コンソメ仕立てのスープ
柔らかくクセがなく上品な味わいの
チャーシュー
全て自家製です

8月11(木)  祝日より
1っヶ月ぐらいの期間限定にて
季節のコース¥9,350の〆として
メインの後に小さなサイズで
登場

コースは、前日または当日午前中までに
ご予約ください

皆様のご予約をお待ちしております
レモンケーキもよろしくお願い致します

季節のコースは内容も全てリニューアル
コース内容は
👇
アミューズ
三元豚リエット

前菜
スモークサーモンタルタル
ウニとイクラ添え

温前菜
サザエの壺焼き
エスカルゴバターソース

魚料理の変わりに
ずわい蟹のロワイヤル仕立て

肉料理
仙台牛A5ローストビーフ


シェフオリジナル自家製ミニラーメン

お口直し
イチジクのグラニテ

デザート
ブランマンジェ
(アーモンド風味のババロワ)

コーヒーまたは紅茶と自家製小菓子

この他のお知らせ

お任せコース¥5,500 の中のリゾットは
8/11より海老のリゾットに変わります。

キャトルフロマージュチーズケーキは
夏の間一旦販売をお休みさせて頂きます。



ウイークエンドシトロン(レモンケーキ)新登場

ここ数ヶ月、夏に向けて試作を重ねておりました
ウイークエンドシトロン(レモンケーキ)
レモン果汁とレモンピールをたっぷり使い
お砂糖は控えめに焼き上げた
レモンのパウンドケーキが
やっと出来上がりましたので

8月限定販売いたします

ご予約販売となりますので
ご希望のお客様は、7月29日(金)より
ご注文承ります。

ご注文の際は、ご希望の個数とお引き取りのお日にちを
お知らせください。

レモン汁とレモンピールをたっぷり使い
お砂糖は控えめに焼き上げました

サイズは縦15cm 高さ4.5cm 横6.5cm
真空パックで 箱入り
税込¥1,800

要冷蔵で10日ぐらい日持ちしますので
プレゼントやお土産としても最適です。

クール便で発送の場合は別途送料がかかります
予めご了承ください。

お振込の場合は
三菱 UFJ銀行六本木支店 普通預金1399085
有限会社ポワンドゥデパー
までお願い致します。


 

キウイ🥝のグラニテ新登場

先週、三連休期間から
季節のコース¥9,350 (税込)の
お口直しが、久しぶりにリニューアルされ
キウイ🥝のグラニテが登場
爽やかな酸味と、ツブツブとした
種の食感がおすすめです。
甘さは控えめにしてますので
甘いものが苦手な方にも
是非一度は召し上がって頂きたいです。

季節のコースや、お任せコース¥5,500(税込)は
6/17から始まっているので、
そろそろ少しづつ内容が変わってくると
思います。
今のままのメニュー内容をご希望のお客様は
なるべくお早めにご来店くださいね。😉

追伸、最近ご近所のお客様が前を通りがかったら
お客様が少なく見えたから、とご予約してくださったり
フリーで、ぷらっと立ち寄ってくださったりする
お客さまもいらっしゃり
非常にありがたく感謝しております。
テイクアウト商品のご注文も、ありがとうございます。

日本でもコロナ感染者が増えつつあり
少々心配ではございますが
コロナは、もう3年以上も付き合って来ているのですから
あまり神経質にならず
日常を取り戻して行けると良いですよね。
そう願いつつ、頑張ります。

今週末も皆様ご予約、ご来店をお待ちしております。


7/18(月)祝日は営業します

更新が大変遅くなりましたが
昨日7月14日は六本木店オープンの日
あれから22年、色々なことがございましたが、
大好きな荻窪で、健康で仕事ができている事に感謝です。

継続は力なり、これからも、健康第一、コツコツ地道に
頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。🤗

ここからが本題です。
LINEやFB,Instagramでは既にお知らせしましたが、
7月18日月曜祝日は通常通り営業いたします。

今週末は、7月17日(日)の夜のみ満席となっておりますが
その他は、ランチ、でいなー共にまだお席ございます
ランチもディナーも営業内容は変わりませんので
普段、お忙しくてお昼しか
出て来れない方も、是非ご利用ください。

皆様のご予約ご来店をお待ちしております。

当店オリジナル食前酒のご紹介

連日の猛暑続きから
あっという間に梅雨明け
そして7月に突入し台風
なんだか凄い気象状態ですよね
皆様、体調など崩されませんように
くれぐれもお気をつけてくださいね。

今週は、このジメジメお天気を吹き飛ばしてしまうような
季節のフルーツを使った当店オリジナル食前酒
桃🍑のシャンパン割とソーダ割のご紹介です。

桃は白ワインとレモンを使ってコンポートにし
ピューレ状にした物を少し凍らせ
シャンンパンやソーダで割ってます
シロップはほんの少しだけ足すぐらいで
あくまでも桃本来の自然な甘さを活かした食前酒です。
是非、桃は短い期間での登場となりますので
ご希望のお客様はなるべく7月中にご来店ください。😉

あと、お客様から頂いた大好きなリンドウの写真と
ラーメンの写真はシェフが
好きで六本木時代から研究してまして、スープとチャーシュー、煮卵は
ほぼ完成、あとは麺をどうするかで
いつか、皆様にもコースの最後に
お出し出来るかもです。

新メニューのご紹介

6月17日よりコースメニューの内容が
初夏のメニューにリニューアルされました

基本、お任せコースも季節のコースも
量的には変わらず、品数と食材内容が変わります。

今回の季節のコースは
定番人気の有機トマトのムースや、鮎のテリーヌが登場
お任せコースは、フランス産のウズラの中にキノコとワイルドライスと
ウズラをミンチ状にした物を詰めてウズラのお肉で包み
さらにパイで包み、カレー風味のソースで召し上がって頂く
メインが新登場しております
どちらのコースもおすすめですので
是非2回来てください。🤗お待ちしております。

お任せコース¥5,500(税込)

アミューズ
三元豚リエット

前菜盛り合わせ

小さなガラスの器に入った
トウモロコシの冷製スープ

生ハムとルッコラのリゾット

魚料理又はお肉料理

本日のデザート

コーヒー又は紅茶と自家製小菓子

季節のおもてなしコース¥9,350(税込)

アミューズ
三元豚リエット

有機トマトのムース三層仕立て

鮎のテリーヌ胡瓜のソース
自家製骨煎餅添え

帆立、海老、アンコウのボール仕立て
甲殻類のスープと共に

仙台牛A5ビーフストロガノフ

お口直し

デザート
ペーシュメルバ(桃🍑のパフェ)

コーヒー又は紅茶と自家製小菓子