カテゴリー: お知らせ

こんにちは、２０２３年もあっという間に
２月に突入、今年は、コロナで一旦飲食店から離れてしまった
お客様達に、又レストランで美味しい物を楽しんで貰えるよう
休みの日を利用しつつ
色々な企画して行って行こうと考えており
その第一弾として
２月の月曜日限定、蟹クリームコロッケの日を開催します🤗

昼夜１０食づつ限定（合計１日２０食）

単品￥２,２００（税込）

セットメニュー￥２,８００（税込）
（セット内容は、ミニサラダと自家製天然酵母の丸パン、
ハーブで炊いたバターライス付）

この他、デザートや、ワイン、コーヒーなど、ドリンク類も
ご希望の場合は、お気軽にお申し出ください
対応出来る様、用意しておきます。

ご予約も承りますが、フリーでも売り切れない限り
お席はご用意出来ますので、お気軽にお立ち寄りください。

ご近所にあっても、なかなか今まで来れなかった
と言うお客様も、是非この機会にお待ちしております。

2月８日（水）から販売するバナナのパウンドケーキも
月曜日にデザートとして登場予定です
ご興味のあるお客様は是非召し上がってみてください。

バナナパウンドケーキ
箱入り￥１,８００（税込）
（縦１６cm,高さ６cm 幅6.５cm)
要冷蔵にて１週間は保存可能
別途送料にてクール便地方発送可能

営業時間は　12時から13時30LO 15時クローズ
17時30から21時 LO 22時クローズ
定休日👉火曜日

こんばんは、毎日寒い日が続いておりますが
皆様お変わりございませんか
昨年末より、食材料費や光熱費の価格高騰が
激しく、当店も何とか据え置きで頑張ってきたのですが
２月より、今まで頂いていたサービス料１０%を
頂かない代わりに、コースの価格を￥３００ほど
値上がりさせてください。😭

お任せコース￥５,５００（税込）👉￥５８００（税込）
季節のコース￥９,３５０（税込）👉￥９,６８０（税込）

アラカルトや、タパス小皿料理は、ひきつづき据え置きで
頑張ります。

なお、２月は、試験的に月曜日を営業してみることに
しました、是非、この機会に月曜日しか
来れないというお客様は、遊びにいらしてください。
火曜日はお休みを頂きます。

年々、１日１日が早く感じ
あっという間に２０２３年も１ヶ月
終了となりますね、
そろそろ世の中的には
ヴァレンタイン、最近では好きな人にというよりは
お世話になった方へとか、ご家族、ご友人へ
自分が、美味しいなぁと感じたチョコレート商品を
送るというのが主流の様な気がします。
是非２月のヴァレンタインは
当店の、粉を最小限に抑えた濃厚なカカオを感じる
ヴァローナカカオ70%使用ガトーショコラを
大切な方達へ贈ってみませんか

ハーフサイズ￥￥１,800（税込）
クール便で、地方発送も可能です

ご注文お待ちしております。🤗

今週は、寒波到来を恐れてか予約少なめです
皆様のご来店をお待ちしております。

こんばんは🤗２０２３年も
明日より通常営業となります

夜は1月より１７時３０スタート２１時LO２２時３０クローズ
ランチは、今まで通り前日予約にて営業しております
夜は、コース以外アラカルトやタパスの場合は予約なしでも
空席があれば、すぐにご案内出来ます
お気軽にお立ち寄りください

ランチは１２時から１３時３０LO１５時クローズ
内容は夜と同じコースとアラカルト、タパス小皿料理です。

1月は、お客様に感謝の気持ちを込めて
サービス料10%還元中です。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております

1月のコースメニュー内容

お任せコース
￥５,500 (税込）

アミューズ
三元豚リエット

前菜
本日の前菜盛り合わせ

ミニスープ
カリフラワーをカラメリゼしたポタージュ

温前菜
菜の花と水ダコのリゾット

メイン
魚料理又は肉料理（黒豚ミンチパイ包み焼きポルト酒のソース）

デザート
本日のデザート
（甘い物が苦手な場合はチーズと変更可能）

コーヒー又は紅茶
とプティフール（自家製小菓子）

季節のコース
￥９,350 (税込）

アミューズ
三元豚リエット

前菜
フレッシュ海老のタルタル　イクラ添え
じゃが芋のクレープと共に

スープ
小さな器に入った蟹のスープ

温前菜
カラスミの自家製手打ち麺

魚料理
本日の魚料理　海藻のソース

肉料理
フランス産鴨のロースト
胡椒風味の甘酸っぱいソースで

お口直し
本日のソルベ

デザート
ヴァローナカカオ70%のソルベを
カカオを織り込んだパイ生地でサンドしたミルフイユ

スペシャルティーコーヒー又はダージリンティ又はハーブティ
とプティフール（自家製小菓子）


季節のコース

明けましておめでとうございます
お正月営業も、無事終了し
本日1月10日（火）より1月13日（金）まで
お休みを頂きます

1月１４（土）のランチより通常営業となります
１２時から１３時３０ラストオーダー１５時クローズ
ランチは、引き続き前日予約で、夜と同じコース又はアラカルト、
タパス、小皿料理となります。

夜は、コース以外、アラカルトやタパス小皿料理でのご利用の場合は
ご予約なしでも、空席があればいつでもご案内出来ますので
グラスワインだけでもという場合でも
お気軽にお立ち寄りください。

夜は１７時３０から２１時ラストオーダー２２時３０クローズ

1月は、サービス料10%還元となっておりますので
是非、まだ当店にいらした事がないお客様も
この機会に遊びにいらしてみてください。🤗

毎週、月曜日と火曜日は定休日です　　０３−６９１５−１６６０

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします

今年はクリスマス、おせちと、体調を崩す事なく
無事終了し、少しホッとしております

2023年も明日からお正月特別コース￥7,700(税込）にて営業
今年から夜の営業は１７時３０からオープン

荻窪に来てはや5年、内3年はコロナで
大変な日々でしたが、皆様に支えられ
なんとか営業を続けて来られました

１月は、感謝の気持ちを込めて
サービス料10%還元にて営業いたします。
この機会に、是非ご友人やご家族でご利用ください

また冬休み以降１月１４日より再開するテイクアウト商品なども、
内税にし、なるべく分かりやすい価格帯にリニューアル

今年は、色々とお客様の立場に立って
見直していきたいと考えております🤗

光熱費や材料費が高騰し、大変な年ではありますが
お世話になったお客様へ、食を通じて
少しでも笑顔になって頂けるよう
頑張ります

お正月特別コース内容
アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉小海老のソテー有機野菜添中え
スープ👉カリフラワーのヴルーテ
温前菜👉自家製手打ち麺　雲丹風味
魚料理👉サーモンのポワレ
レモンのヴィネグレットとほうれん草のソース
マッシュポテト添え
肉料理👉牛頬肉シチュー仕立て
デザート👉苺のショートケーキ
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子

こんばんは🤗2023年も１月２日より１月９日まで
お正月特別コース￥7,700にて営業いたします

ランチ12時から13時30LO 15時クローズ
ディナー17時３０から20時LO 22時クローズ

１月２日は、既に満席ですが
その他の日はまだお席ござます
ご家族やご友人と、お一人様も大歓迎です
新年は、美味しいものでパワーを付けましょう。

メニュー内容
アミューズ
三元豚リエット
前菜
小海老のソテー有機野菜添え
スープ
カリフラワーのヴルーテ
温前菜
自家製手打ち麺　雲丹風味
魚料理
自家製スモークサーモンのポワレ
レモンのヴィネグレットとほうれん草のソース
マッシュポテト添え
お肉料理
牛頬肉のシチュー仕立て
デザート
苺のショートケーキ
コーヒー又は紅茶と自家製プティフール

こんばんは、只今１２月３０日の夜です
おせち発送をなんとか終える事ができました
あとは、無事に皆様の元に届く事を祈るばかりです

さて、今回のお節なのですが、フォワグラの代わりに
新アイテムが登場、ちりめんキャベツに包まれた
ウニとホタテのムース、こちらは、そのまま冷えた状態でも
お召し上がり頂けますし、温めて頂いてもOKです
温める場合は、真空パックごと
湯煎にて５分温めてください。雲丹の風味が増すと思います。

今年は、クリスマスから、シェフが寝ずにコツコツ
頑張ってくれたので、昨年より体調を崩す事なく
出来ました、お買い上げ頂いお客様とシェフに、心より感謝です。

本年も大変お世話になりました、来年もどうぞよろしくお願い致します。
来年は、営業時間や、営業内容など少しづつ変化する時かなと
考えております、いずれにせよ、皆様に美味しい物を
より身近に感じて頂けるようなお店づくりを
目指して参りたいと思っております。

コースだけでなく、アラカルトや、タパス、小皿料理を
今まで以上に充実させ、今年ご好評頂いた季節のテイクアウト商品
レモンケーキや、マロンケーキの様なものも
どんどんと提案していきたいと思っております。

お楽しみ🤗

今週から、いよいよクリスマスメニューでの営業
それが終わると、おせちの仕込み
そして、お正月特別コース￥７,７００の
メニュー作りと、年末年始１月９日までは
ほぼ休まず仕事なので、シェフも早めに５回目ワクチン接種を
終え、体調万全で、お料理を作っております。

年始１月２日は満席ですが、３日以降はまだお席ございます
皆様のご予約お待ちしております。

昨日は、クリスマス初日、無事満席となり
ほっとしました。
２３日は、２名様キャンセルが出た為
お席ございます。もしご希望のお客様がいらっしゃいましたら
２３日午前中までにご連絡ください。🤗

メニュー説明
前菜、自家製スモークサーモンのムース、サーモン、
イクラのミルフイユ仕立ては、自家製ブリオッシュを添えて
このブリオッシュもバターをたっぷりと使用しとってもおすすめです

ウニと海老の焼きリゾットは、ウニをたっぷりと使ったリゾットを
薄皿に乗せ、じっくりカリカリに焼いたリゾットです。
熱々カリカリジュワーという感じでウニの風味をお楽しみください。

翡翠仕立てのほうれん草と海藻のスープは、隠し味の海藻の
味が、なんとも滋味深く、一番人気の一品です。

帆立と白身魚のムースのパイ包みは、ソースをクラシックに
オマール海老のジュースにクリームを加えたアメリケーヌソースが
人気です。お皿に残ったソースはパンにつけてお召し上がりください。

メインのエゾシカのポワレソースポワブラードは、毎年恒例、内腿の
柔らかく、クセの無い赤身のお肉を、胡椒と杏ジャムを効かせいた
甘酸っぱく、スパイシーなーソースと
付け合わせは、ニンジンとマロンのピューレとジャガ芋のグラタン

お口直しは、毎年長野のお客さまが送ってくださる
りんごを使ったグラニテ

デザートは、苺のムース、フレッシュの苺、スポンジ生地、バニラのアイスクリーム、フランボワーズのジュレが入ったパフェです。
やっぱり、クリスマスは苺ですよね。🤗

クリスマスのお料理の写真を一部ですがアップしておきます
今年、来れなかった方も是非来年遊びにいらしてくださいね

毎年恒例ですが
２０２３年も１月２日のディナーより🤗９日（月）まで
お正月特別コースにて営業いたします。
コース内容は決まり次第お知らせしますが
価格は、昨年と同じく
お一人様￥７、７００（税込）となります
お子様でコースが召し上がれない場合は
ご予約時または事前にご相談ください。🤗

２０２３年も皆様に美味しい料理と楽しい空間を提供できるよう
頑張ります。

１月１０日（火）から１３日（金）まではお正月休みを頂く予定です。