2月のお知らせ

こんばんは🤗、雪降りませんでしたね
2025年もあっという間に2月に突入
節分👹も終わり、アンコウの美味しい季節が
やってまいりました。
今年も、2月19日より、アンコウの入ったオリジナルブイヤベースを
3月末までの限定で登場させるつもりで
只今動いておりますので、もう少々お待ちくだい。
その前に今の季節のコースも、とってもおすすめなので
こちらも是非お楽しみください

季節のパウンドケーキ、アップルパウンドケーキも是非
期間中に召し上がってみてください
個人的には、一番好みです
爽やかなりんご🍎のコンポートを丸ごと1個使用
してるので、とてもしっとりジューシーです。

それから、
今週2月5日(水)からの週替わりランチは
コルドンブルー
(自家製ロースハムとチーズを薄くスライスした豚肉で包み
細かく挽いたパン粉を付け少量の油で焼いたお料理)
トマトソースとご一緒にお楽しみください

2月の定休日

3日(月曜日)4日(火曜日)
10日(月曜日)12日(水曜日)
17日(月曜日)18日(火曜日)
24日(月曜日)25日(火曜日)

11日(火曜日)は祝日なので営業します


1/29(水)からの週替わりランチ

こんにちは、最近、少しづつですが夜も
ふらっとフリーでお立ち寄りくださるお客様が
増えて来て、とても嬉しく思っております
ありがとうございます🤗
ランチも、波はありますが、ジム友やご近所の
お客様のご協力のもと、なんとかやれてます😅
今週は、そんなランチの中でも
ランチ開始当初から人気があるアッシパルマンティエが登場
マッシュポテトと自家製ミートソースの重ね焼き
見た目が華やかなわけでもなく
シンプルな材料で作った素朴な感じのフランス家庭料理ですが
丁寧に裏漉し他マッシュポテトは滑らかで、フ
ワフワアツアツ
そして上に乗せて焼いたパン粉のサクサク感が堪らない一皿です
是非、自分へのご褒美にちょっぴり贅沢なランチタイム
如何でしょうか🤗

新登場上のりんご🍎を丸ごと1個使った爽やかパウンドケーキや
昔懐かしい、昭和レトロな自家製プリンなども
おすすめです。

夜のデザートやアラカルトやタパス小皿料理もお楽しみ頂けます
プリンアラモードや苺のミルフイユなどなど
*夜のコースをご希望の場合のみ事前にご連絡ください

今週もご来店お待ちしております

りんご🍎のパウンドケーキ販売開始

こんにちは、兼ねてからリクエストを
頂いていた、りんご🍎を使った
パウンドケーキがいよいよ販売開始となりました
今回は、1本のパウンドケーキに
密がたっぷり入ったフジを丸ごと1個使用
りんごの果汁と果肉をたっぷりと使った
爽やかなパウンドケーキで
パクパク食べれてしまいます🤗
期間限定販売で1月から2月中旬までとなります。

テイクアウトは、1本¥1,940(税込)
要冷蔵にて2週間保存可能
別途送料にて地方発送も可能です

店内でお召し上がりの場合は
ランチタイムは1カット¥770(税込)
ディナータイムはアイスクリーム添えで¥1,760(税込)
となります。

もし、お土産に買う前に味を見てみたいと言う場合は
イートインでお試しください。

個人的にりんごが大好きなので
とってもおすすめです

1月22日(水)からの週替わりランチ

こんばんは🤗、1月22日(水)からの週替わりランチは
久しぶりに、若鶏胸肉のブレゼ、キノコのクリームソースです
若鶏の胸肉を真空状態で、低温で火入ししっとりと
仕上げた1品、寒い冬は少し濃厚なクリーム系のソースで
お楽しみください。
なお、今週から、デザートに昭和レトロなシンプルプリンが
登場、ランチタイムは¥660、ちょっぴり贅沢にプリンアラモード
の場合は¥1,650(税込)、是非、しっかりと卵の味がする
プリンをお楽しみください。
季節のフルーツを使ったパウンドケーキも
只今試作中です、もう少しお待ちください

それでは、今週もご来店お待ちしております。🤗


新メニュー写真紹介ページ

こんばんは🤗今年豆目に生きるが目標なので
まめに更新します。(動画も)
今回は、1月11日から登場中のお料理の写真の一部を
写真にてご紹介します
こちらの写真で登場中のものは、季節のコースまたはお任せコースか
アラカルトにてお召し上がり頂けます。


海老とサーモンのタルタル、ジャガイモのクレープサンド
ニューカレドニア産の天使のエビをフレッシュと火を入れた
2種でお楽しみください

サーモンのポワレ(チエドにて火入)ジャガイモのピューレ添え
チエドと言う絶妙な火入れの仕方をしたサーモン
シンプルだけど、技の光る1品なんですよ🤗

自家製手打ち麺日本ほうれん草のソース、カラスミ添え
手打ち麺が得意なシェフが作る季節のパスタをお楽しみください

ズワイガニのリゾット
ズワイガニをたっぷりと使ったリゾット
ラヴィダのエクストラバージンオイルの香りと一緒にお楽しみください
 
平目の上にウニのムースを塗り蒸したお料理
ウニのソースで
こちらはクラシックな魚料理、肉厚なひらめの上に
雲丹のムースをのせ白ワインで
ふっくらと蒸し濃厚な雲丹のクリームソースで

それぞれのお店のシェフの味と腕がわかる1品
牛肉は2日日間赤ワインに漬け込んでから煮込むので
噛んだ瞬間、肉からワインの味や香りを
感じて頂ける
牛頰肉の赤ワイン煮込み

仙台牛A5内腿のポワレ黒胡椒風味

何層も丁寧にバターを織り込んだ
サクサク生地の生地でサンドしたミルフイユ

プリンアラモード
昔懐かしい、少しかためでしっかりとした
食感のプリン

1月11日からのコースメニューと週替わりランチのお知らせ

1月6日から10日まで久しぶりに冬休みを
頂きました。🤗
冬は、寒いので自転車はあまり乗らず😅
毎年恒例で雪のある所の温泉に
行って雪景色を見て癒やされるのが恒例行事
シェフもゆっくり休めた様です
2025年は、昨年よりさらにお料理やサービスを
色々と見直しながら、お客様にとって最高に居心地の
より良いお店づくりを
志して参りたいと思ってます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月11日からの週替わりランチは
牛バベットステーキ赤ワイン
ランチセットメニューは自家製天然酵母のパンと
小さな野菜のポタージュとサラダが付いて¥2,075(税込)
この他、オードブルが数種類のった食いしん坊サラダランチや、
エビボールが入りお魚の裏漉しスープがベースになった
スープカレーなどがございます。

夜のコース内容のご紹介

お任せコース¥¥6,930(税込)
アミューズ
三元豚リエット

前菜
軽くポワレした自家製スモークサーモン
マッシュポテト添え

スープ
数種お豆のポタージュ
(赤白インゲン豆、雛豆、レンズ豆など)

リゾット
ずわい蟹のリゾット

お魚料理またはお肉料理(牛ほほ肉の赤ワイン煮)

デザート
本日のデザート

季節のコース¥9,900(税込)
アミューズ
三元豚のリエット

前菜
海老とスモークサーモンタルタル、ジャガイモのクレープサンド
セルクル仕立て

スープ
海藻のスープ

手打ち麺
自家製手打ち麺日本ほうれん草のソース
カラスミ風味

魚料理
平目とウニのムースの白ワイン蒸し

肉料理
仙台牛内腿のポワレ、黒胡椒のソース

お口直し
洋梨のムースとジュレ

デザート
苺のミルフイユ

スペシャルティーコーヒーまたは紅茶など


牛バベットステーキ赤ワインのソース

海老とスモークサーモン、じゃがいものクレープサンド
セルクル仕立て

苺のミルフイユ

1月6日(月)〜10日(金)までお休み13日(月)は営業

既にお休みに入ってしまってますが
1月6日(月)より10日(金)までお正月休みを
頂いております
1月11日(土)ランチタイムより通常営業となります
1月13日(月)祝実は休まず営業します
成人のお祝いなど、是非ご来店をお待ちしております

お休み中は、店内の大掃除や、事務作業
これからの新メニューについて
しっかり考えて参ります
2025年もどうぞよろしくお願いいたします🤗

明けましておめでとうございます🤗

明けまして、おめでとうざいます
本年もどうぞよろしくお願いいたします🤗

年始は、明日1月2日ランチタイムより、お正月特別コース¥9,900(税込)にて1月5日まで営業します(要予約)夜の場合は当日の15時までに
ご連絡ください、お昼をご希望の場合は、前日までにご連絡ください

1月2日と4日の夜は満席ですが、その他の日程は、
お席ございます、ご予約お待ちしております。03−6915−1660

大晦日は、20:00から翌朝9:00、(実際起き上がれたのは
11:00ですが)まで爆睡し、12月25日から31日までの分を
寝て体力復活しました。睡眠大事です😄

おせちの仕込みの様子の動画、皆様から、観てましたよーと
メッセージをいただきました、本当に最後までお付き合い
ありがとうございました。
動画に関しては、今年の目標として、皆様にもっと当店についてや
フランス料理やサービス、ワイン、カトラリーなどについて、
身近に感じて頂ける様、お伝えしていければなぁと考えております
これからも引き続きお付き合い頂けたら嬉しいです。
素人なので、どこまで、お伝え出来るかはわかりませんが😅
出来る限り全力で頑張ります。
インスタやFB、X、Lineや、TikTok、YouTubeも
フォローよろしくお願いします。

追伸、今年はカウンターでもミシュランが狙えるような
ご近所のお客様も遠くのお客様も、また来たいと
思って頂ける様なレントラン目指して頑張ります


 

2024おせちの仕込み無事終了

こんばんは、本日12月30日
2024年もあと1日
12月25日から仕込んでいたおせちも
本日無事仕込みは終了
今回は、初の試みとして
InstagramやF B,TikTokやYouTubeなどで
おせちの仕込みの様子を
動画配信してみました🤗
ほんの一部でしたが、少しでも
皆様に、仕込みの様子が伝われば嬉しく思います
来年は、少しづつフランス料理やワイン、サービスについて
動画配信もできればと思っておりますので
是非、ポワンドゥデパー、フォローよろしくお願いいたします

明日、おせちの店頭お引き取りは
12時から14時となっております
よろしくお願いいたします

年始は1月2日より5日まで昼夜共に
お正月特別コース¥9,900(税込)のコースにて営業しております

2日と4日の夜間満席ですが、その他は、まだお席ございます
ご予約お待ちしております🤗

追伸、差し入れ、色々とありがとうございました
全て、美味しく頂きました
本当に感謝です。おにぎりもイチゴも、イカ飯も、お茶も
美味しかったーです

メニュー内容は
前菜
オードブル盛り合わせお正月風

スープ
ずわい蟹のスープ

リゾット
ほうれん草のリゾット、カラスミ風味

魚料理
平目の海藻風味ココット仕立て

肉料理
仙台牛のポワレ柚子胡椒のソース

お口直し

デザート
ほろ苦い大人のタルトタタン
ヴァニラのアイスクリーム添え

各種お茶と自家製小菓子








クリスマス&年内営業無事終了

こんばんは、昨日12月24日にて
クリスマス&年内営業無事終了いたしました
ありがとうございました
今日からおせちの準備と仕込みの為
31日まで店内営業はお休みとなります

おせちの店頭引き渡しは
12月30日または31日の12時から14時です
お間違えにない様、前日にこちらからお電話を致します
ご協力よろしくお願いいたします

今年は、平日と言う事もあり
とても落ち着いた雰囲気でクリスマス営業をすることが出来ました
例年に比べ、そのお陰かワインもグラスよりも
ボトルで楽しんで頂けて、ワインのセレクトをしている
私としては、非常に嬉しかったです
シェフも、もう年ですので、来年も引き続き
多少、コースの価格は高くなったとしても
回転はなしで、一回転のみで、ゆったりとお料理とワインを楽しんで
頂こうと考えております
来年も、どうぞよろしくお願いたします

個人的には、今年のメニュー非常におすすめでしたので
こちらに写真をアップしておきます🤗

年始は1月2日より5日まで昼夜共に
お正月特別コース¥9,900(税込)にて営業

1月2日と4日の夜は満席となっております
ランチタイムと5日の夜は、お席余裕ございます
ご予約、お待ちしております