カテゴリー: お知らせ

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします

今年はクリスマス、おせちと、体調を崩す事なく
無事終了し、少しホッとしております

2023年も明日からお正月特別コース￥7,700(税込）にて営業
今年から夜の営業は１７時３０からオープン

荻窪に来てはや5年、内3年はコロナで
大変な日々でしたが、皆様に支えられ
なんとか営業を続けて来られました

１月は、感謝の気持ちを込めて
サービス料10%還元にて営業いたします。
この機会に、是非ご友人やご家族でご利用ください

また冬休み以降１月１４日より再開するテイクアウト商品なども、
内税にし、なるべく分かりやすい価格帯にリニューアル

今年は、色々とお客様の立場に立って
見直していきたいと考えております🤗

光熱費や材料費が高騰し、大変な年ではありますが
お世話になったお客様へ、食を通じて
少しでも笑顔になって頂けるよう
頑張ります

お正月特別コース内容
アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉小海老のソテー有機野菜添中え
スープ👉カリフラワーのヴルーテ
温前菜👉自家製手打ち麺　雲丹風味
魚料理👉サーモンのポワレ
レモンのヴィネグレットとほうれん草のソース
マッシュポテト添え
肉料理👉牛頬肉シチュー仕立て
デザート👉苺のショートケーキ
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子

こんばんは🤗2023年も１月２日より１月９日まで
お正月特別コース￥7,700にて営業いたします

ランチ12時から13時30LO 15時クローズ
ディナー17時３０から20時LO 22時クローズ

１月２日は、既に満席ですが
その他の日はまだお席ござます
ご家族やご友人と、お一人様も大歓迎です
新年は、美味しいものでパワーを付けましょう。

メニュー内容
アミューズ
三元豚リエット
前菜
小海老のソテー有機野菜添え
スープ
カリフラワーのヴルーテ
温前菜
自家製手打ち麺　雲丹風味
魚料理
自家製スモークサーモンのポワレ
レモンのヴィネグレットとほうれん草のソース
マッシュポテト添え
お肉料理
牛頬肉のシチュー仕立て
デザート
苺のショートケーキ
コーヒー又は紅茶と自家製プティフール

こんばんは、只今１２月３０日の夜です
おせち発送をなんとか終える事ができました
あとは、無事に皆様の元に届く事を祈るばかりです

さて、今回のお節なのですが、フォワグラの代わりに
新アイテムが登場、ちりめんキャベツに包まれた
ウニとホタテのムース、こちらは、そのまま冷えた状態でも
お召し上がり頂けますし、温めて頂いてもOKです
温める場合は、真空パックごと
湯煎にて５分温めてください。雲丹の風味が増すと思います。

今年は、クリスマスから、シェフが寝ずにコツコツ
頑張ってくれたので、昨年より体調を崩す事なく
出来ました、お買い上げ頂いお客様とシェフに、心より感謝です。

本年も大変お世話になりました、来年もどうぞよろしくお願い致します。
来年は、営業時間や、営業内容など少しづつ変化する時かなと
考えております、いずれにせよ、皆様に美味しい物を
より身近に感じて頂けるようなお店づくりを
目指して参りたいと思っております。

コースだけでなく、アラカルトや、タパス、小皿料理を
今まで以上に充実させ、今年ご好評頂いた季節のテイクアウト商品
レモンケーキや、マロンケーキの様なものも
どんどんと提案していきたいと思っております。

お楽しみ🤗

今週から、いよいよクリスマスメニューでの営業
それが終わると、おせちの仕込み
そして、お正月特別コース￥７,７００の
メニュー作りと、年末年始１月９日までは
ほぼ休まず仕事なので、シェフも早めに５回目ワクチン接種を
終え、体調万全で、お料理を作っております。

年始１月２日は満席ですが、３日以降はまだお席ございます
皆様のご予約お待ちしております。

昨日は、クリスマス初日、無事満席となり
ほっとしました。
２３日は、２名様キャンセルが出た為
お席ございます。もしご希望のお客様がいらっしゃいましたら
２３日午前中までにご連絡ください。🤗

メニュー説明
前菜、自家製スモークサーモンのムース、サーモン、
イクラのミルフイユ仕立ては、自家製ブリオッシュを添えて
このブリオッシュもバターをたっぷりと使用しとってもおすすめです

ウニと海老の焼きリゾットは、ウニをたっぷりと使ったリゾットを
薄皿に乗せ、じっくりカリカリに焼いたリゾットです。
熱々カリカリジュワーという感じでウニの風味をお楽しみください。

翡翠仕立てのほうれん草と海藻のスープは、隠し味の海藻の
味が、なんとも滋味深く、一番人気の一品です。

帆立と白身魚のムースのパイ包みは、ソースをクラシックに
オマール海老のジュースにクリームを加えたアメリケーヌソースが
人気です。お皿に残ったソースはパンにつけてお召し上がりください。

メインのエゾシカのポワレソースポワブラードは、毎年恒例、内腿の
柔らかく、クセの無い赤身のお肉を、胡椒と杏ジャムを効かせいた
甘酸っぱく、スパイシーなーソースと
付け合わせは、ニンジンとマロンのピューレとジャガ芋のグラタン

お口直しは、毎年長野のお客さまが送ってくださる
りんごを使ったグラニテ

デザートは、苺のムース、フレッシュの苺、スポンジ生地、バニラのアイスクリーム、フランボワーズのジュレが入ったパフェです。
やっぱり、クリスマスは苺ですよね。🤗

クリスマスのお料理の写真を一部ですがアップしておきます
今年、来れなかった方も是非来年遊びにいらしてくださいね

毎年恒例ですが
２０２３年も１月２日のディナーより🤗９日（月）まで
お正月特別コースにて営業いたします。
コース内容は決まり次第お知らせしますが
価格は、昨年と同じく
お一人様￥７、７００（税込）となります
お子様でコースが召し上がれない場合は
ご予約時または事前にご相談ください。🤗

２０２３年も皆様に美味しい料理と楽しい空間を提供できるよう
頑張ります。

１月１０日（火）から１３日（金）まではお正月休みを頂く予定です。

２０２２年のクリスマスメニューが決まりました
のでお知らせします🤗
今年は、２１日水曜日から特別メニューで営業しております
皆様のご予約お待ちしております
行動制限なしのクリスマス、一緒に楽しみましょう。

２６日から３１日まではおせちの仕込みと受け渡しのみとなります

お一人様￥1,0000（税サービス料込￥12,100)

アミューズ

前菜👉自家製スモークサーモンのムースとサーモンのミルフイユ仕立て
いくら添え
前菜二皿目👉雲丹のリゾット
スープ👉翡翠に見立てたほうれん草と海藻のスープ
魚料理👉帆立貝と白身魚のパイ包み焼き
肉料理👉エゾシカのポワレ、ソースポワブラード
お口直し👉季節のフルーツを使ったお口直し
デザート👉苺のパフェ
cafe ou The とお土産として自家製小菓子（予め包んでお渡しします）

空席状況

12/21（水）お好きなお時間で、まだお席余裕ございます

12/22（木）お好きなお時間で、まだお席余裕ございます

12/23（金）お好きなお時間で残席２からギリギリ４名様

12/24（土）１７時から１９時３０の部👉残席２名様
２０時から２２時３０の部👉満席

12/25（日）１７時から１９時３０の部👉残席４名様
２０時から２２時３０の部👉残席２名様からギリギリ４名様

２０２２年もあっという間に１ヶ月を切りましたね
今回は、１２月の年内の営業のご案内です

通常メニューでの営業は👉１２月１８日（日）まで

クリスマス特別メニューでの営業👉１２月２１日（水）から２５日（日）

１２月２６日から３１日まで👉おせちの仕込みと受け渡し

おせちの受け渡しは
１２月３０日、３１日　１２時から１４時となっております

年始は１月２日からお正月特別メニューにて１月９日まで営業

１月１０日（火）よりお正月休みを少しだけ頂く予定です

クリスマスの空席状況

２１日（水）から２３日（金）は、１８時から営業
まだお席余裕ございます
２４日、２５日の２０時からの部は、満席となりました
１７時から１９時３０の部は残席２名様づつございます。

本年も大変お世話になりました、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
🤗

🎄今年もクリスマスの季節がやってまいりましたね🤗
今回も、皆様に安心して楽しい時間が過ごして頂けますよう
店内の換気、消毒、席間隔、マスク、スタッフの健康管理等
注意しながら営業させて頂きます

大事なご家族やご友人と、お一人様は自分へのご褒美に
美味しい料理とワインと一緒に
楽しい時間を過ごしてみませんか

皆様のご予約をお待ちしております

期間１２月２１日（水）２２日（木）２３日（金）
２４日（土）２５日（日）

１２/２１から１２/２３は
１８時から２０時LOでお好きなお時間をお選び頂けます

１２/２４日　２５日は２部制で

１７：００から１９：３０

２０：００から２２：３０

どちらかお好きな方をお選びください
早い方は１７：００から１７：３０までにご入店頂ければ大丈夫です

価格　クリスマス特別コースお一人様￥１２,100（税、サービス料込）
（飲み物は別となります）

当日キャンセルの場合のみ材料費としてお一人様￥￥６０００
頂きます。予めご了承ください。

空席状況
１２月２４日のみ、どちらの時間帯も残席が少なくなってきてます
ご希望のお客様はお早めにご連絡ください

11/25(金）よりコース料理が今年最後のリニューアル
最後は、やはり絶対に一度は召し上がってみて頂きたい
究極の麺料理で締めたいと思いまして
当店定番人気のお魚の裏漉しスープをベースにした
スープと自家製麺で作り上げた
究極のミニラーメンを、季節のコースの〆で
又は、アラカルト￥１,980(税込み）で登場
このラーメンは、スープに非常に手間が掛かるため
ミニラーメンですが、アラカルトの場合は
このお値段にさせて頂きました
カサゴや、ひしこ鰯、ワタリガニを丁寧に
手で裏漉したスープは、他では味わえない
深みのある味わいです
是非、寒い年末に向けて、このスープと麺で
体の芯まで温まってください。🤗
滋味深い味がしますよ。

コースの場合は、量を調節しながらお出ししますので
あまり召し上がれないお客様は
遠慮なくご相談ください

コース以外でもアラカルトやタパス小皿料理でも
お気軽にご利用ください

季節のコース￥９、３５０

アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉本日の鮮魚カルパッチョ
前菜二皿目👉カラスミのミニサラダ
スープ👉小さな器に入った海藻のスープ
魚料理👉蟹のミニドリア
肉料理👉鴨のロースト、ブルーベリーソース
（量は少なめなのでご安心ください）
〆の麺👉究極のスープドポワッソンミニラーメン
お口直し👉柿とヨーグルトのソルベ
フランボワーズのソース
デザート👉洋梨のパフェ
cafe ou theと自家製小菓子

お任せコース
￥５、５００
アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉本日の前菜盛り合わせ
スープ👉小さな器に入ったキノコのポタージュ
メイン👉魚料理　又は　肉料理（仙台牛A5ハンバーグ赤ワインのソース）
デザート👉本日のデザート盛り合わせ
cafe ou theと自家製小菓子

こんばんは🤗、来月クリスマスの前に
今週から、定番のお任せコースや季節のコースも
少しづつリニューアルされます

まず、お任せコース￥５、５００のメインのお肉料理は
牛頬肉から👉仙台牛A5ハンバーグ赤ワインのソースへ

デザートは、只今テイクアウトとしても登場中の
濃厚かつ爽やかな後味のチーズケーキに季節のフルーツや
ヨーグルトのソルベを添えたものに

季節のコース￥９,３５０は、来週金曜日より
変更予定で準備中です。もう少々お待ちください

それから、今月、来月限定テイクアウト商品の
チーズケーキ１カット￥６００（税込）
１ホール￥４、２００（税込）（ホールは２日前予約）
クール便地方発送可能

の他、ヴァローナカカオ７０%ガトーショコラをハーフサイズ
で同時に販売することに致しました。
こちらは、定番人気の商品で、濃厚なチョコレートのパウンドケーキです
チーズケーキも、ガトーショコラもクール便で地方発送可能

ガトーショコラは冷凍保存で１ヶ月保存可能
縦１０.５から１１センチ、横幅６センチ、高さ４センチ
　　　　　　　　　　　　　税込￥１,８００
クール便地方発送可能
ガトーショコラは、今まで￥１、７２８だったのですが
原材料費の価格高騰のため、７２円値上がりいたしました
すみません。😹

年末に向けて、お世話になった方や、ご友人、ご家族への
美味しいプレゼントとしていかがでしょうか
皆様のご注文お待ちしております

追伸、クリスマスのご案内は、月曜日にお知らせします