3月25日(水) からの週替わりランチ

アンコウブイヤベース、今年も沢山ご来店頂き
ありがとうございました🤗
昨年から、期間中お友達やご家族を連れて2回来てくださる方や
わざわざ遠くからご来店くださるお客様も増え、
とても嬉しく思っております
今回残念ながら、間に合わなかったお客様や
在庫が足りなくて召し上がって頂けなかったお客様には
申し訳ない気持ちでいっぱいです
また是非、来年の2月3月にお待ちしております🙇‍♀️

今週の週替わりランチは
コルドンブルー(自家製ロースハムとチーズを薄くスライスした
豚肉で包み細かく挽いたパン粉を付け少量の油で焼きトマトソースで
召し上がって頂く1品)

3月25日(水)はうちのお店の大家さんの3回忌のため
ランチタイムは、大家さんのご家族の貸切とさせて頂きます🙇‍♀️

只今、夜のコースは春のコースにリニューアル準備中です
出来上がり次第更新しますのでも少しお待ちください
季節のコースには、フランス産の路地もののホワイトアスパラガスや
新入荷の山形牛が登場予定、お任せコースには蕗のとうをと
考えがているのですが、山形の尾花沢がまだ雪で蕗のとうが
取れておらず、4月1日からリニューアルとなる可能性が大です
申し訳ございまん、どちらのコースもメニューが出来次第
すぐにアップ、お知らせしますので
もう少しお待ちください
それでは、また

追伸、3連休中、お土産、差し入れ等頂きありがとうございました
美味しく頂きました。🤗

Screenshot

3月20日(金)はランチから営業

今晩は🤗、今週末はまたまた3連休
20日の金曜は祝日のなので
ランチも営業します11時30分Open
ご来店お待ちしております

3月18日(水)からの週替わりランチは
アッシパルマンティエ
マッシュポテと自家製ミートソースの
重ね焼き、アツアツふわふわを
お楽しみください

大切なお知らせ
2月から期間限定で登場しておりました
アンコウブイヤベースは
22日までの予定でしたが
只今頂いている予約分で全て完売してしまいました
本当にありがとうございます

という事で、3月18日以降ご予約頂くの季節のコース
¥11,000(税込)のメイン内容は変更となります
予めご了承ください😅

只今、ご予約頂いているお客様に関しましては
(3月17日までにご予約頂いているお客様)アンコウブイヤベースは
お出しできますのでご安心ください🙇‍♀️

今週の休みは、4月でちょうどジョギングを始めて
1年なので目標だったハーフ、荻窪から裏道を通って
桜や菜の花を見ながら東伏見まで
往復22キロ
歩いたり走ったり、写真を撮りながら
完走して来ました
ハーフでも結構あるのにフルマラソンって、、、と
思いましたが、これからも自転車共々地道にコツコツ
楽しみながら頑張ります🤗
その時撮った写真をアップしますね
それから、今日はお気に入りの和食器屋さんで
豆皿を少しだけ購入して来ました
オードブル盛り合わせで使うので
是非オーダーされた際は新しい器も
お楽しみください

写真はご近所の練馬区千川の辺や関町や石神井の辺です




3月11日からの週替わりランチ

3月11日からの週替わりランチは
久しぶり若鶏モモ肉のディアーブル風
若鶏モモ肉の上にディジョンマスタードと香草パン粉を付け
サクサクジューシーに焼き上げた1品🤗
今週も皆様のご来店をお待ちしております
最近休みの日は、お散歩ランニングをしているのですが
ご近所の善福寺池、そろそろ色々なお花が咲き始めて来ましたよ
是非、お近くの方はお散歩しながら
見てみてください
追記
3月8日は、国際女性デー(ミモザの日)
ご近所のお客様からミモザのお花を沢山頂いたので
今週はそれを小さく切り分けて店内に飾ってます
素敵なお客様とのご縁に感謝です

アンコウブイヤベースは3月末まで登場中
是非、年に一度の当店の名物料理、お見逃しなく



3月のお知らせ

こんにちは🤗あっという間に3月
ここのところ寒暖差が激しく
体調管理が大変な時期ですが
うちのお店の近くにある善福寺池は
さまざまな春のお花が咲き始めました
やっぱり花粉が飛んでいても
春は散歩したいですよね🤗
是非、3月もお散歩しながら
ワインでも一杯飲みに遊びにいらしてくださいね
今週の週替わりランチは引き続き
牛バベットステーキ赤ワインソース

3月20日(金)祝日はランチも営業します
2月3月限定アンコウブイヤベースフェアーは
3月下旬まで行う予定です
春休みにご家族やご友人と
ちょっとしたお祝い事や、お疲れ様会などに
如何でしょうか
歓送迎会など、少人数のお集まりも
大歓迎です🤗
3月もどうぞよろしくお願いいたします

3月の定休日は、月曜日と火曜日です
2日(月)3日(火)9日(月)10日(火)
16日(月)17日(火)23日(月)24日(火)
30日(月)31日(火)

写真は、善福寺池や、その近辺の川沿いを
ジョギングや自転車で走って撮影して来ました



2/26( 木)からの週替わりランチ

こんばんは🤗2月もあっという間に
終わりますね
今週末からは3月、もうすぐ春ですね🌸
荻窪はお散歩におすすめの街
暖かくなったら是非お散歩しに
遊びにいらしてくださいね
今週2/26からの週替わりランチは
牛バベットステーキ赤ワインのソースです
今週は振替で火曜、水曜が休みで
ランチは木、土、日だけになってしまうので
このランチメニュは、来週も引き続きとなる予定です

アンコウブイヤベースは3月22日ぐらいまで登場予定です
テイクアウトの季節のフルーツのパウンドケーキは
山形産のフジをたっぷりと使ったパウンドケーキが登場中です
こちらもどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

3月のお休み
2日(月)3日(火)9日(月)10日(火)
16日(月)17日(火)23日(月)24日(火)

2/18からの週替わりランチ

こんばんは🤗2月もあっという間に後半に突入
アンコウブイヤベースも
ご好評頂き、只今期間限定で登場中
今のところ3月中旬ホワイトデーぐらいまでは
やる予定で仕込んでます
皆様のご来店お待ちしております

アンコウブイヤベースは基本前日予約となりますが
夜の場合は当日15時までにご連絡頂ければ
ご用意できる場合もございます
当日ご希望のお客様は直接お店にお電話ください🤗

今週の週替わりランチは
引き続き、若鶏胸肉のブレゼ
キノコ入りクリームソース

ランチは、この他、食いしん坊サラダランチやお魚の裏漉しスープを
ベースにした海老ボール入りスープカレーなどセットメニューが
3セットとアラカルトやタパス小皿料理をご用意しております
夜のコースをご希望の場合は前日までにご連絡頂ければ
ご用意可能です

 

2/6よりアンコウブイヤベースとスフレ始まります

1月もあっという間に終わってしまい
明日は節分🤗
今年も、いよいよアンコウブイヤベース始まります
期間は2月6日(金)より3月下旬まで予定
価格は、季節のコースの場合は¥11,000(税込)
アラカルトは¥6,600(税込)

注)アンコウブイヤベースは、コース、アラカルト共に前日予約となります
ご予約をお忘れない様よろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

コース内容

アミューズ👉本日のアミューズ
前菜👉鶏のバロティーヌ(フランス産キノコとフォワグラ、鶏ミンチ肉を
鶏モモ肉で包み火を入れた古典料理)フォワグラポワレ添え
前菜二皿目👉蝦夷アワビのポワレ、肝のソース
メイン👉アンコウを使った具材が入ったおリジナルブイヤベース
〆👉アンコウブイヤベースのスープで炊いた焼きリゾット
お口直し👉グラニテ
デザート👉パッションフルーツのスフレ、アイスクリーム添え

アラカルトは

アンコウを使った具材が入ったオリジナルブイヤベースと
〆の焼きリゾット

パッションフルーツのスフレは、アラカルトの場合
お二人様からのご注文となります
お一人様の場合は、季節のコースをご注文頂きますと
ご用意可能となります、ご理解の程よろしくお願い申し上げます

それでは、今年も是非当店オリジナルアンコウブイヤベースを
お楽しみ下さい。あん肝はスープに溶いて入れてます
スープもお楽しみ下さい。🤗

Screenshot



アンコウのブイヤベースについて

こんばんは🤗、今週は寒かったですね
私は、ワクチンを打ったせいで、今週はずっと熱が出てしまい
体がだるく、大変な1週間でした😅
と、こんな話はさておき
今週水曜日からの週替わりランチは
ランチ一番人気のアッシパルマンティエ
マッシュポテトとミートソースの重ね焼きです
とても単純なお料理なのですが
1つ1つの工程を丁寧に作ることで
定期的に食べたくなってしまう様なお料理に変身します🤗
寒い日は、熱々フワフワのアッシパルマンティエと
赤ワインで体も心も暖まってください

ここからは、毎年恒例アンコウのブイヤベースフェアーのお知らせです
今年は、2月6日(金)より開始となります
材料の関係で3月下旬にて終了となります
ご希望のお客様は、なるべく2月中にいらして頂いた方が
確実だと思います
内容は、コースの場合は季節のコースのメインとしてで
アミューズ、前菜2品とアンコウを使ったブイヤベースと
焼きリゾット、お口直し、デザートはシェフが1個1個
手で泡立てて作るスフレです
詳しい内容は、来週またご報告します🙇‍♀️
価格 コースの場合¥11,000(税込)
アラカルト ¥6,600(税込)

注)スフレはアラカルトの場合お二人様からのオーダーとなる為
もし、お一人様でスフレをご希望の場合は
大変申し訳ございませんが、コースでオーダーをお願いします

それでは、また来週

リンゴのパウンドケーキも好評販売中
1本¥1,940(税込)

こちらの写真は、昨年のもので、参考イメージ写真として
ご覧ください、今年は、また多少違う場合がございますので😅


山形産のリンゴマシマシパウンドケーキ登場

こんばんは🤗、2026年も何だかバタバタと
あっという間に1ヶ月経ってしまいそうですが
皆様お変わりございませんか
そろそろ、また動画も撮りたいなと思いつつ
日々の仕事に追われてしまってます😅すみません
(Instagramは豆に更新してますが😅)
がしかし、毎年恒例のテイクアウト商品
季節のフルーツを使ったパウンドケーキだけは
早く登場させなくてはと、今回、急遽、
山形からリンゴを沢山送って頂き
リンゴをたっぷり使ったパウンドケーキを
焼き上げました
前回よりもリンゴ増量、1本のパウンドケーキに
リンゴを1個半使用
爽やかなリンゴを感じられるパウンドケーキです

期間は、1月2月限定となります
皆様のご注文お待ちしております
1本¥1,940(税込)
別途送料にて地方発送可能

勿論、店内でもお召し上がり頂けます
今週から、まだまだ寒さが続きそうなので
是非、温かいお茶(おすすめは紅茶)と一緒にお楽しみください

今週の週替わりランチも、寒いので煮込み料理
豚肩ロースのクリーム煮
夜も、今週空席ございます
ご来店お待ちしております

それでは、また🤗

2026年はLINEスタンプカード作成からスタート

2026年明けましておめでとうございます🤗
今年も、お正月営業を無事終え
お正月休みも頂き
仕込みの関係で1日お休みが伸び😅
1月10日(土)ランチ11:30より
オープンとなります

ランチは、平日は現金支払いのみですが
土日祝日は1月よりカード支払い可能となります
それに伴い、土日祝日のランチセットメニューは
¥2,200(税込)となります
平日は引き続き¥2,100(税込)のままとなります

今年は、なるべく皆様に沢山お店にごらいて頂けるよう
1月よりお店のLINEスタンプカードを作成しました
まずは、5回ご来店で食前酒1杯サービスとなります
この他、ご利用価格によってスタンプが増えるタイプの
ショップカードも作成するつもりです是非QRコードを
インストールし、ご利用ください🤗

1月のお任せコース¥7,700(税込)は
以下の内容となります

アミューズ
三元豚リエット
前菜
豆皿に盛り付けた
八寸仕立てのオードブル盛り合わせ
スープ
小さな器に盛り付けた
カボチャのスープ
リゾット
カニ🦀のリゾット
魚料理またはお肉料理
(肉料理はぎゅう頰肉白ワイン蒸し)
デザート
本日のデザート盛り合わせ
スペシャルティーコーヒーまたは紅茶と
自家製小菓子

カボチャのポタージュ、ダブルコンソメで作ったオニオングラタンスープや
カニのリゾットなどは、アラカルトでも登場中

ランチタイムは、ランチ3セットの他
タパス(小皿料理)やアラカルトもございます
なお、夜のコースをご希望の場合は
前日までにご連絡頂ければご用意可能です
お集まりや会食に是非ご利用ください

それでは、2026年もどうぞよろしくお願いします

LINEショップスタンプカード
QRコードはこちらです
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