– Dinner
お任せコース￥７,７００（税込）、季節のコース￥１１,０００（税込）
スクロールして下まで行くと季節のコース￥１１,０００の内容も
ご覧頂けます、2月3月の季節限定アンコウブイヤベースフェアー
2月6日（金）より季節のコースはアンコウブイヤベースがメインと
なっているコースになります
お任せコース￥７,７００(税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
豆皿に盛り付けた前菜数種盛り合わせ
野菜ひとつひとつにまで全て一手間加えた前菜
スープ
カボチャのポタージュ
写真はも少しお待ち下さい
リゾット
カニ🦀のリゾット
メイン
本日のお魚料理 又は お肉料理
（お肉料理は牛頰の肉白ワイン蒸し）
写真はもう少しお待ち下さい
魚料理
（写真は魚料理の一例、白身魚の帆立のムースパイ包み焼き
ブールブランソース）
デザート
本日のデザート（日によって内容は変わります）
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
季節のコース￥１１,０００（税込）
アミューズ
三元豚のリエット（日によって内容が変わることがございます）
前菜 2月6日よりこちらの内容に変わります
鶏のバロティーヌ（フランス産キノコやフォワグラ、鶏のミンチを
鶏モモ肉で包み火を入れた古典料理）フォワグラ添え
温前菜
鮑のポワレ肝のソース
メイン
アンコウを使った具材が入った
オリジナルブイヤベース
〆のリゾット
ブイヤベースのスープで炊いた
焼きリゾット
お口直し
グラニテ
写真はもう少しお待ち下さい
デザート
パッションフルーツのスフレ
自家製小菓子（プティフール）
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です
食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）