フランス料理店
– Dinner
￥5,500
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注）👉 写真はアラカルト２人分の量です
スープ
数種有機野菜のポタージュ
メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮
又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え
デザート
ヌガーグラッセ（フランスの古典菓子）
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
-Dinner
季節のおもてなしコース ８月
￥9,350
アミューズ
自家製三元豚リエッット
前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース
前菜２皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
（写真は只今準備中です）
魚料理
本日の魚料理
（魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに）
肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ）
本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ
季節のデザート
ペーシュメルバ（桃のパフェ）
（下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ）
スペシャルティーコーヒー or紅茶 orオリジナルブレンドハーブティー
自家製小菓子
– Dinner
お任せコース￥７,７００（税込）、季節のコース￥１１,０００（税込）
スクロールして下まで行くと季節のコース￥１１,０００の内容も
ご覧頂けます、4月1日よりコースメニューは全てリニューアル
春のメニューに変わりました、勿論アラカルトでもお楽しみ頂けます
フランス産路地ホワイトアスパラガスや山形産山菜の蕗のとうや
富山のホタルイカや新玉ねぎなど春の食材をお楽しみください
お任せコース￥７,７００(税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
豆皿に盛り付けた前菜数種盛り合わせ
野菜ひとつひとつにまで全て一手間加えた前菜
スープ
新玉ねぎのスープ
リゾット
山形産蕗のとうのリゾット
メイン
本日のお魚料理 又は お肉料理
（お肉料理は牛頰の赤ワイン煮込み）
魚料理
（写真は魚料理の一例、白身魚の帆立のムースパイ包み焼き
ブールブランソース）
デザート
本日のデザート（日によって内容は変わります）
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
季節のコース￥１１,０００（税込）
フランス産ホワイトアスパラや、季節のホタルイカなどと
定番人気メニュを組み合わせたスペシャルメニュー
新登場の山形の幸生牛もおすすめです
アミューズ
三元豚のリエット（日によって内容が変わることがございます）
前菜一皿目
フランス産路地ものホワイトアスパラガスの温製
ソースベアルネーズ（王道の組み合わせで）
茹でたてをお楽しみください
スープ
オープン当初からの定番人気
小さな器に入ったお魚の裏漉しスープ
（カサゴひしこイワシ、ワタリガニ等を丁寧に裏ごしたスープ）
前菜二皿目
自家製手打ち麺ホタルイカのソース
（シェフお得意の自家製手打ち麺が登場）
魚料理
オープン当初からの定番人気メニュー
オマール海老の小さなパイ包み焼き
ソースアメリケーヌ
肉料理
今回初入荷、初登場、山形産幸生牛(さちうぎゅう)の内腿のグリエ
非常に上質な味のある牛肉です🤗
お口直し
グラニテ
デザート
ヴァローナカカオ70%使用
チョコレートのフイヤンティーヌ
自家製マーマレードソース
自家製小菓子（プティフール）
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です
食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）