フランス料理店
– Dinner
￥5,500
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注）👉 写真はアラカルト２人分の量です
スープ
数種有機野菜のポタージュ
メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮
又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え
デザート
ヌガーグラッセ（フランスの古典菓子）
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
-Dinner
季節のおもてなしコース ８月
￥9,350
アミューズ
自家製三元豚リエッット
前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース
前菜２皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
（写真は只今準備中です）
魚料理
本日の魚料理
（魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに）
肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ）
本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ
季節のデザート
ペーシュメルバ（桃のパフェ）
（下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ）
スペシャルティーコーヒー or紅茶 orオリジナルブレンドハーブティー
自家製小菓子
– Dinner
５月２５日（木）より
お任せコースのメインがリニューアル
フランス産ウズラの詰め物、クレピネット包み
カレー風味のソース、おすすめです🤗
皆様のご来店お待ちしております。
注）光熱費や材料の高騰に伴い
4月よりコース価格が少し変わりました、その代わりサービス料は
頂いておりません。ご理解の程よろしくお願い致します。
￥６,３８０（税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
スープ
小さな器に入った空豆のスープ
(毎年人気のスープ）
リゾット
ホタルイカのリゾット（量は調整可能）
メイン
又は本日のお魚料理 又は お肉料理（フランス産ウズラの詰め物
クレピネット包みカレー風味のソース）
（アラカルトでもご用意ございます）
魚料理
(写真は一例でミニサイズの白身魚とホタテのムースのパイ包み焼き）
デザート
本日のデザート（写真はフランボワーズのムースガトー仕立て
ヨーグルトのソルベ添え）
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
季節のコース（今回は〆にシェフオリジナル海藻ミニラーメンと
メインに仙台牛A5ローストビーフが登場）
￥９,９００（税込）（サービス料は頂いておりません）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
桜鱒のマリネ、有機トマトのムース添え
（写真はアラカルトのサイズです）
温前菜
ホワイトアスパラガスの温製、ソースベアルネーズ
(ドイツ産の茹でたてアスパラガスをヴィネガーとエストラゴンを効かせた
クラシックなソースで）
魚料理
帆立貝のミニクリームコロッケ
肉料理
仙台牛A5ローストビーフ（写真はアラカルトの量です、コースは
もう少し小さなポーションとなります）
〆の１品
シャフオリジナルミニ海藻ラーメン
（蟹と海老でとったスープにワカメ、青さ、岩のりなどを加えた
オリジナルスープと胡椒を練り込んだ自家製麺のミニラーメン）
（麺もスープも自家製です）
お口直し
アメリカンチェリーのグラニテと
ヴァニラアイスクリーム
デザート
マンゴープリン紅茶のソース
自家製小菓子
食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）