こんにちは🤗、毎日猛暑が続いておりますが
皆様お変わりございませんか？
私は、体は元気なんですが、目がどんどん悪くなっていて
メガネが手放せなくなってます😭
とこの話は置いといて
今週、金曜日7月24日より季節のコースの一部が
リニューアルされます、当店はシェフが一人で全ての料理を
作っているため（前菜からパン、デザートやプティフールまで）
一気にコース内容を変える事がなかなか難しく
申し訳ないです🙇♀️
季節のコースの新しい内容は
こちらです👇
冷前菜は鮑の冷製コンソメジュレ仕立て
スープは引き続きとうもろこしの冷製スープ、アイスクリーム添え
温前菜はお客さまのリクエストで自家製手打ち麺
今回は、山形牛の新鮮なトリップ（牛の胃袋）を軽く煮込んで
ご一緒に召し上がって頂く形にしました
驚くぐらいクセがなく弾力があり、超がつくほど新鮮な内蔵です
この機会をお見逃しなく
魚料理も、久しぶりにアナゴを温製のテリーヌ仕立てで
肉料理は、和牛のオックステールの赤ワイン煮
先週から、コースのメインとして、またはアラカルトで
沢山出ているのですが、非常にご好評頂いてます
こちらも、個人的には是非お見逃しなく
召し上がってみて頂きたい１品
お口直しは、季節のフルーツのグラニテ
デザートは桃のパフェ（ペーシュメルバ）を
ご用意しました
夏休みなので、お子様もまずはランチからでも
フレンチデビューして見ませんか
夏休みの思い出にご家族皆様でまたは
たまには、お子様の居ない間に大人だけで
ゆっくりお食事をというもの
是非、ご来店お待ちしております。
お料理の写真は出来上がり次第アップします
今週は、白いリンドウを活けて見ました
お花も楽しんでくださいね
