こんにちは🤗
今週は、テイクアウト商品としても
再登場した、若鶏もも肉のコンフィが
週替わりランチのメインとして登場。
こちらは、若鶏もも肉をオリジナルハーブ塩に２日間漬け込み
その後、鴨脂の中で低温でゆっくり
骨まで火を入れたお料理です。
皮はパリッと中はしっとり、
塩分もシェフが長年研究した絶妙な塩加減に
なってますので、是非一度召し上がってみてください。
こちらは、おせちにも入ってます。
おせちは11月30日締め切りとなります。
既にご注文頂いたお客様も、11月30日までに
お支払いも、よろしくお願いいたします。
今日は久しぶりに所用で、神宮まで自転車で
行ってきましたが、銀杏が綺麗に紅葉してました。🤗
荻窪も、そろそろ太田黒公園が紅葉の季節かなと
思います。こちらにいらした際は、是非ご覧になってみてください。
