今晩は、今年は東京では青空の下で桜を満喫することが出来なかったので
弾丸で自転車を持って桜を見に山形へ行って来ました
山形は、昔からお世話になっておるお客様のファミリーが
何組かいらっしゃるので、前々から色々と話を聞いていて
訪れたいと思っていたので、グッとタイミングでした
満開の素晴らしい桜が撮れたので皆様と共有出来る様、
後程こちらのページに、桜の写真をアップしますね🤗
今週の週替わりランチは、ご好評頂いている若鶏モモ肉のコンフィ
若鶏のモモ肉を２日間塩漬けにした後、鴨脂の中で
低温で８時間じっくり火を入れ、中はしっとり
皮目はパリッと焼き上げた１品。
白ワインやロゼワインとの相性がバッチリな一皿です
今週は空席が目立つので、是非、小皿料理屋
とワインでも遊びにいらしてくださ。
お任せコースの蕗のとうのリゾットはホタルイカのリゾットへ
リニューアル、アラカルトでもお召し上がり頂けます
ご来店お待ちしております
