🤗こんにちは、やっとすこーしだけ
涼しくなりましたね、がしかし、まだ油断できませんよね
東京は３０°越えがまだまだ続きそうですから
そのせいか、今年は栗の良いものがなかなか見つからなかったので
モンブランも、パウンドケーキも出遅れてたんですが
やっと茨城産の物が入荷しましたので
1年振りに渋皮煮を作りました
真面目に、皮を傷付けないように丁寧に剥き
何度も水を変えながら煮ていく作業だけで
3日以上かかります、家の渋皮煮は最後に砂糖を少しだけ加え
出来上がってからも、栗１つ１つチェックし
周りの筋の様な黒い部分が残ってないかチェックし
丁寧に取り除くので
出来あがるまでに大体1週間ぐらいかかります
それなので、テイクアウトの栗のパウンドケーキの
販売はもう少しお待ちください😂
モンブランは季節のコースのデザート、もしくはアラカルトで
あと、ランチタイムのデザートとしての
栗渋皮煮パウンドケーキは、
明日10月2日より登場（テイクアウト分はもう少しお待ちください）
是非、こちらを先にお楽しみください🤗
週替わりランチは、牛の腹身肉バヴェットステーキ
赤ワインソースです
３連休が２回も続き、最近空席が目立ちます
平日夜はほぼほぼフリーでご来店頂けますので
お一人でも、ふらっとお立ち寄りください
夜に週替わりランチのバヴェットステーキが
召し上がりたいと言うのも、アラカルトで出す事も可能ですので
ご要望はお気軽にお伝えください。
それでは、ご来店お待ちしてます
おせちもご注文お待ちしてます、今年も張り切って作りますよー。
10月21日（月）22日（火）23日（水）は連休を頂きます
10月末または11月に夏休みとしてもう一回３連休を頂く予定です
決まり次第早めにお知らせします
牛バヴェットステーキと渋皮煮製作中の写真
