こんばんは🤗最近、３ん連休が続き、
また、暑さもあってっか、予約があまりに少なく
お客さまの入り方に波もあり、ちょっぴり不安ではありますが
クヨクヨしていてもしょうがないので
お客様を信じて、このお待ちしている時間に
新しいお料理の試作や
今まで、撮れていなかったメニューの写真などを
撮影したり、お店の大掃除をしたり
気が付いたことを少しづつやってます
今週の週替わりランチは、久しぶりに
フランスの田舎料理、ポテが登場
ポテは、豚バラ肉を２日間塩漬けにし
その後、野菜と一緒にコトコト
ポトフの様に、煮込んだお料理です
お肉を煮込んだ時のスープと具材は
別々にで
ディジョンマスタードと粗塩を
付けながらサッパリとお召し上がりください
この他、お知らせとしては、自家製栗渋皮煮モンブランや
栗渋皮煮パウンドケーキ（テイクアウトも含む）も登場中です
おせちも、販売中です １個￥４２,000（税込）
（２から３、４名様分）１８品
別途クール便にて発送も可能
今年もご注文お待ちしております
ポテの写真です
栗渋皮煮パウンドケーキ１本￥３,240（税込）
栗渋皮煮モンブラン
