フランス料理店
こんにちは🤗、LINEではすでにお知らせしましたが、
1月24日（水）より、夜のコースメニューの内容が一部変更となります。
変更内容
お任せコース￥６,３８０（税込）の前菜は以前ご好評頂いていた
数種前菜盛り合わせへ、選べるメインの肉料理が、牛頬肉赤ワイン煮へ
デザートは、日によって変わる形で、チーズケーキや、オレンジパウンドケーキ、盛り合わせなどを予定してます。
季節のコース￥９,９００の方は、前菜が、フォワグラが再び入荷しましたので、フォワグラのテリーヌが登場。メインは、仙台牛がそろそろ終了し、鴨のローストが登場予定です。
こちらも是非お楽しみください。
それから、
1月24日からの週替わりランチは、寒い日が続いてますので、
若鶏もも肉のポトフ、荻窪では初登場です。
人気のハーブと、ブイヨンで炊いたバターライスも少し付けますので
最後、スープに入れて、雑炊のようにしてお楽しみください。
それでは、今週もご来店お待ちしております。🤗
コース以外は、フリーで大丈夫ですので、お気軽にお立ち寄りください。
写真は、出来上がり次第アップします。
こんにちは🤗あっという間に1月も半ば
当店も1月13日土曜日より、
2024年通常営業が開始となりました
自分でも不思議なんですが、最近ランチ営業が
楽しいんですよね、お客様がふらっと空いてます？と
訪ねてきてくれるのが嬉しくて、
今日はどんな方が訪ねてきてくれるかな？と
毎日楽しみに開店準備をしております。
勿論、ご予約頂けるのは、もっと有難いですけど🤗
それでも、我々にとっては
1日1日お客様が０じゃないということが大事。
コロナが明けて、都心部は大分お客様も戻りつつあるみたいですが
我々の様な住宅街でお店をしてる者にとっては
まだまだ、安心できる状態ではないので
今まで以上に気合を入れて、お客様お一人お一人を大事に
ランチも、夜もリピーターを増やしていければと思ってます。
1月21日（日）までは、週替わりランチは
コルドンブルー、自家製ロースハムとチーズを
薄くスライスした豚肉で包み、細かく挽いたパン粉を付け
焼き上げたお料理、爽やかなトマトソースと食べると
さっぱりしてますよ。
熱々のチーズとサクサクな食感がおすすめの１品
セットメニュー￥１,９８０（税込）は、
小さな野菜のポタージュとサラダ、自家製天然酵母パンが付いてます。
(11時30から13時30ラストオーダー15時クローズ)
注）平日ランチタイムはカード不可キャッシュのみとなります
この他、セットランチは、数種オードブルがのった食いしん坊のサラダ
ランチや、海老ボール入り魚介出汁ベースのスープカレーセットなど
ご用意してます。
セットメニュー以外ですと、タパス小皿料理とアラカルトがございます
夜と同じコースをご希望の場合は、事前にご連絡頂ければ
ランチタイムでもご用意出来ます。
毎月恒例、季節のパウンドケーキは、
オレンジのパウンドケーキを製作中です。
自家製オレンジピールとグランマルニエ（オレンジリキュール）少々を
使用。1月17日（水）より販売開始。
この他、パウンドケーキは、ヴァローナカカオ７０%使用
ガトーショコラをご用意してます。
両方、￥１,９４０（税込）となります。
オレンジは1月17日（水）から販売予定です。
店内でも1月下旬お召し上がり頂けます。
追伸、シェフ1月がバースデーで素敵なお花やワイン、
トレーニングウエアーを頂きました🤗
お心遣いありがとうございます。
新年あけましておめでとうございます
年末クリスマスからおせちの仕込み
お正月営業とバタバタしており
新年のご挨拶が大変遅くなり申し訳ございませんでした
今年は、昨日ご近所の井草八幡宮に
お参りに行き、お札とお守り、おみくじを引いて
個人的には、やっと年が明けたなぁという気分です。
ちなみにおみくじは中吉、2024年は何事もほどほどに
健康第一で見たいです。
自分でも、今年は１つ１つの仕事をより良くするために
丁寧に見直しながら仕事をしていこうと思ってます。
そして、昨年よりも沢山お客様がご来店くださいますよう
色々挑戦していきたいと思ってます。
お料理教室も、また再開できるよう頑張ります🤗
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は、シェフは1月生まれで、お客様から
ヨガウエアーをプレゼントして頂きニコニコ笑顔なところを
写真が上手なお客様がパチリと撮ってくださいました。
追伸、クリスマスから年末にかけて
色々と心のこもった差し入れを沢山頂き心より
感謝申し上げます。
どれもとっても美味しかったです。ありがとうございました。🤗
それでは、1月8日（月）祝日までは、ランチディナーともに
夜のコースのみでの営業で、
1月9日から12日（金）までお正月休みを頂き
1月13日（土）より通常営業再開
ランチのセットメニューもアラカルトも、タパス小皿料理も再開
コースメニュー共に、個々色々組み合わせながらお楽しみください。
皆様のご来店お待ちしております。
夜のコース以外はご予約不要です。コースをご希望の場合のみ
事前にご予約ください。
こんばんは、２５日からおせちの仕込みに突入
なんとか順調に進んでおります。
本日は１月２日からの夜のコースのご案内です
今回は、ダブルコンソメを使ったおニオングラタンスープや
昔懐かしい、サフラン風味のムール貝のスープなど
寒い日にぴったりのメニューを組み込んでみました。
１月２日は貸切ですが、３日以降まだ空席ございます
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております
写真は、出来上がり次第アップします
もう少しお待ちください
季節のおもてなしコース￥９,９００（税込）
アミューズ
三元豚リエット
前菜
海老、サーモン、いくらのタルタル
スープ
小さな器に入った
ダブルコンソメで仕立てた
おニオングラタンスープ
リゾット
ほうれん草とベーコン、白身魚のリゾット
魚料理
小さなオマール海老のパイ包み焼き
ビスクソース
肉料理
仙台牛A5内腿のポワレ
お口直し
デザート
苺のパフェ
スペシャルティーコーヒー又は紅茶と自家製子菓子
お任せコース￥６、３８０（税込）
アミューズ
三元豚リエット
前菜
小海老のソテー有機野菜添え
スープ
小さな器に入った
ムール貝のスープサフラン風味
リゾット
カボチャのリゾット
メイン
魚料理又は肉料理（仙台牛A5ハンバーグ）
デザート
バニラのアイスクリームをパイ生地でサンドし
上から温かいチョコレートをかけたもの
スペシャルティーコーヒー又は紅茶などと自家製子菓子
メリークリスマス🤗今年もクリスマス
なんとか満席にて終了する事が出来ました。
今年は、どなたにも確認のお電話をしなかった
にもかかわらず、皆様時間にきちんと
ご来店くださり、１７時からの早い部のお客様に
関しましては、皆様ささっと
１８：５０には、お会計を済ませてくださったので
とてもスムーズに回転させる事が出来ました
本当にありがとうございました。
来年も、どうぞよろしくお願いいたします。
これにて、年内の営業は一旦終了となります。
１２月２５日から３１日までは、
おせちの仕込みとお引き渡し。
おせちの店頭でのお引き渡しは
１２月３０日、３１日の１２時から１４時となります。
年始は、１月２日の夜より営業となりますが
２日は貸切となっております
１月３日から８日（月）祝日までは
材料の仕入れの関係で、ランチ、ディナー共に
夜と同じコース￥６,３８０又は￥９,９００
のみでの営業となります。
空席ございますので、ご予約お待ちしております。
ランチ週替わりセットや、アラカルト、タパス小皿料理は
１月９日以降また登場しますので、こちらは
今まで通り、予約なしでも、ぷらっとお気軽にご来店ください。🤗
それでは、又お正月のメニュー内容や空席状況などは、
改めてアップします。
来年の参考までにクリスマスメニューの写真をアップしておきますね
今年は、フォワグラもなんとか入荷。
皆様に喜んで頂けて良かったです。
コンソメドゥーブルも好評でした。
それから、りんごのお口直しと
食後酒のオードヴィーポワールウイリアムスの
組み合わせが最高だったみたいで、これは、是非ご興味のある方は
試してみてください私も飲んでみます。
こんばんは🤗
いよいよ今週末はクリスマス
2023年もあと2週間で終了ですね
皆様と一緒に笑顔で締められる年に
なる様、気を引き締めて
頑張ります。
クリスマスの空席状況
１２月２２日（金）は残席２名様
１２月２３日（土）は満席
１２月２４日（日）１７時から１９時３０は満席
２０時からラスト２２時３０は残席２名
クリスマス特別コースおひとり様￥１３、９８０（税サ込）
年始は、１月２日の夜から営業
８日まで、材料の仕入れの関係で
８日（(月)まで、ランチ、ディナーともに
夜と同じコースのみでの営業となります。
皆様のご来店お待ちしております。
お正月期間は、ご予約お願い申し上げます。
2023年クリスマスメニュー決まりました
今年は、最速で決まりました、
いつもはギリギリなんですがね😅
今年は、コロナも明けて、なんとか当店のような
有名店でもない小さなフレンチのお店が生き残れたのも
ご来店くださったお客様お一人お一人のお陰なので
感謝の気持ちを込めて、クラシックな内容で、
今までクリスマスで
一番人気が高かった物を組み合わせてみました。
お楽しみ頂けたら幸いです。
お席は、23日の１７時からの部以外は、まだ空席ございます😹
ご予約お待ちしております
特別コース￥１３,８６０（税、サービス料５%込）
メニュー内容
アミューズ
三元豚リエット
冷前菜
海老と有機野菜のテリーヌ
スープ
コンソメドゥーブル
（コンソメを半分の量まで煮詰めた、とても贅沢な
スープです）芯から温まりますよ。🤗
温前菜
フォワグラのソテーリゾット添え
（フォワグラ、温製でと言う希望が多かったので登場）
魚料理
鱈と白子のグラタン仕立て
肉料理
蝦夷鹿のポワレ、ソースポワブラード
お口直し
季節のフルーツのグラニテ
デザート
苺のミルフイユ
自家製子菓子は可愛い袋に入れてお持ち帰りください コーヒー又は紅茶
こんばんは🤗
LINEでは、一足早くクリスマスメニュー内容や
週替わりランチ、お任せコースのメインリニューアルの
お知らせを送らせていただいたのですが、
今週から、お任せコース￥６,３８０の
メインお肉料理が仙台牛 A５ハンバーグにリニューアル
良質な仙台牛が入荷した時のみ登場するお料理なので
お見逃しなく。
12月13日（水）からの週替わりランチは
前回登場してご好評頂いた
アッシパルマンティエ、寒い日におすすめの
マッシュポテトとミートソースの重ね焼き
サクサク、フワフワの食感が人気です。
少し渋みのある赤ワインとよく合いますよ。🤗
クリスマスのメニューも
決まりましたので、後ほどお知らせします
クリスマスは、23日の１７時からは満席ですが
その他、22日は、お好きなお時間で、
23日は20時からの部、24日は17時から19時30、
２０時からラストまでの部、まだ４席ぐらい
空席ございます。
最新情報をまめに知りたいというお客様は、
当店のInstagram、FB、X、LINEなどご登録頂けると
ホームページより、頻繁に空席状況など更新しておりますので
ご登録よろしくお願いいたします。
今年は、おせちもまだ、忘れちゃったと言うお客様
直接ご連絡頂ければ、今週中でしたら
１、２個でしたら承れます。
アッシパルマンティエと仙台牛A５ハンバーグの写真です
12月に入り、クリスマスやおせちの準備で
バタバタとしてしまい更新が遅れてしまい
申し訳ございません。
最新情報は、ポワンドゥデパーのLINEを登録して頂けると
ありがたいです。😅
是非お友達登録をお願いします。
今週は、すみません、先週に引き続き
週替わりランチは若鶏のディアーブル風
来週は、アッシパルマンティエが登場予定です。
4種類のクリームチーズとフロマージュブランを
使用して作ったチーズケーキもおすすめです。
是非、この機会のお楽しみください。
こんばんは🤗、毎日寒暖の差が激しく
花粉症の様な症状になってしまってる
今日この頃
皆様お変わりございませんか？
2023年は、なんだか
あれよあれよと言っているうちに
終わってしまいそうですが
自分としては、一番頻繁にSNSを更新し
なんとか、コロナ前の様にお客様に
戻ってきて頂ける様、色々考え行動した年
だった気がします。
まだまだ苦戦状態は続いておりますが
それでも、今現在の状況を
真摯に受け止め、何かしらの行動へ
移せた事は良かったと思ってます。
その行動の１つが、平日ランチ、まだまだ波は
ありますが、長期的に考えれば
ご近所の方やその周辺の方々にお店を知って
頂けるきっかけにはなると思うので
これからも、地道にコツコツ続けていこうと思ってますので
どうぞよろしくお願いいたします。
今週の週替わりランチは、鶏肉のディアーブル風
（悪魔風）こちらは、鶏もも肉にたっぷりとマスタードを塗り
香草パン粉を付けて焼いたお料理です。
一般的には、パン粉なんですが、うちはシェフのオリジナル
香草パン粉にしてます。マスタードはフランスのディジョンマスタード
を使用してますので、日本の辛子のような辛いマスタードではないので
ご安心ください。
爽やかな白ワインと相性が良いお料理です。
シャトー勝沼のノンアルコール白ワインもよく合いますよ。
是非、合わせて楽しんでみてください。
追伸、栗の渋皮煮パウンドケーキは栗の良いものが
入らない為、終了となりました。
今週からは、キャトルフロマージュチーズケーキが登場。
テイクアウトパウンドケーキは、12月から２月までは
ヴァローナカカオ７０%ガトーショコラになります。
ハーフサイズ￥１,940（税込）
ランチメニューの写真は出来上がり次第アップします。
少しお待ちください。
あと、おせちのご注文お支払いは11月30日までとなります
お忘れのないよう、どうぞよろしくお願いいたします。
クリスマスは12月22日、23日、24日の３日間
23日と24日は１７時から１９時３０
２０時から２２時３０
22日はお好きなお時間でご来店頂けます。
お一人様￥１３,８６０（税、サ込み）
今年も皆様のご予約をお待ちしております。
