そら豆のポタージュ

4月23日より5月11日までの期間限定で
そら豆のポタージュがテイクアウトに登場

そら豆のポタージュ 真空パック180cc ¥1,728

*店内の場合は、お任せコース¥5,500
アラカルト ¥1,728にてお召し上がり頂けます。
クール便で地方発送も可能母の日季節のスープ如何でしょうか

 

ランチメニュー

ランチコース

¥3,850

前菜おすすめオードブル3種盛り合わせ

※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎ、鶏ブイヨン、クリーム少々


メイン
若鶏胸肉のクリーム煮

image0.jpeg

※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
キャトルフロマージュチーズケーキ 季節のフルーツ添え

– 4種のチーズをブレンドした爽やかな酸味が特徴の濃厚チーズケーキ


スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー

 

 

お任せコース

お任せコース

– Dinner
¥5,500

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注)👉 写真はアラカルト2人分の量です



スープ
数種有機野菜のポタージュ

 

 

 

 

 

メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮

又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え

デザート
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子


季節のおもてなしコース8月

-Dinner

季節のおもてなしコース 8月

¥9,350

アミューズ
自家製三元豚リエッット

前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース

前菜2皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
(写真は只今準備中です)

魚料理
本日の魚料理
(魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに)

肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ)

本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ

季節のデザート
ペーシュメルバ(桃のパフェ)
(下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ)

スペシャルティーコーヒー  or紅茶  orオリジナルブレンドハーブティー 

自家製小菓子

ガトーショコラ

フランスヴァローナ社の
カカオ70%を使用した、
ほろ苦く濃厚なチョコレート🍫ケーキ

おうち時間をちょっぴり贅沢✨に
過ごしてみませんか?

2種類の可愛いボックスをご用意しておりますので、ギフトにもおすすめします♡

縦10cm x 横幅6cm x 高さ3cm
¥1,728 (税込)

 

ランチコース

  • ¥3,850

前菜おすすめオードブル3から4種盛り合わせ

                              
※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎの自然な甘さをお楽しみください 季節限定

         


メイン
若鶏もも肉のコンフィ(日によって内容変更あり)

写真は只今準備中ですもう少々お待ちください

※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
バナナのグラタン仕立て

写真は只今準備中です
もう少々お待ちください

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー

 

 

ビーフストロガノフ

お疲れ自分、
ちょっと豪華でリッチな気分にさせるご褒美弁当

お弁当 ¥3,780
真空パック ¥4,104
※お肉のボリュームに差があるため、値段が異なります。

 

スープドポワッソンカレー

スープドポワッソンカレー

真空パック ¥1,944


おうちで簡単!
スープドポワッソンカレーが登場しました!

カサゴ
ヒシコイワシ
ワタリガニ
を裏漉した魚介エキスベースのスープカレーです。

スープの中に入っている
海老ボールは
生姜の香りとレンコンの
食感がおすすめの一品

ハーブ🌿とブイヨンで
炊いた人気のバターライス
と湯せんで5分!

クリスマス特別テイクアウトセット説明書

こちらは、クリスマス特別テイクアウトセットを
お買い上げ頂いたお客様へ
メニューの説明と温め方です。
もし、同封されているメニューや説明書をなくしてしまった場合は
こちらをご覧ください。

メニュー内容

前菜6種盛り合わせ、
1、自家製スモークサーモンとジャガ芋
2、ポルト酒風味フォワグラのテリーヌ
3、牛タン塩漬け
4、蒸し鶏とおつまみ自家製ドライ牡蠣
5、イタリア産カラスミと鯛のマリネ
6、生ハムサラミ

至福の牛コンソメ

オマール海老とそのムースが入ったパイ包み焼
ビスクソース

蝦夷鹿内腿のポワレ ソースポワブラード
ジャガ芋のグラタン添え

甘さ控えめ自家製栗渋皮煮のタルト
栗のムリーム添え

説明書

オードブル6種盛り合わせは、そのままでもお召し上がり頂けますが
お好みでお皿に盛り付けてお召し上がりください。

牛コンソメスープは、真空パックごと沸騰した湯煎で5分または、
直接お鍋に移して温めてお召し上がりください。

オマール海老とそのムースが入ったパイ包み焼 ビスクソースは
パイがオーブン215度で12分温めてください
ソースは沸騰した湯煎で分温めてください。

蝦夷鹿内腿のポワレ ソースポワヴラード
蝦夷鹿とソースは真空パックのまま
沸騰した湯煎で2分温めてください。

パイ包み用ビスクソース、蝦夷鹿、蝦夷鹿用ソースは
沸騰した湯煎で2分、牛コンソメは5分または、お鍋で直接温めてください。

栗のタルト
小さな絞り袋の先端部分を少しカットし、
お好みでタルトに添えて召し上がりください。

今年は、コロナの影響でクリスマス店内でのお食事の予約が大分減りましたが
その分テイクアウトのご注文を頂き大変助かりました
この場をお借りして、心より御礼を申し上げます。
来年も、また皆様に喜んで頂けるよう頑張ります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。