2月6日(月)より
2月の月曜日限定メニューとして登場中の
蟹クリームコロッケの写真や
アラカルトで登場中のデザート写真など、最近のお料理写真のご紹介


カニクリームコロッケ、ビスクのソース
自家製天然酵母のパン


ガトーショコラ、ヴァニラアイスクリーム添え
ヨーグルトソルベ


ヴァローナカカオ70%ソルベをサンドしたミルフイユ
デザート盛り合わせの一例
– Dinner
¥5,500
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注)👉 写真はアラカルト2人分の量です
メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮
又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え
デザート
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
-Dinner
季節のおもてなしコース 8月
¥9,350
アミューズ
自家製三元豚リエッット
前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース
前菜2皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
(写真は只今準備中です)
魚料理
本日の魚料理
(魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに)
肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ)
本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ
季節のデザート
ペーシュメルバ(桃のパフェ)
(下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ)
スペシャルティーコーヒー or紅茶 orオリジナルブレンドハーブティー
自家製小菓子
– Dinner
お任せコース¥7,700(税込)、季節のコース¥11,000(税込)
スクロールして下まで行くと季節のコース¥11,000の内容も
ご覧頂けます
お任せコース¥7,700(税込)
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
豆皿に盛り付けた前菜数種盛り合わせ
野菜ひとつひとつにまで全て一手間加えた前菜
スープ
カボチャのポタージュ
写真はも少しお待ち下さい
リゾット
カニ🦀のリゾット
メイン
本日のお魚料理 又は お肉料理
(お肉料理は牛頰の肉白ワイン蒸し)
写真はもう少しお待ち下さい
魚料理
(写真は魚料理の一例、白身魚の帆立のムースパイ包み焼き
ブールブランソース)
デザート
本日のデザート(日によって内容は変わります)
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
季節のコース¥11,000(税込)
アミューズ
三元豚のリエット(日によって内容が変わることがございます)

前菜
海老のラビオリ
スープ
ダブルコンソメで作った濃厚おニオングラタンスープ
リゾット
鮑とほうれん草のリゾット
魚料理
ヒラメとタラのムースパイ包み焼き
サフラン風味のクリームソース、鱈の卵の乾燥をふりかけて
お口直し
グラニテ
デザート
苺のパフェ
自家製小菓子(プティフール)
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です
食後のお茶(エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど)
ランチのスープが「 野菜 」から「 新玉ネギ 」のクリームスープに変更されました。
寒い日が続き、ちょっぴりお疲れモードという方、いかがでしょうか。
180cc 1人分 ¥1,728