– Dinner
お任せコース￥７,７００（税込）、季節のコース￥１１,０００（税込）

スクロールして下まで行くと季節のコース￥１１,０００の内容も
ご覧頂けます、5月13日（水）よりコースメニュー内容が
初夏に変わりました、季節のコースは定番人気の鮎の温製テリーヌや
有機トマトのムースガトー仕立てや蝦夷アワビなどが登場
お楽しみに🤗

お任せコース￥７,７００(税込）

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
豆皿に盛り付けた前菜数種盛り合わせ
野菜ひとつひとつにまで全て一手間加えた前菜

スープ
空豆のスープ

リゾット
カボチャとベーコンリゾット

メイン
本日のお魚料理　又は　お肉料理
（お肉料理は山形幸生牛100%ハンバーグ）

魚料理
（写真は魚料理の一例、白身魚の帆立のムースパイ包み焼き
ブールブランソース）

デザート
昭和レトロなプリンアラモード

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

季節のコース￥１１,０００（税込）
季節の定番人気有機トマトのムース三層仕立てや
鮎のテリーヌ、蝦夷アワビ、などなど今回も
おすすめが沢山詰まったコースです

アミューズ
三元豚のリエット（日によって内容が変わることがございます）

前菜一皿目
石山農園さんの有機トマトのムース三層仕立て
北海道産、時鮭のマリネ添え

スープ
フランス産ホワイトアスパラガスのヴルーテ
（アスパラガスをたっぷりと使った濃厚なスープ）

前菜二皿目
蝦夷アワビのポワレ、肝のソース

魚料理
鮎のテリーヌを軽いムニエルでハーブのソースと共に

肉料理
今回初入荷、初登場、山形産幸生牛(さちうぎゅう)の内腿のグリエ
非常に上質な味のある牛肉です🤗

お口直し
グラニテ（日により変わります、写真はメロンのスープ仕立て
ヨーグルトのソルベ添え）

デザート
アメリカンチェリーのパフェ
（自家製バニラアイスクリーム、カカオのスポンジ生地、アメリカンチェリー、アメリカンチェリーのムース、フランボワーズのジュレ）

自家製小菓子（プティフール）
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です

食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）