– Dinner
お任せコース￥７,７００（税込）、季節のコース￥１１,０００（税込）

スクロールして下まで行くと季節のコース￥１１,０００の内容も
ご覧頂けます、2月3月の季節限定アンコウブイヤベースフェアー
2月6日（金）より季節のコースはアンコウブイヤベースがメインと
なっているコースになります

お任せコース￥７,７００(税込）

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
豆皿に盛り付けた前菜数種盛り合わせ
野菜ひとつひとつにまで全て一手間加えた前菜

スープ
カボチャのポタージュ

写真はも少しお待ち下さい

リゾット
カニ🦀のリゾット

メイン
本日のお魚料理　又は　お肉料理
（お肉料理は牛頰の肉白ワイン蒸し）

写真はもう少しお待ち下さい

魚料理
（写真は魚料理の一例、白身魚の帆立のムースパイ包み焼き
ブールブランソース）

デザート
本日のデザート（日によって内容は変わります）

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

季節のコース￥１１,０００（税込）

アミューズ
三元豚のリエット（日によって内容が変わることがございます）

前菜　2月6日よりこちらの内容に変わります
鶏のバロティーヌ（フランス産キノコやフォワグラ、鶏のミンチを
鶏モモ肉で包み火を入れた古典料理）フォワグラ添え

温前菜
鮑のポワレ肝のソース

メイン
アンコウを使った具材が入った
オリジナルブイヤベース

〆のリゾット

ブイヤベースのスープで炊いた
焼きリゾット

お口直し
グラニテ

写真はもう少しお待ち下さい

デザート
パッションフルーツのスフレ

自家製小菓子（プティフール）
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です

食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）