カニクリームコロッケや最近のデザート写真

2月6日(月)より
2月の月曜日限定メニューとして登場中の
蟹クリームコロッケの写真や
アラカルトで登場中のデザート写真など、最近のお料理写真のご紹介


カニクリームコロッケ、ビスクのソース
自家製天然酵母のパン

ガトーショコラ、ヴァニラアイスクリーム添え
ヨーグルトソルベ

ヴァローナカカオ70%ソルベをサンドしたミルフイユ
デザート盛り合わせの一例

そら豆のポタージュ

4月23日より5月11日までの期間限定で
そら豆のポタージュがテイクアウトに登場

そら豆のポタージュ 真空パック180cc ¥1,728

*店内の場合は、お任せコース¥5,500
アラカルト ¥1,728にてお召し上がり頂けます。
クール便で地方発送も可能母の日季節のスープ如何でしょうか

 

ランチメニュー

ランチコース

¥3,850

前菜おすすめオードブル3種盛り合わせ

※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎ、鶏ブイヨン、クリーム少々


メイン
若鶏胸肉のクリーム煮

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※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
キャトルフロマージュチーズケーキ 季節のフルーツ添え

– 4種のチーズをブレンドした爽やかな酸味が特徴の濃厚チーズケーキ


スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー

 

 

お任せコース

お任せコース

– Dinner
¥5,500

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注)👉 写真はアラカルト2人分の量です



スープ
数種有機野菜のポタージュ

 

 

 

 

 

メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮

又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え

デザート
ヌガーグラッセ(フランスの古典菓子)
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子


季節のおもてなしコース8月

-Dinner

季節のおもてなしコース 8月

¥9,350

アミューズ
自家製三元豚リエッット

前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース

前菜2皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
(写真は只今準備中です)

魚料理
本日の魚料理
(魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに)

肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ)

本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ

季節のデザート
ペーシュメルバ(桃のパフェ)
(下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ)

スペシャルティーコーヒー  or紅茶  orオリジナルブレンドハーブティー 

自家製小菓子

コース料理¥6,380(税込)と¥9,900(税込)

– Dinner
6/5よりコースメニューが初夏にリニューアル
予定です、定番の有機トマトのムースや
鮎のテリーヌ、サザエやカラスミを使った
メニューや、冷製スープなど、お楽しみに
来週アップします

¥6,380(税込)👉7月より¥6,930(税込)となります

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
数種前菜盛り合わせ
(自家製ロースハム、スモークサーモン、鳥白レバーテリーヌや、
鯛マリネ、カルパッチョや鴨スモーク、ピクルスなど)

スープ
小さな器に入った
冷製ヴィッシソワーズ

 

リゾット
カニのリゾット(量は調整可能)

メイン
又は本日のお魚料理 又は お肉料理(牛頰肉赤ワイン煮)
(6月中旬より変わります)

魚料理
(写真は魚料理の一例で、平目の上にウニとホタテのムースをのせ白ワインで蒸し、ブールブランソースで

デザート
アメリカンチェリーのクラフティー
(クレープ生地の中にアメリカンチェリーを加え
プリンのように湯煎で火を入れたデザート)

 

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブテイー

自家製小菓子

🌸 季節のコース 🌸

3/27から春のメニュー ¥9,900(税込)
6/5より初夏のメニューへ変更予定です

アミューズ
三元豚のリエット

前菜
有機トマトのムース三層仕立て

  

スープ
鮎のテリーヌ、きゅうりのソース
骨煎餅添え

自家製手打ち麺
自家製手打ち麺カラスミのソース

魚料理
サザエの壺焼きエスカルゴバターソース
肝入り自家製ブリオッシュ添え  お薦め

肉料理
牛内腿のグリエ、黒胡椒風味

写真はもう少しお待ちください

お口直し
(写真はの苺のグラニテとヨーグルトソルベ)
日によって内容は変わります

デザート
アメリカンチェリーのパフェ

自家製小菓子

食後のお茶(エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど)

ガトーショコラ

フランスヴァローナ社の
カカオ70%を使用した、
ほろ苦く濃厚なチョコレート🍫ケーキ

年末に向けて、お世話になった方や、ご友人、ご家族へ
美味しい贈り物は如何ですか🤗

縦10.5から11cm x 横幅6cm x 高さ4cm
¥1,800 (税込)

 

ランチコース

  • ¥3,850

前菜おすすめオードブル3から4種盛り合わせ

                              
※日により内容変更あり

スープ
新玉ねぎのクリームスープ
– 新玉ねぎの自然な甘さをお楽しみください 季節限定

         


メイン
若鶏もも肉のコンフィ(日によって内容変更あり)

写真は只今準備中ですもう少々お待ちください

※メニュー内容は日によって変更がございます。
アレルギーや苦手な食材がる場合はお手数ですがご予約の時点でお申し出下さい。

本日のデザート
バナナのグラタン仕立て

写真は只今準備中です
もう少々お待ちください

スペシャルティーコーヒー  or
紅茶  or
ハーブティー

 

 

ビーフストロガノフ

お疲れ自分、
ちょっと豪華でリッチな気分にさせるご褒美弁当

お弁当 ¥3,780
真空パック ¥4,104
※お肉のボリュームに差があるため、値段が異なります。