こちらは、クリスマス特別テイクアウトセットを
お買い上げ頂いたお客様へ
メニューの説明と温め方です。
もし、同封されているメニューや説明書をなくしてしまった場合は
こちらをご覧ください。
メニュー内容
前菜６種盛り合わせ、
１、自家製スモークサーモンとジャガ芋
２、ポルト酒風味フォワグラのテリーヌ
３、牛タン塩漬け
４、蒸し鶏とおつまみ自家製ドライ牡蠣
５、イタリア産カラスミと鯛のマリネ
６、生ハムサラミ
至福の牛コンソメ
オマール海老とそのムースが入ったパイ包み焼
ビスクソース
蝦夷鹿内腿のポワレ ソースポワブラード
ジャガ芋のグラタン添え
甘さ控えめ自家製栗渋皮煮のタルト
栗のムリーム添え
説明書
オードブル６種盛り合わせは、そのままでもお召し上がり頂けますが
お好みでお皿に盛り付けてお召し上がりください。
牛コンソメスープは、真空パックごと沸騰した湯煎で５分または、
直接お鍋に移して温めてお召し上がりください。
オマール海老とそのムースが入ったパイ包み焼 ビスクソースは
パイがオーブン２１５度で１２分温めてください
ソースは沸騰した湯煎で２分温めてください。
蝦夷鹿内腿のポワレ ソースポワヴラード
蝦夷鹿とソースは真空パックのまま
沸騰した湯煎で２分温めてください。
パイ包み用ビスクソース、蝦夷鹿、蝦夷鹿用ソースは
沸騰した湯煎で２分、牛コンソメは５分または、お鍋で直接温めてください。
栗のタルト
小さな絞り袋の先端部分を少しカットし、
お好みでタルトに添えて召し上がりください。
今年は、コロナの影響でクリスマス店内でのお食事の予約が大分減りましたが
その分テイクアウトのご注文を頂き大変助かりました
この場をお借りして、心より御礼を申し上げます。
来年も、また皆様に喜んで頂けるよう頑張ります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。