連日の猛暑続きから
あっという間に梅雨明け
そして7月に突入し台風
なんだか凄い気象状態ですよね
皆様、体調など崩されませんように
くれぐれもお気をつけてくださいね。
今週は、このジメジメお天気を吹き飛ばしてしまうような
季節のフルーツを使った当店オリジナル食前酒
桃🍑のシャンパン割とソーダ割のご紹介です。
桃は白ワインとレモンを使ってコンポートにし
ピューレ状にした物を少し凍らせ
シャンンパンやソーダで割ってます
シロップはほんの少しだけ足すぐらいで
あくまでも桃本来の自然な甘さを活かした食前酒です。
是非、桃は短い期間での登場となりますので
ご希望のお客様はなるべく7月中にご来店ください。😉
あと、お客様から頂いた大好きなリンドウの写真と
ラーメンの写真はシェフが
好きで六本木時代から研究してまして、スープとチャーシュー、煮卵は
ほぼ完成、あとは麺をどうするかで
いつか、皆様にもコースの最後に
お出し出来るかもです。