こんばんは、アンコウのブイヤベースコースに引き続き
今週２月１４日から、お任せコースの内容も一部リニューアルと
なります。🤗
今回は毎年ご好評頂いている
新玉ねぎのスープや季節の山菜、蕗のとうを使った
リゾットが登場。
新玉ねぎは、新玉ねぎを焦がさないように
ゆっくり蒸し焼きのようにソテーし、玉ねぎと玉ねぎから出た水分を
一緒にミキサーにかけて、裏漉したシンプルなスープで
ほぼクリームなど乳製品使ってないので
玉ねぎ本来の味をお楽しみ頂けると思います
とても優しい味わいで、おすすめです
新玉ねぎは季節がすぐ終わってしまいますので
ご希望のお客様はこの機会をお見逃しなく。
追伸、個人的には蕗の薹のリゾットもおすすめです。🤗
写真は撮れ次第こちらにアップします。
それでは、今週も皆様のご来店をお待ちしております。
それから週替わりランチは、お客様のご希望が多かったので
今週も引き続きアッシパルマンティエとなります。
あと、ポワンドゥデパーのFBやインスタグラム、YouTubeに
動画もつぶやき程度ではございますが
少しづつアップしてます、こちらも是非覗いてみてください。
出来ればフォローお願いします。😉
コースやデザートをご注文の場合、事前にお知らせ頂ければ
記念日プレートもご用意できますので
ご希望の場合は、ご予約の際にお気軽にご相談ください。
