フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー Ｐｏｉｎｔ ｄｅ ｄéｐａｒｔ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『春の訪れ』
ここのところ、暖かかったり寒かったりと、天候がコロコロと変わりますが、 皆様体調など崩されていませんか？人間健康が一番ですので、 くれぐれもお体には気をつけてくださいね、 私は、少々花粉症が出てきておりますが、相変わらず元気に 毎週テーブルに飾る為の花を買いに花屋さんを訪れたり、 入荷してくる食材を見ながら、日一日と春に向かっているなーなどと思いながら 日々色々な事と戦っている今日この頃でございます。アハ そう話はいきなり変わりますが、先週は、フランスからとっても立派なホワイトアスパラガスが届きました、上に写真もアップしましたが、甘味・味・香り共に、とってもお薦めですので、 是非2月27日より期間限定で登場しておりますアンコウのブイヤベースと共にお楽しみくださいませ。 それから、今年のアンコウのブイヤベースフェアーに関しましては、 常日頃当店を応援して下さっているお客様方の宣伝のお陰で 昨年よりも、召し上がってくださっているお客様の数が増えたように思います、 本当に、有難うございます、あと残すところ5日間ですが、 皆様にまた来年も食べたいなーと思って頂ける様、頑張りまーす。 それから、掲示板については、先週に引き続き、 只今出来る限りの対策を行っておりますので、どうぞご了承ください。 追伸・今週は久しぶりに人形町のお気に入りのお鮨屋さんへ 遊びに行ってきたのですが、そこのご主人が作った自家製からすみは ややレアーなつくりで、熟成加減が、とっても好みでして、 思わずお酒がすすんでしまい、やっぱり私はシェフより確実にお酒が強い と言う事を実感、んーこれは良い事なのか？悪い事なのか？オホホホホ 皆様も、これからの時期くれぐれもお花見などで飲み過ぎないように気をつけて下さいね。 それでは、今週はこの辺で3月のお誕生日コーナーへ *ハッピーバースデー* 3月2日生まれの谷口様 3月3日生まれのウメさん、また遊びに来て下さいね〜・進藤様・植松様 3月4日生まれの真美さん、いつもお世話になっております。・濱田様・伊藤様 3月5日生まれの福田様・友永様・3月6日生まれの大須賀様〜お元気ですかーー・野呂様 3月7日生まれのチャンさん・3月8日生まれの佐藤様・大郷様・瀬尾様・秋山様 3月9日生まれの浅田様・3月10日生まれの飯塚様、いつもお心遣い有難うございます ・有泉様・松永様・仲村様・3月11日生まれの名古屋の梶野さん・伊藤様・ 小松崎様・八木様3月12日生まれの永田様・柴田様・伊豆村様・3月13日生まれの上原様 3月14日生まれの松澤様・3月15日生まれの森本様・大阪の松澤様 3月17日生まれの秋谷様・3月18日生まれの江原様・3月19日生まれの川口様 3月20日生まれの黒丸様・片桐様＜父上にもよろしく＞ 3月23日生まれの熊切様・3月24日生まれの大木様・峯崎様・佐藤様・坂口様 3月25日生まれの恵比寿様・斎藤様・島崎様・紙谷様・りえさん 3月26日生まれの三島様・島崎様・3月27日生まれの手塚様 3月29日生まれの大内様・3月30日生まれの上田様・安部様・上田様 3月31日生まれの高橋様・山下様 この他、データー不足でこちらにアップ出来なかった3月生まれのお客様も、 皆様にとって、新しい1年も健康で、楽しくハッピー な年になりますように、 シェフ共々願っております。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
