20100809

　フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー　Ｐｏｉｎｔｄｅｄéｐａｒｔ　

*マダムデパーの気まぐれ日記*＜毎回色々と話が飛ぶのでこんな題名を付けてみました・・オホ＞

フランス料理店ポワンドゥデパー

普段あまりお話できないような
私達のお料理やお店に対する考え方
などを、今までにあった出来事
なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。
なかなか、ご理解頂けない事も、
あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。

『お盆も休まず営業でーす』

2010年８月９日（月）

２０１０年も、本当にあっという間に８月になってしまいましたね、
今年は、今まで以上に時が経つのを早く感じます、
それはもしかすると最近私ここ数十年経験していなかった事に
挑戦したりしているからかもしれませんね、がしかしその都度
自分はシェフのお陰で２１歳で独立する事が出来
その後も、心温かいお客様方のお陰で１６年もお店を続けてこれた事を、
本当に感謝しなければいけないなーとしみじみ思うのですよ～、
そしてよく、お客様とも話すのですが、例えば仕事にしても家庭にしても
これは、私の個人的考えなのですが、人間は元来とっても欲張りな生き物で
本当は健康に生きていられるだけでも、とっても有り難い事なのに、
そんな事はすっかり忘れてしまい、
もっともっとと要求する事ばかりになってしまいがちですよね、
それなので、時々自分の置かれている環境からちょっと離れてみると、
今まで見えなかった事や、また当たり前だと思ってしまっていた事が
実はとっても有り難い事で幸せな事だったのだと改めて感じたり
感謝したり出来るのですよね。
とこの話はさて置き、今週からお盆ですね当店は休まず営業いたしますので、
是非、東京でのんびりされているお客様は、遊びにいらして下さいね。
シェフ共々、心よりお待ちしております。
追伸・少し遅くなっていまいましたが、白桃ゼリーやお勉強になればと
憧れのワインを試飲させてくださったお客様～、
お心遣い有難うございました。
それから、８月がお誕生日や記念日のお客様～、おめでとうございます。
新しい１年も楽しく美味しくそして仲良くお過ごしくださいね。
それでは、また。
そうそう、上の写真は先週シェフと１０年ぶりに？＜かなり親不孝ですね）
水戸へお墓参りに行った帰りに思わずパチリと一枚車の中から撮った
スカイツリーさんです、一体このツリーどこまで伸びていくのかしら？と
思っちゃうほど大きかったですよ～。