普段あまりお話できないような、 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
只今、1月から新しくなるホームページ ＜形的＜見た目等＞にはあまり変わらないのですが＞ システムが色々と変わってくるもので、 私のような機械音痴さんには、 編集の仕方や新しいページの作成など練習しなければ いけないことが多く、大変な毎日が続いております。トホホ おまけに、クリスマスやテイクアウト商品・お正月営業などの メニュー作りも同時進行でやっていかないと 間に合わず・・・・体がもう一つ欲しい。 そうそう、ここでとっても残念なお知らせがございます。 それは、今回ホームページが新しくなる事によって、 今まで皆様に書き込んで頂いた掲示板が 一旦0からのスタートになってしまうのです。 本当に悲しい事なのですが、どうにもならず、すみません。 今まで、色々と書き込んで下さった方々には 心よりお詫び申し上げます。 しかしながら、新しいホームページにも掲示板の機能は 設置しますので是非そちらの方にも、今まで同様 書き込みして下さい。＜お手柔らかに＞ それからメニューについてのお知らせを１つ、 今月のジビエは野兎と蝦夷鹿となるそうです。 蝦夷鹿は内腿の部分をグリエして、ポワブラードソースと言う 蝦夷鹿の骨で取ったジュースに、赤ワインとフォンドヴォーと 杏ジャムを少々加え胡椒を利かせたソースで召し上がって 頂きます。野兎のテリーヌは、まさしく兎の肉と内臓と血のみ で作っておりますので、非常にインパクト大です。 ジビエに慣れている方にお薦めします
追伸・先週は私の中学時代からの幼馴染が1年ぶりに静岡から遊びに来てくれた。 彼女の旦那様はサッカーがお仕事なのですが私は彼ともうかれこれ６年位の お付き合いにも拘らず、いまだにサッカー音痴。 彼らが試合で東京に来ていても、あら今日は東京に遊びに来たの？と聞いてしまい 毎回呆れらレているしだいでございます。 年末年始情報 12月26日＜日＞はお休みとなり、代わりに 27日＜月＞は営業となります。 年末は30日まで営業＜21時ラストオーダー＞ テイクアウト商品のお引取りは30日の15時から17時となります。 年始は 1月2日3日4日と￥８０００のお任せメニューで営業 16時〜20時ラストオーダー 5日より通常営業となります。 お正月休みは 1月10日＜月＞〜17日＜月＞までとなります。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
