フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー Ｐｏｉｎｔ ｄｅ ｄéｐａｒｔ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『六本木満10周年＆阿佐ヶ谷満16周年』
えーこのページすっかリ更新がご無沙汰してしまいすみませんでした、 ちょっとサーバーの方が調子が悪かったようで、 アップするのに異常なほど時間が掛かってしまい、更新できませんでした。 楽しみに覗いて下さっていたお客様に心よりお詫びを申し上げます、 そして、いきなりなですが、私ここの所時々脂汗が出るほど胃が痛くなる事があり 本日ご近所の山王病院で初めて鼻から胃カメラと言うのをトライしてみたんですが、 病院や先生にもよるのかもしれませんが、口と比べるととても楽でした、 そして、今回とても良かったのが私があまりにも緊張しているので 検査中看護婦さんがずーと背中をさすっててくださった事、 私は今回人の手がこんなにも緊張をほぐし、安心感を持たせるんだなーと 改めて感心してしまいました。レストランも同じくですが、ほんのちょっとの 心遣いで人の気持ちは変わる物なのかもしれませんよね。 とても勉強になりました、と言う事で毎日色々な事がある中で、 当店も、何とか六本木に移転して満10年そして阿佐ヶ谷に初めて お店をオープンさせてから満16周年を迎える事が出来ました。 本当に、今までお世話になったお客様や業者さんその他関係者の皆様には 心より感謝を申し上げます。 これから先私達は、例えまた0からもしくはマイナスからのスタートを切らなければ いけない事があったとしても、自分達の原点である お店をやれる喜び、お客様と出会える喜びを、そしてお客様に笑顔になって頂けるような お料理やサービスを追求する事を忘れずに頑張ってまいりたいと思いますので、 どうぞ、これからも末長くよろしくお願い申し上げます。 追伸・最近3連休などお休みが続いた時に、必ず地方からご紹介などで いらして下さるお客様が増えており、非常に感謝です。 特に、愛知や岡山、金沢や奈良の方が多くそして今回は広島や鹿児島からも 来ていただけて、その度にその土地の情報を色々と聞けてとても嬉しく思っております。 また是非東京に入らした際は、お立ち寄りくださいね。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
