フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー Ｐｏｉｎｔ ｄｅ ｄéｐａｒｔ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『今週の私は働きマン』
今週の私は、休み返上で今月当店で行われる大事なお客様の結婚披露宴も 兼ねたお食事会の準備をしておりまして、今回お花代は別に予算を頂けた為、 本日は近所のゴトウ花店さんへ,私のつたない手書きの会場絵コンテを片手に、 当日の会場のお花をお願いしに行っていたのですが、 お互い、どんな風な感じが良いのか、また予算も含め形や色など色々相談にのってもらい 何とか、今回はクラースさんと言うフラワーデザイナーの方が担当してくださる事になり、 ホッと一息だったのですが・・・帰宅後、先方からの最終人数の報告で 当日の出席者が何名か減ってしまったのを、うっかり忘れていた事に気付き・・・・ 先方からの、席の配置確認のファックスを見て・・・・ 初めてテーブル配置が変わる事に気付き・・・ 明日もう１度お花の形を丸いドーム型から、 細長い形に変えてもらうべく出動です。という事で私今週は働きマンと化しております。アハ まあ、それにしてもおめでたい事は良いですよね、当日は親しいお身内だけの会なので 人数は少なめですが、その分充実した温かい会になるよう、お花も なるべく華やかに、 そして、新婦同様可愛らしい感じにして頂けるよう頑張って再度交渉してきます。 そう、今回はメニュー表やウエルカムボードもこちらで準備させて頂くので、 ＜注）ご予算によってはご用意できない場合もございます予めご了承下さい＞ 今週は、ハンズで材料調達をし、こちらも今から製作です。 また、当日写真撮影など出来ましたら、出来上がった物を皆様にも ご覧頂けると思います、お楽しみに。それでは今週はこの辺で 追伸・最近お友達以外に、姉妹でいらして頂くお客様が非常に多く、とっても感謝です。 それから、眞下様お菓子の差し入れ有難うございました。心よりお礼を申し上げます。 それから、９月に無事ご出産されたお客様方〜、おめでとうございます。 また皆さん落ち着かれたら遊びに入らして下さいね、シェフ共々お待ちしております。 それからもう１つ今週は、お客様から頂いた脳内診断に大笑い、あれは結構はまりますね。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
